Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Winifikacja

Wina naturalne z qvevri

Jedna z najważniejszych imprez branżowych Enoexpo 2022 w Krakowie już za nami. W trakcie tegorocznej edycji zespół Trybuszona był nie tylko obecny jako wystawca, ale także organizator dwóch komentowanych degustacji poświęconych gruzińskim winom naturalnym wytwarzanym w qvevri. Pierwsza z nich odbyła się w środę 16 listopada 2022 o godz. 14:00; druga natomiast w piątek 18…

Czytaj więcej

Retsina

Retsina jest winem bardzo nietypowym, patrząc z perspektywy współczesnych norm winiarskich przywiązujących dużą wagę do szczepów winorośli oraz regionu pochodzenia. Z tego punktu widzenia można ją uznać co najwyżej za napój winny, w którym odmiana winorośli nie gra wielkiej roli, region Grecji, w której powstał – również, natomiast kluczowe znaczenie nadaje się elementowi rzadko spotykanemu…

Czytaj więcej

Region: Madera

Madera (Madeira) to niewielka, skalista wyspa stercząca z Atlantyku na wysokości Maroka, region winiarski oraz styl wina tam wytwarzanego. Z wiadomych powodów najbardziej interesuje nas drugi i trzeci sens tej nazwy. Wyspa była skolonizowana przez Europejczyków w okresie bezpośrednio poprzedzającym odkrycie Ameryki i w trakcie kolejnych wieków położenie uczyniło z niej ważny port zaopatrzeniowy na…

Czytaj więcej

Wina pomarańczowe

Najczęściej klasyfikujemy wina ze względu na ich kolor wyróżniając białe, czerwone i różowe. Jednak od kilkunastu lat na rynku istnieje także czwarta kategoria kolorystyczna – wino pomarańczowe. Nie jest ono bynajmniej wytwarzane z pomarańczy (choć pomarańcza, jak każdy owoc dobrze nadaje się do produkcji wina owocowego), lecz jego barwa jest rzeczywiście mocno zbliżona do pomarańczowej.…

Czytaj więcej

Eiswein

Historycznie rzecz biorąc eiswein jest winem typowo niemieckim. Tutaj powstał i tutaj powstają jego najwyżej cenione marki. Jednak z czasem pojawił się także w innych częściach winiarskiego świata. Dość szybko nadreński wynalazek dotarł do Austrii, stamtąd na Węgry. W II połowie XX wieku upowszechnił się także za oceanem – od 1975 roku Icewine jest oficjalnie…

Czytaj więcej

Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2022. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator