Poznański aktor, lektor i konferansjer oraz założyciel cydrowej marki Pfeiffer’s Cider. Spotkacie go na festiwalach win i produktów rzemieślniczych, a także na komentowanych degustacjach, na których opowiada o cydrze; czasami wyskoczy również z telewizora lub zaśpiewa w heavy metalowej kapeli.
Miło nam poinformować, że w marcowym wydaniu hiszpańskojęzycznego czasopisma cydrowego "La Sidra" ukazał się tekst o artykule Mikołaja Fajfera z najnowszego wydania "Trybuszona" Asturio, ojczyzno moja!. Artykuł do przeczytania TU…
Danie łączy klasyczne smaki z nowoczesną techniką i elegancką formą. Delikatna polędwiczka wieprzowa podana jest z chrupiącym krokietem z kaszanki, karmelizowaną skorzonerą oraz jabłkiem kompresowanym w cydrze. Całość spinają sos cydrowy…
Kiedy w roku 2018 na zaproszenie Lubelskiego Stowarzyszenia Miłośników Cydru wybrałem się w podróż do Francji i Hiszpanii, nie przewidziałem jednej rzeczy. Że krainy te, a szczególnie Asturia, skradną moje serce, a to oczywiście za…
czyli cydry spoza głównego nurtu
Pod koniec kwietnia tego roku sommelier poznańskiej restauracji Concordia Taste Jacek Kulza zorganizował kameralne cydrowe spotkanie [o tym, czym skończyło się owo spotkanie przeczytasz tutaj…