O winach z portugalskiego regionu Tejo [czyt. teżU – z akcentem na ostatnią literę] wspominaliśmy już w numerze 2. naszego magazynu piórem Irka Wisa. Poprosiliśmy wówczas Andrzeja Strzelczyka – utytułowanego sommeliera i jednocześnie ambasadora marki Tejo w naszym kraju – o wybór 10 najlepszych jego zdaniem win, w tym…
Tejo
Byliście w Portugalii, ale nie odwiedziliście Tomaru? Koniecznie zróbcie to przy najbliższej okazji. Zajrzyjcie też do miejscowej restauracji i zamówcie lokalne wino. Już mówię dlaczego. T omar to miasto z wielowiekową przeszłością, znajdujące się w północnej części historycznej prowincji Ribatejo. Z winiarskiego punktu widzenia to jeszcze apelacja Tejo, chociaż krajobraz tutejszych winnic…
José Lobo de Vasconcelos i Manuela Lobo de Vasconcellos z Quinta do Casal Branco łączy wiele. Są krewnymi (to stryj i bratanek) i noszą to samo nazwisko, choć różnie pisane. Od lat też razem pracują, wspólnie odnieśli niebywały sukces, wprowadzając wina z Tejo do portugalskiej ekstraklasy. Ale jest też coś, co ich dzieli – podejście…
Rekomenduje Andrzej Strzelczyk Wina białe Casa Cadaval Reserva Branco 2019 Blend oparty na szczepach arinto i viognier. Fermentacja odbyła się w beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewało przez 6 miesięcy na osadzie. Osad co tydzień mieszano, dzięki czemu Casa Cadaval ma jeszcze więcej ciała niż zwykłe, „niemieszane” wina sur lie…