Skip to content Skip to footer

Winnice

Drugie wina Bordeaux
Co to są drugie wina? Aby o nich mówić trzeba najpierw wspomnieć o tych pierwszych, a są to przede wszystkim wina wytwarzane przez châteaux (winnice), które wyróżniono w 1855 roku les grands crus classés. A było to tak... Oryginał klasyfikacji Grand Crus Classés 1855 Cesarz Francji, Napoleon III (bratanek Napoleona I, przebudował Paryż i pozostawił…
Najtrudniejsze pytanie polskiego winiarstwa?
Jako znany orędownik uprawy szczepów Vitis vinifera zostałem poproszony przez wydawcę „Trybuszona” o zabranie głosu w arcypolskiej dyskusji: vinifery czy hybrydy? Dość szybko zgodziłem się podjąć temat, a potem męczyłem się z nim niemiłosiernie. Czy byłoby mi łatwiej, gdybym zapytał odwrotnie: hybrydy czy vinifery? S prawa wydaje się z pozoru…
Llopart: od 630 lat i 26 pokoleń
Llopart to słynny hiszpański producent win musujących (i nie tylko). W jego historię i współczesność zabiera nas jego przedstawiciel – Xavier Simal. P oczątek „nowoczesnej” działalności firmy Llopart datuje się na rok 1887, kiedy na rynek trafiły pierwsze wina musujące wytwarzane metodą szampańską, ale tradycja winiarska sięga tu znacznie głębiej. Kilkadziesiąt lat…
Wino wyśnione, uśpione i strzeżone w amforach z Totany – Bodega Tinaha
Projekt Bodega Tinaha rozpoczął się od chęci wniesienia do świata wina czegoś ożywczego, od marzeń o rekultywacji starych winnic Abarán i Ricote. Dzięki niemu spełniły się sny winogrodników, którzy poświęcili całe swoje życie uprawie tych ziem, otaczając winorośle miłością i troską. Grona zbierane są tu dwukrotnie, najpierw…
To co jest piękne, musi być dobre
Wyobraźcie sobie niewielką miejscowość, a w niej stare francuskie châteaux. Wokół nich po horyzont ciągną się hektary równie wiekowych winnic, gdzie dojrzewają czerwone grona merlota, cabernet sauvignon i cabernet franc, czyli złota trójka Médoc. Tuż obok nich, na wyciągnięcie ręki, rozsiane są prace uznanych artystów. Bajka? Bynajmniej, raczej bajkowa rzeczywistość Domaines Rollan…
Niezwykłe odkrycie
Historia Villi Vinèa rozpoczęła się w 2004 roku, kiedy Heiner Oberrauch odkrył w centrum Transylwanii, niedaleko miasta Tîrgu-Mureș, tę piękną, obiecującą krainę. – Zakochałem się w tym miejscu od razu i do dziś pamiętam pierwszy raz, kiedy je ujrzałem: uroczy krajobraz rzeki Târnave, delikatnie muśniętej światłem, ze wzgórzami, które przypominały mi nieokiełznaną Toskanię. Zdecydowałem, że uczynię…
Wina z Dunajca
Dobra wyprawa enoturystyczna powinna spełniać kilka podstawowych warunków. Przede wszystkim musi być dobrą rozrywką w dobrym towarzystwie. Wysokiej jakości wino to oczywiste must have. Planując podróż, warto też jednak zrobić to tak, aby mieć możność zachwycenia się nie tylko winnicami, ale jeszcze czymś. Na przykład widokiem, takim, że dech zapiera. Miejscem, w którym w iście…
Skazani na sukces
Tak właśnie sobie pomyślałem, kiedy opuszczałem Dom Charbielin w Górach Opawskich. Skazani na sukces. Właściwie tylko jakaś katastrofa naturalna (odpukać!) mogłaby ewentualnie spowodować, żeby ta winiarnia, z jej świeżo nasadzonymi 27 hektarami winorośli za kilka lat nie była wymieniana wśród pięciu najważniejszych polskich producentów wysokojakościowego wina. fot. Dom Charbielin Pierwsze pięć hektarów nasadzono pod Biskupią Kopą…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2023. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator