W dniach 17–18 maja odbyła się w Poznaniu istna winiarska feta. Festiwal PO ZNAJ 2024 ściągnął do stolicy Wielkopolski rzesze winomaniaków i enoturystów, najlepszych winiarzy oraz lokalnych producentów żywności. Jego celem miało być przede wszystkim wspieranie i promowanie polskiego winiarstwa. Byliśmy i potwierdzamy, że cel został osiągnięty. Życzylibyśmy sobie, żeby o polskim winie mówiło się zawsze…
Polskie wino
Z Robertem Makłowiczem spotykam się w poznańskiej restauracji Concordia Taste, podczas kolacji inaugurującej POZNAJ Festiwal Polskiego Wina. Czuję się onieśmielona, w końcu naprzeciwko mnie – swobodnie, przy kieliszku polskiego czerwonego wina – siedzi człowiek-legenda, naczelny erudyta Polski. Na rozgrzewkę zadaję pytanie o… fasolkę szparagową. Naprawdę! W środowisku krąży anegdota, że wiele lat temu to właśnie…
Winnicę Morena w podpoznańskim Puszczykowie planowałam odwiedzić już od dłuższego czasu. Wszystko za sprawą jej właścicielki, Basi Wiza, z którą wielokrotnie miałam okazję rozmawiać na targach i imprezach winiarskich. Szybko znalazłyśmy nić porozumienia, a Hibernal z Moreny okazał się jednym z moich ulubionych polskich win, bo idealnie komponuje się z serami, białym mięsem czy szparagami, bez…
Podkarpacie. Okolice Krosna. Zamek Kamieniec. Miejsce, które posłużyło jako tło wydarzeń do Zemsty Aleksandra Fredry. To od jego nazwiska wzięła nazwę zlokalizowana na stoku poniżej zamku Winnica Fredrówka. Położona w miejscu historycznym i do tego niezwykle malowniczym, w otulinie Czarnorzecko-Strzyżowskiego Parku Krajobrazowego.
Sala w domu Cześnika. Oprócz drzwi bocznych jedne większe w głębi, po prawej stronie od kaplicy, stoły…
W minioną sobotę, 8 czerwca, w ogrodzie poznańskiego SPOT.-u odbyła się otwarta degustacja stolikowa w ramach XI edycji Festiwalu Polskie Korki.
Oprócz spaceru pomiędzy kilkunastoma stoiskami, na których swoje wyroby prezentowali czołowi polscy winiarze, można było na chwilę zatrzymać się i oddać kontemplacji nad przepiękną, letnią pogodą i scenerią ogrodu SPOT.-u (warto zwrócić uwagę na…
Konkurs Polskich Win to profesjonalny ogólnopolski konkurs winiarski odbywający się nieprzerwanie od 2014 roku, co czyni go najstarszym konkursem winiarskim w Polsce. Z każdą edycją bierze w nim udział coraz większa liczba producentów. Cieszy się dużym zainteresowaniem i zaufaniem zarówno wśród winiarzy jak i nabywców polskich trunków. Przyznawane medale są nie tylko wyróżnieniem i dowodem…
O tym, że w polskim winie dzieje się dużo, chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Mnożą się nam winnice, a jak one, to i winiarskie eventy. Kwestią czasu było, żeby poznańska Concordia Taste, którą „ochrzciliśmy” ambasadą polskiego winiarstwa, zorganizowała swój własny festiwal. Premierowa edycja POZNAJ Festiwal Polskiego Wina, odbędzie się już w dniach 17–18 maja. Oznacza…
Nazwa od razu kojarzy się z prostym i tradycyjnym daniem kuchni polskiej, które ma początki w Wielkopolsce. Historia pyry sięga XIX wieku. To wtedy ziemniaki rozpoczęły tu ogromną karierę, stając się podstawowym produktem żywieniowym dla większości ludzi.
Forma, kształt i kompozycja pyry z gzikiem w Restauracji Concordia Taste totalnie zaskakują. To nasze flagowe danie. Ziemniak pojawia…
Jak tylko usłyszałem „Portugalia”, od razu pomyślałem o paelli, choć jest to potrawa hiszpańska wywodząca się z Walencji. Jadłem jednak kiedyś jej portugalską wariację, a że była wyśmienita, postanowiłem ją odtworzyć – z moim lekkim twistem w postaci sardynek. Dlaczego akurat one? Ot, miałem je pod ręką. Paella właśnie taka jest – pasuje do niej wiele składników,…
Sezon winiarski, a co za tym idzie, enoturystyczny za pasem. Jeśli na trasie waszych podróży znajduje się Wielkopolska, zatrzymajcie się w niej na chwilę lub dwie. Zapraszamy do lektury krótkiego przewodnika po regionalnych winnicach. Tak! W Wielkopolsce są winnice, ba, jest ich nawet całkiem sporo.
M imo że Wielkopolska pewnie nie bardzo kojarzy się wam z winiarstwem, pamiętajcie,…
