Niejedna etykieta niejednego pokonała. Trzeba Wam wiedzieć, że na świecie są trzy podstawowe rodzaje etykiet: markowa, odmianowa i geograficzna. I stety lub niestety w Europie producenci stosują przede wszystkim etykiety geograficzne, których rozszyfrowanie – szczególnie dla początkującego winopijcy – może być nie lada wyzwaniem. Dlatego przychodzimy z pomocą i zapraszamy do obejrzenia kolejnej Videoakademii, tym…
Podróże
W 2002 roku jeden z najwybitniejszych artystów rockowych, będący u szczytu popularności, Peter Gabriel wydał kolejną płytę solową Up. Znalazł się na niej piękny, refleksyjny utwór More than this. Refren zawiera słowa: More than this, so much more than this, there is something else there (Więcej niż to, o wiele więcej niż to, jest tam jeszcze coś więcej). Dlaczego…
Jeszcze niedawno grał drugoplanową rolę na mapie Polski, a dziś coraz śmielej wychodzi na środek sceny. Nie krzyczy, nie epatuje, potrafi jednak pozytywnie zaskoczyć tych, którzy mu zaufają i poświęcą czas. W zimowym numerze odkrywaliśmy Poznań bardziej od strony talerza. Tym razem sprawdzamy, co ma do powiedzenia w kieliszku. Oto miejsca i wina warte Poznania!
To miasto nagradza…
Tokaj? „Miejsce, w którym robi się to słynne słodkie wino”? Nie tylko. Także region, w którym mgła ma znaczenie, kamień w winnicy potrafi opowiedzieć więcej niż etykieta, a czas bywa pełnoprawnym składnikiem smaku.
W północno-wschodnich Węgrzech, tam, gdzie rzeki Bodrog i Cisa budują jesienią własną scenografię dla Botrytis cinerea, powstał jeden z najbardziej rozpoznawalnych kodów kulturowych…
To miasto od wieków żyje w rytmie winorośli. Tradycje winiarskie od dawien dawna kształtowały lokalną tożsamość i gospodarkę, a dziś wciąż są obecne nie tylko podczas corocznego Winobrania, ale i na co dzień – w restauracjach, winotekach i piwniczkach.
Zielona Góra coraz śmielej pokazuje też nowoczesne oblicze enoturystyki – łącząc autorską kuchnię, regionalne produkty i…
Nic chyba nie oddaje ducha tego fragmentu mojej północnoadriatyckiej podróży lepiej niż spokojna rozmowa przy kolacji, zwieńczająca kolejny intensywny dzień. Gospodarz naszej kwatery, 72-letni winiarz i gawędziarz [13] Miran Šibav opowiada o losach swojej posiadłości: – Moi dziadkowie urodzili się w Austrii, rodzice byli już obywatelami Włoch, ja dorastałem w Jugosławii. Dziś mieszkam w Słowenii, a dom przez…
Przez całe lata do Bukaresztu jakoś mi było nie po drodze. Aż ktoś mi powiedział, że Rumunia ogromnie dużo zyskała na przemianach ustrojowych i dawno już wyprzedziła nie tylko Węgry czy Słowację, ale i choćby Grecję. Po takiej konstatacji trzeba było powiedzieć: „sprawdzam”.
Był jeszcze jeden powód, by tam się wybrać. Miasto ma dwa lotniska. Duże,…
Po ponad dekadzie życia w tym mieście mogę powiedzieć, że stałam się jego mieszkanką (ze wszystkimi tego zaletami i wadami). Moja opowieść nie będzie więc przewodnikiem po atrakcjach turystycznych i „żelaznej klasyce”, lecz zaproszeniem do Londynu widzianego od środka – przez pryzmat miejsc wybieranych przez jego mieszkańców.
Choć mieszkam w malowniczym Hampstead – miejscu idealnym…
W książce Niewolnicy dopaminy amerykańska profesor psychologii Anna Lembke opisuje fenomen dotykający obywateli nie tylko najzamożniejszych krajów świata – problem obfitości. Dysponując coraz większą liczbą informacji, bombardowani ofertami starającymi się zaspokoić nasze nieuświadamiane nawet jeszcze potrzeby, z jednej strony nie potrafimy dokonać satysfakcjonującego nas wyboru, z drugiej strony uzależniamy się od wyborów raz dokonanych, mimo…
Jeszcze kilkanaście lat temu sprawa była prosta. Jeśli w kieliszku pojawiało się hiszpańskie wino musujące, niemal automatycznie nazywaliśmy je cavą. Dziś ta prostota należy do przeszłości.
Katalonia – centrum produkcji win musujących w Hiszpanii – stała się sceną jednej z najciekawszych transformacji we współczesnym świecie wina. Transformacji, która nie dotyczy technologii czy stylu, ale czegoś…