Kto choć raz przebywał w okolicach Bordeaux – w Médoc (krainie wielkich i małych win, rozciągającej się od miasta niemal po Ocean Atlantycki) lub w Entre-Deux-Mers (rozległej apelacji położonej na południowy wschód od metropolii), ten poznał sielankowe pejzaże winnic przypominających ciągnące się po horyzont zielone morze. Mogłoby się wydawać, że ów piękny, niewzruszony obraz, podparty…
Vivino jest najpopularniejszą na świecie aplikacją dla miłośników wina. Zasada jej działania jest banalnie prosta. Jedyne, co musisz zrobić, to skierować aparat telefonu na etykietę. Program w kilka sekund rozpozna butelkę i pokaże jej średnią ocenę (w skali od jednej do pięciu gwiazdek), opinie społeczności, nuty smakowe, podpowiedzi co do potraw oraz orientacyjną cenę. Za…
Na krótki wypad do Gruzji wybrali się: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Anna Pietrzak, Aleksander Kubiak, Maciej Katarzyński, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter.
WINA BIAŁE
Georgian Sun Spring Green Mtsvane 2024 Vazisubani Estate Gruzja szczep: mtsvane importer: Republika Wina cena: 80 zł
Kompot z białych czereśni, herbata, śliwki, elementy miodowe.…
Nowe wina w Vininovej! Przeczytajcie, co na ich temat mówi importer, jak wyglądała fantastyczna kolacja Secret Dinner w restauracji Maremma i z którego rocznika udało nam się skosztować jedno z win…
Kiedy myślimy o historii wina, najczęściej przychodzą nam do głowy męskie nazwiska. Wielcy właściciele posiadłości, twórcy słynnych marek, autorzy przełomowych zmian. Tymczasem kobiety były obecne w świecie wina od zawsze – pracowały w rodzinnych gospodarstwach, prowadziły winnice pod nieobecność mężczyzn, budowały relacje z klientami i często sprawiały, że rodzinny biznes mógł przetrwać. Przez lata ich…
Ale czy na pewno? Według najprostszej definicji wino to nic innego, jak napój powstały na skutek fermentacji alkoholowej. Przecież to sama natura! Ale to nie takie proste.
W ino to skomplikowana zupa pełna rozmaitych związków chemicznych. Część z nich występuje w nim naturalnie, czy to dlatego, że wcześniej była obecna w winogronach, czy też zrodziła…
Biała Grecja po raz drugi – jest poprawa, ale...
W tytule nawiązujemy do przeprowadzonego na łamach naszego magazynu, już prawie cztery lata temu (nr 2/2022), pierwszego przeglądu białych greckich win. Ponieważ pozostawiły w nas pewien niedosyt, postanowiliśmy przyjrzeć się tematowi raz jeszcze. Okazja nadarzyła się dosyć nieoczekiwanie: dzięki staraniom niestrudzonych popularyzatorów greckiego winiarstwa,…
Quinta da Alorna pokazuje, że Tejo ma do zaoferowania znacznie więcej niż proste, łatwe wina. Od lekkiego rosé po jubileuszową Grande Reserva 1723 – w tej historycznej posiadłości tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem i wyraźnym regionalnym charakterem.
Uroczo różowe w barwie, soczyste w smaku i uwodzicielsko truskawkowe w aromacie – tak właśnie zanotowałam we wspomnieniach…
Ateny mogą się pochwalić obfitą bazą noclegową o różnym standardzie. Ale budżetowy turysta rzadko przegląda oferty pięciogwiazdkowych hoteli i szuka, jakżeby inaczej, budżetowego apartamentu, najlepiej w centrum. I o dziwo najczęściej znajduje, zaczyna czytać opinie, a tam taka oto zbitka: „Apartament piękny, czysty i wygodny, ale okolica budzi lekki niepokój i nie wygląda najlepiej”. A to…
To napój powstający ze wzbogaconej cukrem herbaty poddanej fermentacji. W smaku dominuje kwasowość z lekką słodyczą, musowaniem i octowością, co nadaje mu orzeźwiający styl. Jak się go robi? Z czym go podawać? Czy jest alternatywą dla win bezalkoholowych?
D o wykonania kombuchy potrzebne będą: woda, herbata, cukier, starter oraz SCOBY. Niezbędne są także: duży słoik,…
