Nic chyba nie oddaje ducha tego fragmentu mojej północnoadriatyckiej podróży lepiej niż spokojna rozmowa przy kolacji, zwieńczająca kolejny intensywny dzień. Gospodarz naszej kwatery, 72-letni winiarz i gawędziarz [13] Miran Šibav opowiada o losach swojej posiadłości: – Moi dziadkowie urodzili się w Austrii, rodzice byli już obywatelami Włoch, ja dorastałem w Jugosławii. Dziś mieszkam w Słowenii, a dom przez…
Słowenia
W książce Niewolnicy dopaminy amerykańska profesor psychologii Anna Lembke opisuje fenomen dotykający obywateli nie tylko najzamożniejszych krajów świata – problem obfitości. Dysponując coraz większą liczbą informacji, bombardowani ofertami starającymi się zaspokoić nasze nieuświadamiane nawet jeszcze potrzeby, z jednej strony nie potrafimy dokonać satysfakcjonującego nas wyboru, z drugiej strony uzależniamy się od wyborów raz dokonanych, mimo…
zapiski z Colli Orientali i Carso/Krasu
Cóż to była za podróż! Trzy kraje, dziesięć regionów, blisko trzydziestu winiarzy. Ten makroregion to nie tylko prawdziwy matrix wszystkich możliwych składowych terroir, ale także obszar odwiecznych, historycznych i politycznych zawieruch i przetasowań.
Winorośl na tym obszarze uprawiało się „od zawsze”. Najprawdopodobniej wpływy greckie i obecność fenickich kupców dały początek…
Słowenia jest w Polsce wciąż mało znanym krajem winiarskim. A najlepszym miejscem na jego przekrojowe poznanie jest stolica kraju – Lublana. Choć w mieście i okolicy nie ma żadnych winnic, jest to najważniejszy rynek dla winiarzy ze wszystkich regionów.
Jako się rzekło, wina ze słonecznej strony Alp są u nas słabo kojarzone – słabiej nawet niż te z Nowego…
To wymarzone miejsce dla ludzi, którzy lubią łączyć podróże winiarskie z turystyką kulinarną i zaglądaniem w niezwykłe miejsca. Kraj mały (ma tylko dwa miliony mieszkańców), ale niezwykle różnorodny jeśli chodzi o krajobrazy i winiarską tradycję. Co jest szczególnie godne uwagi? Sprawdziliśmy to skrzętnie podczas dziennikarskiego wine tripu .
W ino w Słowenii jest niewątpliwie napojem narodowym.…
Słoweńskie wina ze swoją wielowiekową tradycją odzwierciedlają różnorodność środowiska naturalnego kraju i pełną pasji kulturę winiarską. I to właśnie dzięki pasji młodych winiarzy, ich dzieła znajdują uznanie na międzynarodowych rynkach.
U prawa winogron i winiarstwo na terenach współczesnej Słowenii rozpoczęły się w IV–V wieku p.n.e., kiedy to plemiona celtyckie i iliryjskie przyniosły ze sobą fachową wiedzę, którą same przejęły…
Dolina Wipawy leży między Alpami i Adriatykiem. Burja , zimny wicher znad Alp przez wieki kształtował tam życie. Zimowa burja potrafi pokazać groźne oblicze, w porywach osiągając prędkość 200 km/h. Jednak jej obecność latem i jesienią chroni endemiczne odmiany winorośli przed chorobami grzybowymi. Takie szczepy jak zelen, pinela i klarnica można znaleźć jedynie nad Wipawą, a liczne…
Czy słyszałeś o magicznej krainie w zachodniej części Słowenii, położonej w połowie drogi między Alpami a Morzem Adriatyckim? Nazywamy ją Brda. Jest to pagórkowaty region, w którym zbudowaliśmy nasze domy, farmy i uprawiamy winorośl. Przyjedź i odwiedź nas, z radością cię tu przyjmiemy.
S przyjający klimat i mineralna gleba zwana opoką sprawiają, że Brda jest synonimem…
Po drodze do słonecznych nadmorskich zakątków Chorwacji i Włoch znajduje się często przeoczany i nie do końca odkryty europejski kraj – Słowenia. Ta niewielka, ale niepowtarzalna zielona kraina z malowniczymi krajobrazami, wyjątkowym dziedzictwem kulturowym i gościnnymi ludźmi, bez wątpienia zasługuje na coś więcej niż tylko przystanek w drodze do miejsc docelowych. Odkryj, dlaczego Słowenia jest czymś więcej niż tylko krajem…
Korenika&Moškon to rodzinna winiarnia ze słoweńskiej Istrii, a dokładnie – z małej wioski Korte, położonej bezpośrednio powyżej salin Sečovlje w gminie Isola. Matej Korenika, znany z wyjątkowej pasji dla tego miejsca, zajmuje się uprawą winorośli oraz drzew oliwnych od 22. roku życia. Dziś robi to razem z żoną Tiną, starając się zachować tradycję winiarską w…
