Skip to content Skip to footer

Wino

Kolacja degustacyjna z winami Jean Leon
We wtorek, 27 maja 2025 roku, miałem niezwykłą okazję uczestniczyć w kolacji degustacyjnej z winami Jean Leon w eleganckiej restauracji Klonn przy ul. Jazdów 1B w Warszawie. Wieczór poprowadziła wyjątkowa osoba – Mireia Torres Maczassek, dyrektor zarządzająca marką Jean Leon i jedna z kluczowych postaci w całym koncernie Familia Torres, prawdziwym gigancie winiarskiego świata. W…
Jan Knąber wygrał XXIV Mistrzostwa Polski Sommelierów
Nowym Mistrzem Polski Sommelierów jest Jan Knąber – head sommelier z warszawskiej restauracji Rozbrat 20. Jeden z najmłodszych zawodników tegorocznego konkursu który w ubiegłym roku zdobył tytuł wicemistrza, w finale pokonał Adama Michockiego, prowadzącego własną firmę importującą wina w brytyjskim Leeds oraz Bartosza Nowakowskiego – sommeliera z bydgoskiej restauracji Czosnek i Oliwa. Trwająca trzy dni…
Panel: Portugalia – niezobowiązujący przegląd wytrawnej bieli
P ortugalskie wina pojawiają się na naszych panelach często. Gwoli przypomnienia, próbowaliśmy m.in. win z Tejo czy Douro, ocenialiśmy też jednoodmianowe z lokalnych szczepów castelão i fernão pires. Tym razem, zapowiadając z pewnym wyprzedzeniem doroczną degustację Wines of Portugal Grand Tasting 2025 (o szczegółach będziemy informować na bieżąco, obserwujcie naszą stronę!), przedstawiamy wybór portugalskiej bieli,…
Dolny Śląsk: 16 win godnych uwagi
Degustowali: Maciej Sokołowski, Maciej Moszyński, Marcin Krzystolik, Maciej Katarzyński, Tomasz Szmajter i Ewa Karczewska WINA BIAŁE Hibernal 2023 Winnica Jerzmanice Zdrój Woj. dolnośląskie cena: 140 zł Niezbyt przejrzysty, ładny, jasnozłoty kolor. Biała brzoskwinia, pieczona pigwa i hibiskus z eteryczną nutą olejku kamforowego – to pierwsze wrażenia zapachowe, za którymi udanie podążyły usta,…
Jedna Chorwacja, trzy światy
To od lat ulubiony turystyczny kraj Polaków. Lubimy śródziemnomorski klimat, kuchnię, zróżnicowane tereny i wybrzeże, a także skąpane w słońcu klimatyczne miasteczka. Intryguje nas złożoność bałkańskiej kultury, sytuującej się gdzieś pomiędzy bliską nam północą a śródziemnomorskim południem. O prócz różnic są też podobieństwa: bliska jest nam chorwacka mentalność ukształtowana przez równie trudną historię. To m.in. siła…
Festa é festa!
Co trzeba wiedzieć o letnich imprezach w północnej Portugalii Czerwiec, czyli pierwszy letni miesiąc, upływa w Portugalii pod znakiem jednej wielkiej zabawy. Jak Portugalia długa i szeroka jej mieszkańcy celebrują Santos Populares, czyli dni św. Antoniego, Jana oraz Piotra. Bawi się cały kraj, od wielkich miast po wioski położone dalej niż tam, gdzie diabeł mówi dobranoc. Santos…
Winny Dolny Śląsk
Jeżeli myślimy o podróży szlakami polskich winnic, jest to kierunek oczywisty. Region ma wszystko, czego enoturyście potrzeba: piękne krajobrazy, bogactwo przyrody, zabytki. No i oczywiście wino robione przez fantastycznych i przyjaznych ludzi. Winiarsko miejsce rozwija się – przynajmniej w ostatniej dekadzie – niezwykle dynamicznie. Jest ku temu wiele sprzyjających warunków – jeden z dłuższych okresów wegetacyjnych w Polsce, ciepłe lata,…
Commandaria. Rycerskie dziedzictwo
To tradycyjne słodkie cypryjskie wino powstaje wyłącznie z rodzimych odmian xynisteri (białej) i dopio mávro (czerwonej) uprawianych w regionie Commandaria na Cyprze. Zostało zarejestrowane przez Unię Europejską jako produkt o Chronionej Nazwie Pochodzenia. Najwcześniejsze wzmianki o nim pojawiły się w VIII wieku p.n.e., a od XII wieku n.e. zaczęto używać nazwy „commandaria”. Wino zawdzięcza ją rycerzom…
Różowe królestwo
Będą was poić garnachą i karmić aromatycznymi warzywami i oliwą. Będą wyjaśniać różnice między różowym winem z rumieńcem i bez. Zabiorą was do winnic, żebyście medytowali przy krzewach i wąchali rozmaryn. Oprowadzą po swojej kolekcji dzieł sztuki. Pokażą zdjęcia z rodzinnego albumu. By ostatecznie – rozkochać w sobie na zawsze. Winiarze z północnej Hiszpanii są silni i wytrwali – jak to ludzie z gór, ale…
Gabriela Ziółkowska laureatką Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs 2025
Ma 25 lat, jest absolwentką Winogrodnictwa i Enologii na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, a od niedawna - junior sommelierką w luksusowej krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Gabriela Ziółkowska to tegoroczna laureatka Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. – Chciałabym pokazać innym kobietom, że to może być także droga dla nich -  mówi tegoroczna zwyciężczyni konkursu.…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2025. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator