Poszukiwaczka smaków i aromatów. Bywalczyni warszawskich restauracji i europejskich winnic. Prowadzi szkolenia, degustacje i kursy winiarskie. Miłośniczka win biodynamicznych i francuskich klasyków.
Wino powinno być klarowne jak górski potok? A może naturalnie mętne, pełne życia i charakteru? Świat winiarski od lat dzieli się na zwolenników filtracji i klarowania (dążących do perfekcyjnej przejrzystości) oraz tych,…
Małopolska jest niewielka, ale zróżnicowana pod względem krajobrazu, gleb i klimatu. Choć nie ma formalnego statusu regionu winiarskiego, z roku na rok przybywa tu winnic, a lokalne butelki zyskują coraz większą rozpoznawalność. Kapryśny…
Nebbiolo zawdzięcza swoją nazwę mgłom, które w czasie zbiorów spowijają winnice Piemontu. To właśnie one nadają krajobrazowi tajemniczy, niemal eteryczny charakter i przypominają o cierpliwości, jakiej wymaga ten szczep. Od wieków…
Zrodzona z kamienia i słońca. Malvazija istarska to odmiana głęboko związana z regionem, ale nie zamknięta w jego granicach. Dobrze znana w Istrii, coraz lepiej rozumiana poza nią. Ma śródziemnomorską duszę…
Chorwacja to kraj z bogatą historią, zapierającymi dech w piersiach krajobrazami i gościnnymi mieszkańcami. Poza tym kryje w sobie jeszcze jeden skarb: wina!
W porównaniu z Francją, Włochami czy Hiszpanią może…
P ełen kontrastów – od cytrusowej świeżości po miodową słodycz i orzechową głębię. Wyrazisty, a zarazem subtelny, zmienny niczym kameleon. Chenin blanc , niezwykle wszechstronny szczep winorośli, który odnajduje się…
Zapraszamy na szampańską zabawę!
Nie ma na świecie drugiego trunku tak osadzonego w kontekście celebracji najważniejszych wydarzeń w życiu człowieka. Od witania nowego roku, przez świętowanie urodzin i sukcesów zawodowych, po toasty ślubne.…
Na początku XXI wieku te popularne bąbelki stawały się coraz modniejsze, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych i Europie. Gwałtowny wzrost zainteresowania sprawił, że producenci zaczęli obawiać się podróbek oraz utraty kontroli nad jakością…