Skip to content Skip to footer
Paryż na kieliszki
To bezsprzecznie światowa stolica dobrego jedzenia i – co najważniejsze – wina. Na każdym rogu kuszą zapachy: świeżo upieczonej bagietki, od której obowiązkowo trzeba odgryźć czubek, wszechobecnego masła i czekolady. Wiosną towarzyszy im upojny aromat kwitnących magnolii. To miejsce pełne filmowych momentów, ale i tych bardziej przyziemnych: zatłoczone, niezbyt pachnące metro, codzienne strajki paraliżujące miasto czy –…
RPA na krańcu świata
Republika Południowej Afryki to raj dla turystów i miłośników wina. Jako Winokąt, a prywatnie Ewa i Wojtek Starzyccy, wybraliśmy się tam w podróż. Odwiedziliśmy Western Cape, czyli po polsku Prowincję Przylądkową Zachodnią. Chętnie przybliżymy wam ten kawałek świata. Pierwsze wrażenie? Gdziekolwiek spojrzeć – wspaniała, miejscami surowa, lecz zawsze zachwycająca przyroda. Jest niebywale zróżnicowana – od majestatycznych gór, przez malownicze…
Japonia. Destyluje tradycję, filtruje nowoczesność
Wiele jest krajów, które wplatają tradycję w codzienność, ale niewiele takich, które robią to z ogromną precyzją. Ten wyjątek to Japonia. Choć mocne alkohole pojawiły się tam setki lat temu i naturalnie ewoluowały, receptury wciąż pozostają wierne swoim początkom. Oczywiście nie brakuje w nich też nowoczesnych akcentów. O powieść o alkoholach z Japonii warto zacząć od klasyków, podobieństw i… pomyłek. Gdy…
Słodkie symfonie
Tym razem nasze poszukiwania pairingu doskonałego zaprowadziły nas w progi poznańskiej pracowni cukierniczej OVO. Jej właściciel, Michał Doroszkiewicz, oraz head sommelier restauracji Concordia Taste, Jacek Kulza, stanęli przed tylko pozornie prostym zadaniem sparowania win z Asti DOCG z deserami i to nie byle jakimi, bo petit gâteau, znanymi nam bardziej pod nazwą monoporcje lub staroświecko (i mniej fancy) bankietówki.…
Trzy po trzy
Mad Men, kultowy serial o nowojorskiej agencji reklamowej z lat 60. miał swój non-fictionowy pierwowzór, który jego powstanie zainspirował. W roku 1970 człowiek o cyrkowym nazwisku Jerry Della Femina opublikował książkę From Those Wonderful Folks Who Gave You Pearl Harbor. Front-Line Dispatches from the Advertising War – pamiętnik o swojej karierze reklamiarza w tych złotych i zwariowanych czasach. Ważnym motywem jest w niej…
Tam, gdzie wieje chłodem
czyli świat w kształcie bąbla Ich różnorodność jest imponująca. Od klasycznych, produkowanych metodą tradycyjną w Szampanii, aż po te z antypodów, na przykład Tasmanii – musujące wina cieszą się popularnością na każdym kontynencie. Ich kluczową cechą jest pochodzenie z chłodniejszych regionów uprawy winorośli lub obszarów o naturalnych czynnikach chłodzących, takich jak jeziora, rzeki czy pasma górskie. Historia win…
Wystrzałowa wyspa
Kto by pomyślał, że Anglia, kraj znany z deszczu, herbaty i piwa, stanie się jednym z kluczowych producentów win musujących na tej planecie? W końcu ten segment rynku od wieków zdominowany był przez Szampanię, a angielskie winiarstwo dopiero raczkowało, nie mając ani doświadczenia, ani rozbudowanej infrastruktury. Mimo to Wyspiarze odważnie podjęli wyzwanie i z czasem pokazali, że ich wina musujące mogą…
Esencja gruzińskiego winiarstwa
Degustacja komentowana Wybierz się z nami w podróż w poszukiwaniu esencji gruzińskiego winiarstwa – jednej z najstarszych tradycji na świecie, sięgającej ponad 8 tysięcy lat. W trakcie degustacji, Wojciech Starzycki opowie wam o wyjątkowych metodach produkcji gruzińskich win, takich jak fermentacja w qvevri, oraz o regionach winiarskich Gruzji, w tym o Kachetii – sercu gruzińskiego…
Ekologiczne skarby z Niziny Trackiej
Może o Nizinie Trackiej w Bułgarii nie mówi się tak często, jak o francuskiej Burgundii czy włoskiej Toskanii, ale uwierzcie na słowo – warto ją mieć na radarze. To właśnie stąd pochodzą wina, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. W ostatnich latach coraz więcej winiarni w tym regionie decyduje się na uprawy ekologiczne, co…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator