- Jakie Państwo mają wina? - Proponuję włoskie Primitivo i niemieckie białe. Mamy również hiszpańskie Rioja i doskonały Merlot z Kalifornii. - W takim razie proszę o kieliszek Merlota.
Karta win przed jedną z restauracji w regionie Bordeaux
Takie rozmowy w restauracjach i barach odbywają się codziennie na całym świecie. Są jednak miejsca, gdzie sprawa nie jest…
Europa
Sezon wakacyjny nie kończy się wraz z pierwszym dzwonkiem. Początek września to wciąż lato i doskonały czas na bardziej aktywne, choć pewnie krótsze, wypady. Dobrym miejscem na taką wycieczkę są Morawy. Region niezwykle interesujący (i to nie tylko enoturystycznie), a do tego wciąż atrakcyjny cenowo. Poza tym stosunkowo niedaleki, więc można tam pojechać, a nie polecieć. To z…
To miasto o wielu obliczach, a każde z nich na swój sposób urzeka. Uwadze zakochanych w architekturze nie umknie eklektyczny biurowiec Metrópolis, który jest najczęściej fotografowanym obiektem w mieście. Fani sztuki spędzają czas na zwiedzaniu licznych muzeów, w tym słynnego Museo del Prado, Muzeum Cerralbo czy Palazio Real, a pragnący poczuć się jak w Nowym…
W Czechosłowacji krążył taki, na poły polityczny, dowcip: – Jak brzmi hymn Moraw? – Jak cisza po zakończeniu hymnu czeskiego, a przed rozpoczęciem słowackiego (hymn czechosłowacki nie był bowiem odrębnym utworem, składał się z odgrywanych jeden po drugim hymnów Czech i Słowacji). Ten żart jest na swój sposób aktualny i …
Trudno znaleźć inny region Hiszpanii o tak bogatej historii. Przez wieki liczne cywilizacje odcisnęły piętno na kulturze, kuchni, a także winiarstwie tej niezwykłej krainy. Jednak Andaluzja nie oparła się też nowoczesności. W ten sposób oferuje turystom doświadczenie dwojakiego rodzaju.
H istoria sherry sięga wielu wieków wstecz, jednak rozkwit popularności wino to zawdzięcza…
Nazwa ta większości z nas przywodzi na myśl potoczne określenie południowych ziem polskich pod zaborem austriackim, jednak ta Galicia, o której chcemy wam opowiedzieć to region w północno-zachodniej Hiszpanii, położony – jeśli spojrzymy na mapę – nad Portugalią. Słowo Galicia wywodzi się od zamieszkujących tam w …
Andaluzyjski przysmak rekomenduje Aniela Redelbach-Gieparda – winehunterka, pasjonatka gotowania, podróży i wina
fot. A. Redelbach-Gieparda
Salmorejo (na 8 osób)
1 kg dojrzałych pomidorów
3 ząbki czosnku
150 g bagietki
200 g oliwy
1 łyżka octu winnego
sól
2 jajka ugotowane na twardo
szynka jamón serrano
Skórkę pomidorów nacinamy na krzyż i umieszczamy je we wrzątku na…
Półtorej godziny jazdy samochodem na południe od Barcelony, w prowincji Tarragona, jest malutka miejscowość Falset, którą zamieszkuje jedynie trzy tysiące osób. Mimo swego kameralnego i niepozornego na pierwszy rzut oka wizerunku, wieś ta jest niezwykle ważnym, wręcz centralnym ośrodkiem winiarskiego regionu Priorat. Ten z kolei, będąc niegdyś niesłusznie zapomnianym, w ostatnich…
To pierwsze skojarzenie, które mamy na hasło „wino portugalskie”. Czy vinho verde, czyli „zielone wino”, naprawdę jest zielone? Gdzie powstaje? Czy smakuje, wyłącznie w letnie, upalne dni? Te i inne fakty zaraz poznamy, a z mitami bezlitośnie się rozprawimy!
Można sobie wyobrazić dosyć komiczną scenę: ktoś, kto pierwszy raz usłyszał…
Alexandre Lisboa, szef projektu Villa Oeiras, zacierając ręce w chłodny, jesienny poranek wskazuje na dziś już lekko podstarzałe bloki mieszkalne zaraz za linią winorośli: – Tu też były winnice. Ale przyjechali w latach 70. i zabetonowali. Jak na ironię, osiedle nazwano Quinta da Bela Vista – oryginalnym mianem wykarczowanej winnicy. Ciągle można znaleźć na rynku…
