Z wykształcenia germanista, z miłości pasjonat wina. Absolwent WSET 3, studiów podyplomowych na kierunkach: wiedza o winie: media, kultura, rynek oraz enologia, a także niezliczonych kursów i warsztatów. Członek wspierający SSP. Miłośnik i poszukiwacz prostej, lokalnej kuchni oraz promotor polskiego wina, które – jak twierdzi – zanosi pod strzechy.
Na najbardziej stromych zboczach doliny Mozeli winiarze pracują w uprzężach asekuracyjnych, w chilijskiej dolinie Elqui winnice porastają obrzeża pustyni Atacama, a w argentyńskiej Salcie niektóre parcele położone są wyżej niż Rysy.…
M ieszaniec, wydaje się, że ma wszystkie cechy pozwalające na wyprodukowanie jakościowego, kompleksowego wina. Elastyczność, złożoność, dobra struktura, a przy tym balans pomiędzy kwasowością a cukrem to atuty w rękach winiarza,…
