Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Degustacje

Akademia wiedzy Degustacje Numer #12 Portugalia
Castelão – osobliwy urok portugalskiego króla
P raca z winem pozwala bywać w najpiękniejszych winnicach świata. Umożliwia też odkrywanie smaków i aromatów zaklętych w wielu autochtonicznych szczepach winogron. To nieustanne odkrywanie jest nieodzowne, by – opowiadając o winach – mieć dobry punkt odniesienia i osobistą perspektywę. Dlatego regularnie bywam w Piemoncie, czasem odwiedzam winnice w regionie Rioja i zaglądam do Doliny…
31 marca 2025
castelão Degustacje Numer #12 Panel Trybuszona Portugalia
Castelão, czyli Trybuszon na gościnnych występach
B ył to nasz pierwszy wyjazdowy panel degustacyjny. Odbył się w warszawskim wine barze WineTu, a udział wzięli w nim przedstawiciele warszawskiego środowiska sommelierskiego (wśród nich – nowo wybrany prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, Kamil Wojtasiak). Tym razem przedmiotem naszych wspólnych zachwytów, ochów i achów (OK, nie obyło się też bez okazjonalnego kręcenia nosem…) były wina z mało znanej w Polsce portugalskiej…
31 marca 2025
Advertorial Degustacje Hiszpania Jumilla monastrell Numer #12 Winnice
Monster w pluszach
Kiedy myślę o pierwszoplanowym bohaterze dzisiejszego artykułu, często na myśl przychodzi mi określenie „monster w pluszach”. Nie ja je wymyśliłam, zasłyszałam to podczas jakiejś degustacji 15, a może już i 20 lat temu. Nie pamiętam, czego dotyczyło ani kto go użył, ale potem wielokrotnie po nie sięgałam, kiedy była mowa o monastrellu . M onastrell to odmiana winorośli, pochodząca z Hiszpanii,…
31 marca 2025
Asti Degustacje Kulinaria Numer #12 Okolice wina Przepisy
Słodkie symfonie
Tym razem nasze poszukiwania pairingu doskonałego zaprowadziły nas w progi poznańskiej pracowni cukierniczej OVO. Jej właściciel, Michał Doroszkiewicz, oraz head sommelier restauracji Concordia Taste, Jacek Kulza, stanęli przed tylko pozornie prostym zadaniem sparowania win z Asti DOCG z deserami i to nie byle jakimi, bo petit gâteau, znanymi nam bardziej pod nazwą monoporcje lub staroświecko (i mniej fancy) bankietówki.…
31 marca 2025
Degustacje Numer #12 Polska Polskie wino Winnice Wydarzenia Zaprosili nas
To mus iść w mus!
Zawsze z wypiekami na twarzy wyczekuję kolejnej edycji konkursu polskich win WinoPL organizowanego w Poznaniu przez MTP. Wiem, że czeka mnie z tego tytułu mnóstwo pracy, ale przewodniczenie konkursowemu jury to dla mnie niezwykła okazja do aktualizacji wiedzy o stanie polskiego winiarstwa. W tym roku, na piątą edycję konkursu, 104 winiarzy nadesłało 473 wina. W…
30 marca 2025
Degustacje Ludzie Polskie wino Wydarzenia Zaprosili nas
Winnica Płochockich – u progu zmian?
Hasło „Płochoccy” to w krajobrazie polskiego winiarstwa jednocześnie marka, legenda i gwarancja solidności. Jedna z najdłużej działających na naszym rynku winnic i trzecia w kolejności, która może poszczycić się oficjalnym zezwoleniem na komercyjną produkcję i sprzedaż własnych win. Jej historia trwa już prawie 20 lat (jubileusz w przyszłym roku!) i, jak się dowiadujemy, ster nad…
19 marca 2025
Aktualności Autopromocja Degustacje Gruzja Wydarzenia
Esencja gruzińskiego winiarstwa
Degustacja komentowana Wybierz się z nami w podróż w poszukiwaniu esencji gruzińskiego winiarstwa – jednej z najstarszych tradycji na świecie, sięgającej ponad 8 tysięcy lat. W trakcie degustacji, Wojciech Starzycki opowie wam o wyjątkowych metodach produkcji gruzińskich win, takich jak fermentacja w qvevri, oraz o regionach winiarskich Gruzji, w tym o Kachetii – sercu gruzińskiego…
24 lutego 2025
Białe Czerwone Degustacje Numer #9 Panel degustacyjny Różowe Spokojne Win-recenzje Włochy
Panel: Veneto
Veneto (czyli Wenecja Euganejska) jest największym producentem wina we Włoszech. Wytwarzając ponad 12,5 min hektolitrów, pozostawia daleko w tyle tak zasłużone regiony jak Toskania, Piemont czy Sycylia razem wzięte. Tym samym jest też jednym z największych producentów w skali globalnej (w zestawieniu z państwami) – piątym w kolejności, zaraz po USA, a tuż przed Chile.…
i 9 stycznia 2025
Degustacje Musujące Numer #11 Panel degustacyjny Polska Polskie wino
Panel: polskie wina musujące
odsłona druga Dziesięć numerów wstecz rozpoczęliśmy cykl paneli degustacyjnych od omówienia polskich win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną. Po dwóch i pół roku wracamy do tego wątku, mając na względzie przede wszystkim fakt, iż to właśnie musiaki stają się powoli najmocniejszym punktem rodzimego winiarstwa. Jednak spektrum prezentowanych butelek postanowiliśmy poszerzyć, włączając również „charmaty” i pét-naty. Ogólna…
i 30 grudnia 2024
Degustacje Numer #11 Panel degustacyjny Tokaj Węgry
Panel: Tokajske vs Tokaji
Słowacja vs Węgry – pojedynek nierozstrzygnięty Na redakcyjnym stole wylądowała ostatnio porcja ciekawych win tokajskich, pochodzących zarówno z Węgier, jak i ze Słowacji. W przypadku Słowacji nazwę „Tokaj” (lub po słowacku „tokajske”) wolno stosować producentom z zaledwie siedmiu miejscowości położonych w okolicy Trebišova: Bara, Čerhov, Černochov, Malá i Velka Tŕňa, Viničky i Slovenské Nové Mesto.…
i 30 grudnia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2025. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator