Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
A woman savoring wine in a picturesque vineyard
Ludzie Numer #15 Okolice wina Winne rozmowy Zaprosili nas
Polska enoturystyka: do biegu, gotowi, start! [wywiad]
Niebawem po raz pierwszy w historii do naszego kraju zawita IWINETC – International Wine Tourism Conference, jedno z najważniejszych wydarzeń branży enoturystycznej na świecie. O tym, dlaczego właśnie Polska została gospodarzem edycji 2026, co może dzięki temu zyskać rodząca się u nas scena turystyki winiarskiej i jak bardzo zmienił się świat wina w ostatnich latach, opowiada Anthony Swift…
21 stycznia 2026
Akademia wiedzy Kulinaria Numer #15 Okolice wina Polskie wino
Sztuka wołowiny: odkrywanie kulinarnej anatomii
Choć mięso to kojarzy się najczęściej ze stekiem lub długo pieczonym udźcem, jego prawdziwa siła tkwi w niezwykłej różnorodności. Każdy fragment tuszy kryje inne możliwości – od soczystych elementów idealnych do szybkiego smażenia, po partie wprost stworzone do powolnego gotowania czy podania na surowo. Zrozumienie tego otwiera drogę do swobodnego, świadomego gotowania i odkrywania wołowiny…
i 11 stycznia 2026
Numer #15 Panel mocnych alkoholi Panel Trybuszona
Panel mocnych alkoholi
Metodologię degustacji oraz interpretację ocen znajdziesz TUTAJ. Likier Kalifornijski Browar i Destylarnia Probus cena: 135 zł (0,5 l) Uwielbiam sosnówki, ale wszyscy zawsze robili i robią słodkie, o ile nie przesłodzone. Tu jest zgoła inaczej. Ludzie z Probusa zalali na krótko (kilka tygodni) swą Okowitą Jęczmienną pędy sosny kalifornijskiej. Efekt absolutnie nieprawdopodobny. Naturalność,…
30 grudnia 2025
Białe Musujące Niemcy Numer #15 Panel Trybuszona
Panel: Sekt niemiecki „szampan” czy coś więcej?
Nazwa „sekt” prawdopodobnie wywodzi się od zniekształconego francuskiego terminu sec ; z kolei Niemiecki Instytut Wina podaje, że wzięła się od niem. sekt , ale na przełomie XVIII i XIX w. oznaczającego... sherry (od staroang. sack ). Ktoś zamówił je, używając tego słowa, kelner jednak przez pomyłkę przyniósł musiaka. Nazwiska niektórych słynnych twórców bąbelków (Krug, Deutz,…
i 30 grudnia 2025
Białe Czerwone Musujące Numer #15 Panel Trybuszona Pet-nat Polska Słodkie
Panel: 8 win wartych uwagi z Wielkopolski
Wina z Wielkopolski degustowali: Maciej Sokołowski, Łukasz Głowacki, Marek Popkowski, Maciej Krystowski, Maciej Katarzyński i Tomasz Szmajter. Sylwetki naszych panelistów znajdziesz TUTAJ. Szczegółowe informacje na temat metodologii oceny win znajdziesz TUTAJ. WINA BIAŁE Riesling 2022 Winnica Enosfera Wielkopolska, Polska cena: 70 zł Nos rieslingowy, usta solarisowe. Aż się prosi o więcej kwasowości…
30 grudnia 2025
Felieton Numer #15
Czy Pan nadużywa?
Starość nie radość, młodość nie wieczność. Dosłownie kilka dni temu i o mnie upomniał się mój PESEL. W efekcie musiałem kilka dni spędzić w szpitalu. Towarzyszyła temu podobno standardowa (doświadczenia w tym temacie dopiero nabieram) procedura przyjęcia wiążąca się z wypełnieniem ankiety medycznej. Urocza, miła i bardzo empatyczna pielęgniarka zadawała mi kolejne pytania. W końcu dotarła…
15 grudnia 2025
Autopromocja Numer #15 Okolice wina
Showroom „Trybuszona” zima’26
Co kwartał prezentujemy to, co najciekawsze: wino, smak, design, podróże i niespodzianki, które inspirują. WAMS® – więcej niż kosmetyk Odkryj moc połączenia natury i biotechnologii w wyjątkowym kremie WAMS®, stworzonym z pasji i doświadczenia Magdaleny i Roberta Stawskich, założycieli lubuskiej Winnicy Aris oraz gabinetu medycyny estetycznej MS Magdalena Stawska. To kosmetyk przeznaczony dla osób, które…
14 grudnia 2025
Akademia wiedzy Numer #15 Polskie wino Winifikacja
Eiswein? Ice wine? Ice-WOW!
Lodowe to jeden z najbardziej unikalnych stylów wina na świecie – powstaje z winogron zamarzniętych na krzewach (przeważnie, chociaż nie tylko), a jego produkcja wymaga cierpliwości i… mrozu. Zajrzyj z nami do Niemiec, Kanady i Polski, by odkryć historię, tajniki powstawania i kulinarne konotacje tego słodkiego, esencjonalnego trunku, który zachwyca intensywnością smaku i aromatu. Zacznijmy…
14 grudnia 2025
Europa Numer #14 Podróże Polska Polskie wino Winnice
Wino z widokiem na przyszłość
Małopolska jest niewielka, ale zróżnicowana pod względem krajobrazu, gleb i klimatu. Choć nie ma formalnego statusu regionu winiarskiego, z roku na rok przybywa tu winnic, a lokalne butelki zyskują coraz większą rozpoznawalność. Kapryśny klimat z dużym potencjałem inspiruje winiarzy, którzy poszukują własnego stylu. Przyjrzyjmy się temu wszystkiemu bliżej. Większość małopolskich winnic opiera swoje nasadzenia na odmianach hybrydowych. To…
8 listopada 2025
Degustacje Numer #14 Panel mocnych alkoholi Panel Trybuszona Polska
Bardzo romantyczna historia
Gorzelnia w Długiem ma – nomen omen – długą historię. Uruchomiła ją w 1880 r. ziemiańska rodzina Wiktorów – właścicieli wsi oraz pobliskiego Zarszyna. Robiono głównie okowitę z ziemniaków, pochodzących z okolicznych pól. Po II wojnie destylarnię upaństwowiono. Stała się jedną z setek małych gorzelni rolniczych, na których opierał się ówczesny przemysł spirytusowy. Robiła tzw.…
8 listopada 2025
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator