Przydarzył się nam wyjazd niezwykły – do niezwykłej krainy niezwykłych win. Hasła „Brunello di Montalcino” czy „Rosso di Montalcino” znane są każdemu szanującemu się miłośnikowi win – wiedzieliśmy więc, dokąd jedziemy i czego, z grubsza, możemy oczekiwać. Wiedzieliśmy, że może być dobrze, ale mało kto spodziewał się aż takich wrażeń. Niniejsze słowa piszę w kilka…
Regiony
Riesling, Pinot & Co. 2026 - niemieckie wina w Warszawie
Warszawska Reduta Banku Polskiego po raz kolejny zamieniła się w miejsce spotkania świata niemieckiego wina z polską branżą gastronomiczną, sommelierską i importerską. 20 kwietnia odbyła się 16. edycja „Riesling, Pinot & Co.” – degustacji stolikowej organizowanej przez Niemiecki Instytut Wina, która od lat pozostaje jednym…
DEGUSTACJA WIN I ALKOHOLI MOCNYCH Z FRANCJI
Business France oraz Ambasada Francji w Polsce serdecznie zapraszają na Tastin'France 2026. Ponad 30 producentów przyjedzie do Warszawy, by zaprezentować Państwu swoje wyroby, obecnie niedostępne w Polsce.
Wśród prezentowanych win i alkoholi mocnych znajdą Państwo wspaniałe klasyki (wina z Burgundii, Bordeaux, doliny Rodanu, szampany, koniaki), kuszące rosé z Prowansji, jednoszczepowe biele z Alzacji, nowoczesne wina z…
zapiski z Colli Orientali i Carso/Krasu
Cóż to była za podróż! Trzy kraje, dziesięć regionów, blisko trzydziestu winiarzy. Ten makroregion to nie tylko prawdziwy matrix wszystkich możliwych składowych terroir, ale także obszar odwiecznych, historycznych i politycznych zawieruch i przetasowań.
Winorośl na tym obszarze uprawiało się „od zawsze”. Najprawdopodobniej wpływy greckie i obecność fenickich kupców dały początek…
Region winiarski Tejo w Portugalii oficjalnie uznał czwartą strefę terroir o nazwie Serras, wzbogacając tym samym swoją mozaikę winiarską o charakterystyczny górzysty obszar upraw. To wynik wieloletniego studium glebowego i klimatycznego zakończonego w 2025 roku, które wykazało unikalność warunków naturalnych panujących w północnej części regionu.
Pod koniec stycznia nowa mapa regionu ujrzała światło dzienne podczas…
Wino jest integralną częścią złożonego życia tego dżentelmena – ojca, restauratora, pisarza, gwiazdy telewizyjnej, muzyka i maratończyka. Od wielu lat współprowadzi on wraz z Gordonem Ramsayem i Aaronem Sanchezem amerykańską edycję programu „MasterChef” i jest w tym świetny – program uwielbiają miłośnicy kuchni na całym świecie. Winomani z kolei uwielbiają jego wina – też nie bez powodu.
Mówiąc o…
Potrafi być wymagające. Monumentalne fasady z jasnego kamienia, powaga klasyfikacji z 1855 roku i wielkie nazwiska wypowiadane półgłosem mogą onieśmielać. A jednak miasto nad Garonną, podobnie jak wino, najlepiej poznaje się powoli, bez zadęcia i z kieliszkiem w dłoni. Bordeaux smakuje najpełniej wtedy, gdy pozwalamy sobie na spacer bez planu, rozmowę przy barze i butelkę…
Dla adeptów winiarskiej edukacji Langwedocja jest apelacyjną megamozaiką i egzaminacyjną zmorą. Dla miłośników kuchni, słońca i wina jest jednak prawdziwym błogosławieństwem. Nie zawsze tak było. Jeszcze trzy dekady temu kojarzyła się głównie z masową produkcją i anonimowymi „winami z południa Francji”. Dziś uznawana jest za jeden z najbardziej dynamicznych regionów winiarskich Europy, a istotną rolę w tej przemianie odgrywa Gérard Bertrand.
Przez prawie cały wiek…
Południowe Morawy to najstarszy region winiarski naszych sąsiadów. Leży na podobnej szerokości geograficznej jak np. Szampania i ma bardzo dobre warunki do uprawy winogron. Jeśli chcecie się o tym sami przekonać – zaplanujcie wyprawę. Warto poznać miasto Mikulov, jego okolice i oczywiście spróbować morawskiego wina. Mam co najmniej 10 argumentów, które mogą was przekonać, żeby spędzić…
To miasto nie pije wina tak, jak uczą przewodniki. Nie celebruje go w ciszy degustacyjnych sal ani nie fetyszyzuje etykiet. Wino jest tu częścią codzienności: obiadu, rozmowy, późnego powrotu do domu. Dopiero od niedawna – wraz z falą przyjezdnych, ekspatów i cyfrowych nomadów – zaczęło funkcjonować także jako produkt lifestylowy.
Pierwsza rzecz, którą…
