Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer wydania

Białe Czerwone Musujące Numer #17 Panel Trybuszona Polska Pomarańczowe Rose Różowe Spokojne Win-recenzje
Portfolio: Folwark Pszczew
Portfolio Winnicy Folwark Pszczew degustowali: Maciej Sokołowski, Łukasz Głowacki, Anna Pietrzak, Kuba Małecki, Anastazja Holovchenko, Maciej Katarzyński i Tomasz Szmajter. Rosecco 2023 Winnica Folwark Pszczew Województwo lubuskie szczepy: regent, cabernet cortis cena: 80 zł Pomarańczowo-różowo-łososiowa barwa. Nos w typie mocno przetworzonej, kompotowej, ale intensywnej truskawki, z odrobiną gałązkowo-rabarbarowego echa. Usta…
4 dni temu
Białe Czerwone Numer #17 Panel Trybuszona Rose Różowe Serbia Spokojne Win-recenzje
Portfolio: Serbia – Lastar i Radovanović
Po obszerniejszym teście w nr 15., tym razem skupiliśmy się na dwóch producentach – Lastarze i Radovanoviću . Obaj działają w największym winiarskim regionie Serbii, Šumadij i. Jest to obszar mający spore znaczenie i dla serbskiej kultury (stamtąd wywodzi się narodowy strój Serbów, na czele z charakterystyczną czapką o nazwie šajkača ), i dla rolnictwa (oprócz…
i 4 dni temu
Akademia wiedzy Numer #17 prawo
Tajemnice apelacji
Na pierwszy rzut oka apelacje to tylko systemy geograficzne, jednak każdy regulamin apelacyjny to też zbiór przepisów decydujących o typowości wina z danego regionu: charakterze i stylu, a często też (pośrednio) jakości win. A pelacje to oznaczenia geograficzne (ang. Geographical Indications, GI), które powstały jako narzędzie ochrony tożsamości lokalnych win (określając np. tradycyjne metody winifikacji)…
5 dni temu
Czerwone Numer #17 Panel Trybuszona Spokojne Win-recenzje Wytrawne
Portfolio: malbeki z MV Group
Podróży po świecie malbeków (i nie tylko) zaznali: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Maciej Katarzyński, Marek Popkowski, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter. Ayah Family Collection Matriarch Cape Blend 2019 Cape Dreams Wine Paarl, RPA szczepy: pinotage (50%), cabernet sauvignon (18%), shiraz (16%), malbec (16%) importer: MV Group cena: 99 zł Intensywny…
5 dni temu
Białe Czerwone Degustacje Musujące Numer #17 Polska Polskie wino Win-recenzje
Portfolio: Winnica Warto
Portfolio wielkopolskiej winnicy Warto przeglądali: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Maciej Katarzyński, Marek Popkowski, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter. Metoda Tradycyjna Brut 2023 Winnica Warto Województwo wielkopolskie szczep: souvignier gris cena: 139 zł „Wino pachnie jak bąbelek” – ten komentarz jest i zabawny, i zasadny – wskazuje, że trafiła nam się…
5 dni temu
Książki Numer #17 Recenzje
„Raj ziemski, zalany słońcem” [recenzja książki „Kresowe tradycje zielonogórskiego winiarstwa”]
Tak pisała o Zaleszczykach Maria Dąbrowska, autorka m.in. słynnych Nocy i dni. Nazwa miejscowości mocno utkwiła w świadomości naszego społeczeństwa, (zwłaszcza jego starszej części) zaraz po II wojnie światowej. Przez Zaleszczyki, przedwojenne przejście graniczne między Polską a Rumunią przetaczały się pociągi wypełnione wrześniową emigracją (drugi sławny punkt to odległe o około 100 km od nich…
5 dni temu
City breaks Europa Numer #17 Okolice wina Podróże
Londyn: gdzie na wino?
Po ponad dekadzie życia w tym mieście mogę powiedzieć, że stałam się jego mieszkanką (ze wszystkimi tego zaletami i wadami). Moja opowieść nie będzie więc przewodnikiem po atrakcjach turystycznych i „żelaznej klasyce”, lecz zaproszeniem do Londynu widzianego od środka – przez pryzmat miejsc wybieranych przez jego mieszkańców. Choć mieszkam w malowniczym Hampstead – miejscu idealnym…
5 dni temu
Akademia wiedzy Numer #17
Ku doskonałości owocu
Bez idealnego owocu nie da się stworzyć idealnego wina – wie to każdy winiarz. Cóż, łatwo powiedzieć, ale jak ten idealny owoc uzyskać? M ówi się, że wino powstaje jeszcze w winnicy, co stanowi bardzo wyraźną sugestię, jak newralgiczny jest to etap dla kształtu finalnego produktu. Priorytetem musi więc być poświęcenie temu złożonemu procesowi należytej uwagi…
5 dni temu
Akademia wiedzy Numer #17 Szampania
Voltis – bąbelkowa wolta?
Wiemy, że szampana robi się przede wszystkim z trzech odmian: chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Czy ta drużyna liderów może się wkrótce powiększyć? Z acznijmy od tego, że owe trzy odmiany, mimo że kluczowe dla produkcji szampanów, nie są liderami samotnymi. Kolejne, mniej istotne szczepy, które stanowią około 0,3% całości nasadzeń, to: arbane,…
5 dni temu
Akademia wiedzy Numer #17
Kartoteka szczepu: johanniter
M ieszaniec, wydaje się, że ma wszystkie cechy pozwalające na wyprodukowanie jakościowego, kompleksowego wina. Elastyczność, złożoność, dobra struktura, a przy tym balans pomiędzy kwasowością a cukrem to atuty w rękach winiarza, który z johannitera może zrobić zarówno bąble, biele lekkie (w typie rieslinga), bardziej złożone (na przykład sur lie), słodziaki z późnego zbioru, a nawet pomarańcze.…
5 dni temu
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator