Burgundia. Kraina, której żadnemu miłośnikowi wina przedstawiać nie trzeba. Kraina, która budzi sprzeczne uczucia i wzbudza kontrowersje. Z jednej strony niby zagłębie najlepszych win na świecie, kolebka koncepcji terroir i tego, co nazywamy mineralnością, matecznik najlepszych ekspresji pinot noir i chardonnay oraz enoturystyczne marzenie każdego konesera. Z drugiej, koszmar apelacyjny, ekonomiczny i prawny.
Terroir
„Powinieneś przenieść…
Francja
Burgundia to historyczna kraina w centralnej Francji. Głównie kojarzona (i słusznie) z winem. Każdemu znawcy tematu od razu przywodzi na myśl takie skojarzenia, jak Chablis, Côte de Nuits czy Domaine de la Romanée-Conti. Dziś pokażę wam Burgundię w lżejszym i bardziej przystępnym wydaniu. Choć tuzów też nie zabraknie.
L ąduję w Lyonie, z…
Mówi się, że Francja to romantyczny kraj, a język francuski swoim pociągającym brzmieniem niejednego (i niejedną) już rozłożył na łopatki. Sentymenty odłóżmy jednak na bok, tym razem będzie o winie, gdyż – jak nietrudno domyślić się po tytule – zajmuje ono szczególne miejsce w sercach Francuzów.
K iedy zdecydowałam się wyjechać…
Wyobraźcie sobie niewielką miejscowość, a w niej stare francuskie châteaux. Wokół nich po horyzont ciągną się hektary równie wiekowych winnic, gdzie dojrzewają czerwone grona merlota, cabernet sauvignon i cabernet franc, czyli złota trójka Médoc. Tuż obok nich, na wyciągnięcie ręki, rozsiane są prace uznanych artystów. Bajka? Bynajmniej, raczej bajkowa rzeczywistość Domaines Rollan…
Większości ludzi Dolina Loary kojarzy się przede wszystkim ze średniowiecznymi i renesansowymi zamkami oraz przepychem. Jeżeli jednak jesteście miłośnikami win francuskich i szukacie inspiracji do kolejnych winnych wojaży, to mam dla was propozycję nie do odrzucenia: popłyńcie ze mną w winny rejs po Loarze.
B ędziemy nawigować do pięciu różnych miejsc i, naturalnie, zaczniemy od końca.…
To trzeci pod względem wielkości produkcji wina region we Francji. Czy jednak jego miejsce w świadomości przeciętnego winomana jest na równie zaszczytnej pozycji? Obawiam się, że nie. Bordosy, burgundy, szampany, rodany… A Loara? Zamki – to już prędzej, ale wina?
Lepiej zaznajomieni skojarzą zapewne słynne biele ze szczepu sauvignon blanc, ale to zdecydowanie…
To serce Francji, region słynący z piękna natury, historyczno--kulturowego bogactwa, wspaniałych zamków i równie wspaniałych win. Środkowa część doliny, czyli obszar położony między Sully-sur-Loire i Chalonnes-sur-Loire, oprócz tego, że jest dziś czwartym najpopularniejszym celem turystycznym Francji, został w roku 2000 wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Przyjrzyjmy się jego historii, aby zrozumieć, dlaczego.
Przed okresem…