Pół Polak, pół Francuz, właściciel 13-hektarowej Winnicy Gostchorze w woj. lubuskim, niedaleko Krosna Odrzańskiego. Producent robionych metodą tradycyjną win musujących GostArt, za które otrzymał wiele nagród i medali. Założenie winnicy było jego marzeniem od 15. r.ż. Spełnij je w Polsce.
To kulminacja całorocznej pracy, ze wszystkimi jej radościami i smutkami. Dla winiarza dwa lub trzy tygodnie roboty – bardzo intensywnej i stresującej, ponieważ musi czuwać zarówno nad pracą w winnicy, jak i w winiarni…
Jak wyjaśniłem w poprzednim numerze „Trybuszona”, w każdym nowym sezonie pierwsze dwie operacje w winnicy to przycinanie i podwiązywanie. Dziś o kolejnych pracach przy winoroślach. W iniarze muszą chronić swoje winorośle…
Od czego? Od przycinania. To najważniejsza operacja, ponieważ od niej zależy jakość i ilość winogron. To czynność o ogromnym znaczeniu, wręcz serce winiarskiego fachu. N ajlepszym momentem na przycinanie jest…
Mama jest Polką, ojciec Francuzem, dlatego też nie przez przypadek znalazłem się w Polsce. Pracowałem w firmie ojca, organizowałem polowania w okolicach Krosna Odrzańskiego. Spodobało mi się tutaj. Osoba,…