Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer wydania

Felieton Numer #18
Terroir przy stole
Poprzedni felieton zakończyłem myślą, że latem czerwone wino często najlepiej smakuje wtedy, gdy jest odrobinę chłodniejsze, niż podpowiadają stare podręczniki. Kilka dni później wyjechałem do Włoch. Nie po potwierdzenie tej tezy. Bardziej po wakacje. Ale wróciłem z poczuciem, że Włosi od dawna robią coś, co my dopiero zaczynamy nazywać trendem. Nie analizują, czy czerwone wino wypada…
23 września 2026
Felieton Numer #18
Śniadanie mistrzów (i mistrzów rachunków)
czyli o tym, dlaczego jajecznica w restauracji kosztuje tyle, co mała, używana lodówka. Do miasta dotarliśmy wczesnym rankiem – głodni. Jest knajpa, wchodzimy, siadamy. Kelner podchodzi z miną kogoś, kto właśnie wrócił z pielgrzymki do Santiago de Compostela i chciałby podzielić się tym doświadczeniem, ale nie teraz, bo iluminacja jeszcze trwa. Kładzie przede nami kartę…
23 września 2026
Książki Numer #18 Recenzje
Dzieciństwo jak szorstkie wino (recenzja)
Nazwisko Jean-Claude’a Carrière’a, jeśli w ogóle budzi jakieś skojarzenia, to przede wszystkim z kinem. To on stworzył scenariusze do filmów Buñuela (np. Dyskretny urok burżuazji, Mroczny przedmiot pożądania), Kaufmana (Nieznośna lekkość bytu), Formana (Valmont) czy Wajdy (Danton, Biesy). Mało kto jednak wie, że człowiek, który potrafił opowiadać historie obrazami i jest współtwórcą epokowych dzieł kinematografii,…
22 września 2026
Bordeaux Historie Ludzie Numer #18 Okolice wina
Kryzys w stolicy wina
Kto choć raz przebywał w okolicach Bordeaux – w Médoc (krainie wielkich i małych win, rozciągającej się od miasta niemal po Ocean Atlantycki) lub w Entre-Deux-Mers (rozległej apelacji położonej na południowy wschód od metropolii), ten poznał sielankowe pejzaże winnic przypominających ciągnące się po horyzont zielone morze. Mogłoby się wydawać, że ów piękny, niewzruszony obraz, podparty…
22 września 2026
Aplikacje Numer #18 Recenzje
Vivino – skaner znający miliony butelek
Vivino jest najpopularniejszą na świecie aplikacją dla miłośników wina. Zasada jej działania jest banalnie prosta. Jedyne, co musisz zrobić, to skierować aparat telefonu na etykietę. Program w kilka sekund rozpozna butelkę i pokaże jej średnią ocenę (w skali od jednej do pięciu gwiazdek), opinie społeczności, nuty smakowe, podpowiedzi co do potraw oraz orientacyjną cenę. Za…
22 września 2026
Białe Czerwone Gruzja Numer #18 Panel degustacyjny Panel Trybuszona Pomarańczowe Spokojne Win-recenzje Wytrawne
Portfolio: Gruzja w Polsce
Na krótki wypad do Gruzji wybrali się: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Anna Pietrzak, Aleksander Kubiak, Maciej Katarzyński, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter. WINA BIAŁE Georgian Sun Spring Green Mtsvane 2024 Vazisubani Estate Gruzja szczep: mtsvane importer: Republika Wina cena: 80 zł Kompot z białych czereśni, herbata, śliwki, elementy miodowe.…
22 września 2026
Numer #18 Winne rozmowy Wydarzenia Zaprosili nas
Kobiety były w winnicach zawsze. Dziś po prostu je widać
Kiedy myślimy o historii wina, najczęściej przychodzą nam do głowy męskie nazwiska. Wielcy właściciele posiadłości, twórcy słynnych marek, autorzy przełomowych zmian. Tymczasem kobiety były obecne w świecie wina od zawsze – pracowały w rodzinnych gospodarstwach, prowadziły winnice pod nieobecność mężczyzn, budowały relacje z klientami i często sprawiały, że rodzinny biznes mógł przetrwać. Przez lata ich…
21 września 2026
Białe Grecja Numer #18 Panel biała Grecja Panel degustacyjny Panel Trybuszona Spokojne Win-recenzje Wytrawne
Panel degustacyjny: greckie biele
Biała Grecja po raz drugi – jest poprawa, ale... W tytule nawiązujemy do przeprowadzonego na łamach naszego magazynu, już prawie cztery lata temu (nr 2/2022), pierwszego przeglądu białych greckich win. Ponieważ pozostawiły w nas pewien niedosyt, postanowiliśmy przyjrzeć się tematowi raz jeszcze. Okazja nadarzyła się dosyć nieoczekiwanie: dzięki staraniom niestrudzonych popularyzatorów greckiego winiarstwa,…
i 19 września 2026
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator