Patrząc na spowite wilgotnym całunem doliny Euskadi (Kraju Basków), nietrudno uwierzyć w istnienie magicznych postaci, których historie – według krążących legend – splatały się z historiami ludzi zamieszkujących te ziemie.
O d Kraju Basków bije spokojne, pradawne piękno. Będąc tam jakoś łatwiej wyobrazić sobie czasy, kiedy w całej dolinie więź między istotami…
Regiony
P olacy, którzy deklarują miłość do win węgierskich (wiadomo: nie masz wina nad węgrzyna) znają zazwyczaj Tokaj i Eger, może jeszcze Villány. Pozostałe regiony już nie bardzo. Niesłusznie! Węgry mają do zaoferowania znacznie więcej niż egri bikavér, villány franc i tokaj aszú.
W ęgry są obecnie niewielkim krajem środkowej Europy…
Nazwa tego archipelagu, rzuconego przez siły natury niemalże na środek oceanu, wywołuje emocje nie tylko ambitnych żeglarzy, którzy traktują go jako naturalny stop-over w czasie rejsów przez Atlantyk. Te wulkaniczne portugalskie wyspy są krainą obfitości, przyciągającą miłośników wyspiarskiego vibe’u, nieskażonej natury czy wreszcie wina i lokalnej, opartej na owocach morza kuchni.
A zory powstawały…
Na północ od Verony, słynącej jako tło romansu Romea i Julii, w prowincji Veneto, leży region winiarski Valpolicella. Wino robiono tu już za czasów Rzymian i do dziś jest to jedno z głównych miejsc jego produkcji we Włoszech.
I stnieje wiele teorii pochodzenia nazwy regionu, a wśród nich i…
Mówi się, że Francja to romantyczny kraj, a język francuski swoim pociągającym brzmieniem niejednego (i niejedną) już rozłożył na łopatki. Sentymenty odłóżmy jednak na bok, tym razem będzie o winie, gdyż – jak nietrudno domyślić się po tytule – zajmuje ono szczególne miejsce w sercach Francuzów.
K iedy zdecydowałam się wyjechać…
W dobie win ciężkich, atletycznych, których dodatkowym sterydem jest wszechobecne słońce i wzrost temperatur, winomani na świecie pragną zwiewnej alternatywy. Tę stanowić może region Veneto z winami z Valpolicelli na czele.
T u też prężą muskuły, tu także dąży się do intensywności, niemniej atleci przechadzają się w smokingach, a …
Rodzina Speri mówi o swojej firmie, że jest „blendem” cudu natury, wieków doświadczenia oraz wielkiej pasji człowieka, który to spina.
Ta znana na całym świecie winiarnia powstała w I połowie XIX w. Od tej pory, stale powiększając areał upraw, poprawiając jakość produkowanych przez siebie win, z pokolenia na pokolenie kontynuuje koncepcję…
Cydry powstają w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu jabłkowego. Można je zrobić w zasadzie z każdych jabłek, nie z każdych uzyskamy jednak cydr wysokiej klasy o najlepszym smaku. Żeby takowy powstał, trzeba się trochę postarać.
S ekret udanego cydru tkwi w doborze jabłek odpowiednich odmian i w odpowiedniej…
…wyjedź w Bieszczady. A nie, to nie ta historia. Raczej powinniśmy powiedzieć: „Rzuć wszystko i załóż winnicę”. Obu opowieściom towarzyszy jednak podobna myśl. Bo któż z nas choć raz w życiu nie marzył o porzuceniu wszystkiego i ucieczce w odludne miejsce, gdzie przyroda, a nie ciągłe deadline’y, rozkłady jazdy autobusów czy trąbiący na nas kierowcy, nadają…
Zdolność do osiągnięcia zaawansowanego wieku jest przywilejem zarezerwowanym dla bardzo niewielu wytrawnych win na świecie. Jednym z nich jest Biondi-Santi Brunello di Montalcino – mit i chluba Włoch, marka stojąca w jednym rzędzie z Armanim, Ferrari czy Gucci. Wino podawane jest w Rzymie podczas oficjalnych wizyt par królewskich i prezydenckich, a w lipcu tego roku…