Asti to prowincja i miasto na południu Piemontu – regionu Włoch słynącego z win wybitnych, legendarnych i jedynych w swoim rodzaju. Za apelacjami Barolo, Barbaresco czy Langhe Nebbiolo kryją się czerwone wina niezrównane w swym wyrafinowaniu, długowieczne, wyraziste i pełne szlachetnej wytrawności. Wiele z tych win, powstających ze…
Wytrawne
Owocowy aromat i średnia intensywność dobrze pożenione z beczką. Za jakiś czas właściwa osobowość wina powinna wydobyć się z okowów dębu i zagrać pełnią cytrusowych i mineralnych akcentów. Oleiste i słonawe ciało. Jędrna, choć niezbyt uderzająca kwasowość z domieszką herbaty,…
W nosie – początkowo mało obiecującym (nuty cebulowo-obejściowe) – pojawiają się z czasem wyraźniejsze akcenty zielonych jabłek i orzechów, do tego budyń i śmietana. Usta w tej chwili nie współgrają z nosem, być może całość nie przegryzła się jeszcze ze strukturą beczki. Są…
Zierfandler to szczep pochodzący od Roter Veltlinera i nieznanego drugiego szczepu – prawdopodobnie spokrewnionego z Traminerem. Wino pachnie początkowo drożdżami i morelami, po chwili pojawia się też chrupka gruszka i biała śliwka. Średnia kwasowość, równoważy mocną (+) budowę. Najlepsze lata jeszcze przed nim.
Mamy tu wszystko, co w młodym grünerze znaleźć się powinno. Jest więc i zielone jabłko i – zarówno w warstwie aromatu, jak i smaku – limonkowa skórka. Jest też trochę białego pieprzu, nie braknie świeżej, antonówkowej kwasowości. Bardzo dobre teraz, ale bez wątpienia może poczekać na otwarcie kilka lat.
Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. Aromaty białych kwiatów przeplatają się tu z nutą chrupkiej gruszki i białej śliwki. Średnia kwasowość i odpowiednia koncentracja.
Pachnie zieloną herbatą i ziołami. Wysoka kwasowość dodaje świeżości skoncentrowanemu winu. Chrupka gruszka, antonówka, limonka, słone nuty i sporo pieprznej pikantności. Młodziutkie, będzie ewoluować przez lata.
Riesling pachnący limonką i pomelo, z akcentem dojrzałej gruszki i brzoskwini. W ustach – złożony, potoczysty, cytrusowa, świeżą kwasowość i pieprzna, pikantna nuta. Koncentracja, ale zarazem świeżość.
Riesling Steiner Kögl powstaje z owoców najstarszych (ponad 70-letnich) krzewów. Wino jest słone i długie, napięte. Pod mineralna warstwą odnajdziecie morelę i białą śliwkę. Nie brak też pikantności. Konteplacyjne.
Woskowe aromaty przeplatają się z ziołową, anyżkową nutą i aromatem dojrzałej, słodkiej brzoskwini. Nie brakuje mu pikantności i nie dominującej, ale dobrze wyczuwalnej kwasowości. Potoczyste i jednocześnie gęste, skoncentrowane.