Udostępnij artykuł
Dwie kultury, trzech szefów kuchni, sześć dań i sześć win wyróżnionych w konkursie Wines of Portugal Challenge 2026. 11 października warszawska restauracja Szóstka w Hotelu Warszawa stała się miejscem spotkania portugalskiej i polskiej sztuki kulinarnej.
Autorskie menu przygotował międzynarodowy zespół: dwóch uznanych szefów kuchni z Portugalii – Pedro Marques Ingles oraz Manuel Alexandre – oraz wybitny polski kucharz, Dariusz Barański. Sześć dań degustacyjnych powstało z myślą o precyzyjnie dobranych winach. I były to wybory nieprzypadkowe – serwowane tego wieczoru etykiety to laureaci prestiżowego konkursu Wines of Portugal Challenge 2026.
Degustację poprowadził Wojciech Bońkowski MW, komentując kolejne etykiety i przybliżając ich charakter. Bohaterami wieczoru były wina reprezentujące różne style i apelacje Portugalii – od bieli zestawionych z owocami morza i rybami po czerwienie towarzyszące mięsom oraz wzmacniane wino na finał (swoją drogą – doskonałe!)
Wieczór w „Szóstce” pokazał Portugalię nie jako jednorodną kategorię winiarską, lecz jako świat wielu stylów, szczepów i tradycji. Sześć etykiet wyróżnionych w Wines of Portugal Challenge 2026 stało się punktem wyjścia do rozmowy o różnorodności portugalskich win i ich „możliwościach” przy stole.
Organizatorem spotkania była organizacja Wines of Portugal oraz Polsko-Portugalska Izba Gospodarcza.
