Małgorzata Partyka

Skip to content Skip to footer

0 items - 0,00 zł 0

Sklep

0 items - 0,00 zł 0

Sklep

Małgorzata Partyka

Przygodę z winem zaczęła od kursu WSET 3 w 2015 roku. O winie pisze na swoim blogu i instagramie (enowersytet), a także w mediach - także zagranicznych. Spotyka ludzi wina nie tylko w Warszawie, gdzie mieszka, ale także podróżując po Europie. Jej ulubione kierunki winiarskie to Austria, Słowenia i Grecja. Obecnie uczy się do WSET Diploma w Londynie.

gru 2024

Akademia wiedzy Numer #11 Winifikacja

Metoda ancestralna

musująca podróż w czasie Gdy mowa o winach musujących, nie sposób pominąć pét-natów. Skrót słów pétillant naturel pojawiający się na etykietach butelek i w menu restauracji obecnie jest przecież niewiele mniej rozpoznawalny niż cava,…

gru 2024

Kulinaria Numer #11 Okolice wina Przepisy

Pozory (czasem) mylą

o food pairingu win musujących Słyszeliście pewnie nie raz, że wina musujące to bardzo bezpieczny wybór do każdego jedzenia, szczególnie zaś tego trudnego do połączenia z winem. Trudnego, czyli ostrego, kwaśnego,…

paź 2024

Aktualności Austria Winnice Wydarzenia Zaprosili nas

Najlepsze winnice Austrii – Single Vineyard Summit 2024

Single Vineyard Summit – wydarzenie odbywające się do roku w Grafenegg w Austri jest jednym z najlepszych sposobów by sprawdzić w jakim kierunku podąża tutejsze winiarstwo. W czasie Single Vineyard…

lip 2024

Kulinaria Numer #9 Okolice wina

Bób i wino – vege pairing na lato

Kuchnia polska i lato? Chłodnik, pierogi z wiśniami, młode ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym, no i jagodzianki. Wino i lato? Białe lub różowe, lekkie, orzeźwiające, być może musujące. Najczęściej – niewymagające towarzystwa jedzenia. G…

wrz 2023

Aktualności Europa Wydarzenia

Single Vineyard Summit 2023 – zmiany i nowości

Pierwszy tydzień września, pałac Graffenegg - to tam odbywa się Single Vineyard Summit - spotkanie osób profesjonalnie zajmujących się winem (głównie dziennikarzy i sommelierów), w trakcie którego degustowane i oceniane…

wrz 2023

2022 Austria Białe Spokojne Wytrawne Zierfandler

Weingut Stadlmann Zierfandler 2022 Ried Tagelsteiner 1ÖTW

Zierfandler to szczep pochodzący od Roter Veltlinera i nieznanego drugiego szczepu – prawdopodobnie spokrewnionego z Traminerem. Wino pachnie początkowo drożdżami i morelami, po chwili pojawia się też chrupka gruszka i…

wrz 2023

2021 50-100 zł Austria Białe Grüner Veltliner Spokojne Wytrawne

Weingut Taubenschuss Grüner Veltliner 2021 Ried Hermannschachern

Mamy tu wszystko, co w młodym grünerze znaleźć się powinno. Jest więc i zielone jabłko i – zarówno w warstwie aromatu, jak i smaku – limonkowa skórka. Jest też trochę…

wrz 2023

2020 Austria Blaufränkisch Czerwone Spokojne

Thom Wachter Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve Ried Saybritz 2020

Średnia (+) intensywność aromatyczna. Malina i dużo czerwonych i leśnych owoców. Średnia (+) kwasowość, soczystość, pieprzno-pikantne nuty i dobrze wyczuwalne, powolutku wintegrowujące się w wino. Typowy, bardzo dobry Blaufränkisch.

wrz 2023

2022 Austria Białe Rotgipfler Spokojne Wytrawne

Weingut Stadlmann Rotgipfler 2022 Ried Igeln 1ÖTW

Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. Aromaty białych kwiatów przeplatają się tu z nutą chrupkiej gruszki i białej śliwki. Średnia kwasowość i odpowiednia koncentracja.

wrz 2023

2022 Austria Białe Grüner Veltliner Spokojne Wytrawne

Weingut Holzapfel Grüner Veltliner 2022 Ried Kollmitz

Pachnie zieloną herbatą i ziołami. Wysoka kwasowość dodaje świeżości skoncentrowanemu winu. Chrupka gruszka, antonówka, limonka, słone nuty i sporo pieprznej pikantności. Młodziutkie, będzie ewoluować przez lata.

Zaloguj się do swojego konta

Małgorzata Partyka

Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA