Skip to content Skip to footer
Kryzys w stolicy wina
Kto choć raz przebywał w okolicach Bordeaux – w Médoc (krainie wielkich i małych win, rozciągającej się od miasta niemal po Ocean Atlantycki) lub w Entre-Deux-Mers (rozległej apelacji położonej na południowy wschód od metropolii), ten poznał sielankowe pejzaże winnic przypominających ciągnące się po horyzont zielone morze. Mogłoby się wydawać, że ów piękny, niewzruszony obraz, podparty…
Vivino – skaner znający miliony butelek
Vivino jest najpopularniejszą na świecie aplikacją dla miłośników wina. Zasada jej działania jest banalnie prosta. Jedyne, co musisz zrobić, to skierować aparat telefonu na etykietę. Program w kilka sekund rozpozna butelkę i pokaże jej średnią ocenę (w skali od jednej do pięciu gwiazdek), opinie społeczności, nuty smakowe, podpowiedzi co do potraw oraz orientacyjną cenę. Za…
Portfolio: Gruzja w Polsce
Na krótki wypad do Gruzji wybrali się: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Anna Pietrzak, Aleksander Kubiak, Maciej Katarzyński, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter. WINA BIAŁE Georgian Sun Spring Green Mtsvane 2024 Vazisubani Estate Gruzja szczep: mtsvane importer: Republika Wina cena: 80 zł Kompot z białych czereśni, herbata, śliwki, elementy miodowe.…
Kobiety były w winnicach zawsze. Dziś po prostu je widać
Kiedy myślimy o historii wina, najczęściej przychodzą nam do głowy męskie nazwiska. Wielcy właściciele posiadłości, twórcy słynnych marek, autorzy przełomowych zmian. Tymczasem kobiety były obecne w świecie wina od zawsze – pracowały w rodzinnych gospodarstwach, prowadziły winnice pod nieobecność mężczyzn, budowały relacje z klientami i często sprawiały, że rodzinny biznes mógł przetrwać. Przez lata ich…
Panel degustacyjny: greckie biele
Biała Grecja po raz drugi – jest poprawa, ale... W tytule nawiązujemy do przeprowadzonego na łamach naszego magazynu, już prawie cztery lata temu (nr 2/2022), pierwszego przeglądu białych greckich win. Ponieważ pozostawiły w nas pewien niedosyt, postanowiliśmy przyjrzeć się tematowi raz jeszcze. Okazja nadarzyła się dosyć nieoczekiwanie: dzięki staraniom niestrudzonych popularyzatorów greckiego winiarstwa,…
300 lat w kieliszku
Quinta da Alorna pokazuje, że Tejo ma do zaoferowania znacznie więcej niż proste, łatwe wina. Od lekkiego rosé po jubileuszową Grande Reserva 1723 – w tej historycznej posiadłości tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem i wyraźnym regionalnym charakterem. Uroczo różowe w barwie, soczyste w smaku i uwodzicielsko truskawkowe w aromacie – tak właśnie zanotowałam we wspomnieniach…
Omonia – souvlaki z sosem curry
Ateny mogą się pochwalić obfitą bazą noclegową o różnym standardzie. Ale budżetowy turysta rzadko przegląda oferty pięciogwiazdkowych hoteli i szuka, jakżeby inaczej, budżetowego apartamentu, najlepiej w centrum. I o dziwo najczęściej znajduje, zaczyna czytać opinie, a tam taka oto zbitka: „Apartament piękny, czysty i wygodny, ale okolica budzi lekki niepokój i nie wygląda najlepiej”. A to…
Kombucha bez tajemnic
To napój powstający ze wzbogaconej cukrem herbaty poddanej fermentacji. W smaku dominuje kwasowość z lekką słodyczą, musowaniem i octowością, co nadaje mu orzeźwiający styl. Jak się go robi? Z czym go podawać? Czy jest alternatywą dla win bezalkoholowych? D o wykonania kombuchy potrzebne będą: woda, herbata, cukier, starter oraz SCOBY. Niezbędne są także: duży słoik,…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator