Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Winnice

Akademia wiedzy Australia Australia Numer #18 Okolice wina Winnice
Globalne orzeźwienie, czyli Tasmania w pigułce
Tasmania, dawniej znana jako Van Diemen’s Land, dzisiaj powraca do poetyckiej, aborygeńskiej wersji – Lutruwita, która w języku palawa kani oznacza Wspaniałą Wyspę. Niewątpliwie, Tasmania jest wyspą i niewątpliwie jest wspaniała, bo ma wiele do zaoferowania. W tym oczywiście wino. T o najbardziej wysunięty na południe stan Australii, w połowie pokryty parkami narodowymi, rezerwatami…
14 października 2026
Akademia wiedzy Numer #18 Winnice
Canopy management. Światło, cień i kilka decyzji, które robią wino
Nie chodzi tu o to, jak winorośl jest prowadzona na rusztowaniu. Chodzi o to, co dzieje się później: gdy liście zaczynają budować mikroklimat dla gron, a człowiek musi zdecydować: czy odsłonić, zacienić, przerzedzić, przewietrzyć czy też zostawić naturę w spokoju. W winnicy łatwo zachwycić się glebą, ekspozycją stoku, rocznikiem i nazwiskiem producenta. Liście rzadziej…
14 października 2026
Advertorial Europa Numer #18 Portugalia Tejo Winnice
300 lat w kieliszku
Quinta da Alorna pokazuje, że Tejo ma do zaoferowania znacznie więcej niż proste, łatwe wina. Od lekkiego rosé po jubileuszową Grande Reserva 1723 – w tej historycznej posiadłości tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem i wyraźnym regionalnym charakterem. Uroczo różowe w barwie, soczyste w smaku i uwodzicielsko truskawkowe w aromacie – tak właśnie zanotowałam we wspomnieniach…
19 września 2026
Chorwacja City breaks Europa Historie Ludzie Numer #18 Podróże Słowenia Winnice Włochy Zaprosili nas
Istria. Trójkąt Adriatycki – odsłona trzecia
Trudno wyobrazić sobie bardziej zróżnicowany krajobraz: błękit morza, dramatycznie postrzępiona skalista linia brzegowa, gaje oliwne i winnice, czerwień żelazistej gleby, średniowieczne wioski i dobrze zachowane zabytki z czasów rzymskich. Także tutaj, podobnie jak w Collio i Brdzie, przeszłość pisała różne scenariusze, które stawiały pytania o tożsamość miejsca i jego mieszkańców. Być może odpowiedź jest prostsza, niż podpowiada…
18 września 2026
City breaks Europa Historie Ludzie Numer #18 Okolice wina Podróże Toskania Winnice Włochy Zaprosili nas
Królowa Toskanii i jej damy dworu
Unica, nobile, ribelle (wyjątkowa, szlachetna, zbuntowana) – ma włosy koloru miedzi, nosi powłóczyste białe lub złote suknie opływające jej posągową sylwetkę; przechadza się uliczkami miasteczka z kieliszkiem wina w dłoni i spogląda daleko, na winnice otaczające San Gimignano. Jest królową Toskanii – personifikacją szczepu vernacchia di san gimignano. To oczywiście marketing, ale poza nim są jeszcze…
18 września 2026
Europa Grecja Historie Ludzie Numer #18 Podróże Regiony Winnice
Epir – winnice ukryte w chmurach
Grecja kojarzy się z Santorini, Nemeą czy Kretą. Tymczasem w górach Epiru powstają jedne z najbardziej intrygujących win, jakie można dziś znaleźć w tym kraju. Lot na Korfu trwa zaledwie dwie godziny, później około godziny promem na ląd do miasteczka Igumenitsa, kolejna godzina drogi samochodem i znajdziemy się w mieście Joanina, stolicy regionu Epir (gr. Epirus). To region winiarski, w którym…
18 września 2026
Akademia wiedzy Numer #18 Okolice wina Winnice
Na granicy możliwości, czyli o winiarstwie ekstremalnym jako warsztacie adaptacji
Na najbardziej stromych zboczach doliny Mozeli winiarze pracują w uprzężach asekuracyjnych, w chilijskiej dolinie Elqui winnice porastają obrzeża pustyni Atacama, a w argentyńskiej Salcie niektóre parcele położone są wyżej niż Rysy. Wszystkie te miejsca mają wspólny mianownik: zdają się przeczyć intuicji, rozsądkowi, a już z pewnością temu, czego uczą podręczniki winiarstwa. A jednak właśnie tam od lat…
16 września 2026
Advertorial Historie Ludzie Numer #18 Okolice wina Serbia Winne rozmowy Winnice
Po prostu Serbia
Ten kraj nie ma zamiaru być drugim Bordeaux ani nową Toskanią. Chce być po prostu sobą i zamiast kopiować znane regiony, buduje własną opowieść o winie. O rodzimych odmianach, królewskiej historii Šumadiji, terroir Fruškiej gory i drodze serbskiego winiarstwa od lokalności na światowe stoły dywagujemy z Božidarem Aleksandroviciem z Vinariji Aleksandrović oraz Milanem Nasticiem…
14 września 2026
Advertorial Europa Historie Ludzie Numer #18 Podróże Winnice Włochy Zaprosili nas
Mała gałązka, wielka historia
Jak Cantina Zaccagnini zbudowała swoją opowieść o Abruzji Gałązka winorośli przywiązana do szyjki butelki miała być przypomnieniem o tym, skąd bierze się wino, nie elementem strategii budowania marki. Był to gest tak naturalny, jak praca w winnicy – fragment przyciętego krzewu, który zamiast trafić na kompost, dostał drugie życie na butelce. Stał się symbolem. …
14 września 2026
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator