Z wykształcenia edytorka, z zawodu redaktorka i korektorka. Kiedyś związana z czasopismami z branży HoReCa, obecnie eksploruje winne tematy w Trybuszonie i zabezpiecza „Trybuszonowe” tyły. Dużo pisze, jeszcze więcej czyta. Uwielbia gastroturystykę, muzea i jamniki. Ma silny gen szwendacza. Entuzjastka rieslinga, vinho verde i winnych historii.
Po latach Marek Bieńczyk powraca do swoich kronik wina – sięga do tekstów, które powstały na przestrzeni ponad dwóch dekad, wybiera spośród nich te, które chce dziś zachować, i zestawia…
24 maja 1976 roku w paryskim Hotelu InterContinental odbyła się niewielka degustacja, która wcale nie miała przejść do historii. Steven Spurrier, brytyjski handlarz winem i założyciel L’Académie du Vin, wraz…
Yes Butcher Shop & Bistro! & czerwienie z Portugalii
Wołowina i kaszanka są bardzo wymagające, jeśli chodzi o dobór wina. Ale znaleźliśmy im świetnych partnerów!
I m lepszy produkt…
Nazwisko Jean-Claude’a Carrière’a, jeśli w ogóle budzi jakieś skojarzenia, to przede wszystkim z kinem. To on stworzył scenariusze do filmów Buñuela (np. Dyskretny urok burżuazji, Mroczny przedmiot pożądania), Kaufmana (Nieznośna…
Kiedy myślimy o historii wina, najczęściej przychodzą nam do głowy męskie nazwiska. Wielcy właściciele posiadłości, twórcy słynnych marek, autorzy przełomowych zmian. Tymczasem kobiety były obecne w świecie wina od zawsze…
Niepozorne drzwi, drewniane schody i duszne poddasze pachnące mieszanką starego drewna i kurzu. Gdy odwiedza się tradycyjną acetaię [czyt. aczetaję] w okolicach Modeny, łatwo odnieść wrażenie, że trafiło się raczej do…
Filozofia wina Béli Hamvasa to jedna z tych książek, które od ponad osiemdziesięciu lat (esej został napisany w 1945 r.) dzielą czytelników – jedni uważają ją za błyskotliwy manifest sztuki…
Ten kraj nie ma zamiaru być drugim Bordeaux ani nową Toskanią. Chce być po prostu sobą i zamiast kopiować znane regiony, buduje własną opowieść o winie. O rodzimych odmianach, królewskiej…
Jak Cantina Zaccagnini zbudowała swoją opowieść o Abruzji
Gałązka winorośli przywiązana do szyjki butelki miała być przypomnieniem o tym, skąd bierze się wino, nie elementem strategii budowania marki. Był to…
To miasto od wieków żyje w rytmie winorośli. Tradycje winiarskie od dawien dawna kształtowały lokalną tożsamość i gospodarkę, a dziś wciąż są obecne nie tylko podczas corocznego Winobrania, ale i…