Skip to content Skip to footer
Zielona Góra: gdzie na wino?
To miasto od wieków żyje w rytmie winorośli. Tradycje winiarskie od dawien dawna kształtowały lokalną tożsamość i gospodarkę, a dziś wciąż są obecne nie tylko podczas corocznego Winobrania, ale i na co dzień – w restauracjach, winotekach i piwniczkach. Zielona Góra coraz śmielej pokazuje też nowoczesne oblicze enoturystyki – łącząc autorską kuchnię, regionalne produkty i…
Bukareszt na weekend
Przez całe lata do Bukaresztu jakoś mi było nie po drodze. Aż ktoś mi powiedział, że Rumunia ogromnie dużo zyskała na przemianach ustrojowych i dawno już wyprzedziła nie tylko Węgry czy Słowację, ale i choćby Grecję. Po takiej konstatacji trzeba było powiedzieć: „sprawdzam”. Był jeszcze jeden powód, by tam się wybrać. Miasto ma dwa lotniska. Duże,…
Londyn: gdzie na wino?
Po ponad dekadzie życia w tym mieście mogę powiedzieć, że stałam się jego mieszkanką (ze wszystkimi tego zaletami i wadami). Moja opowieść nie będzie więc przewodnikiem po atrakcjach turystycznych i „żelaznej klasyce”, lecz zaproszeniem do Londynu widzianego od środka – przez pryzmat miejsc wybieranych przez jego mieszkańców. Choć mieszkam w malowniczym Hampstead – miejscu idealnym…
Tenuta Pribus – bilet wstępu do friulijskiego mikrokosmosu
Do premiery w Polsce szykuje się Tenuta Pribus, ceniony producent z Friuli, którego portfolio łączy tradycyjne odmiany regionu z międzynarodowymi klasykami. Friuli to region, który ma w Polsce dwa oblicza. Z jednej strony słynne nazwiska, które wywołują szybkie bicie serca u zagorzałych fanów włoskiego wina, z drugiej – stosunkowo niewielka dostępność tamtejszych win w szerokiej…
Terroir trwalsze niż granice. Trójkąt Adriatycki po raz drugi
Nic chyba nie oddaje ducha tego fragmentu mojej północnoadriatyckiej podróży lepiej niż spokojna rozmowa przy kolacji, zwieńczająca kolejny intensywny dzień. Gospodarz naszej kwatery, 72-letni winiarz i gawędziarz [13] Miran Šibav opowiada o losach swojej posiadłości: – Moi dziadkowie urodzili się w Austrii, rodzice byli już obywatelami Włoch, ja dorastałem w Jugosławii. Dziś mieszkam w Słowenii, a dom przez…
Serbia: terroir, ambicja i nowe spojrzenie
Kraj ten jeszcze niedawno pozostawał poza głównym nurtem europejskiej rozmowy o winie. Dziś jednak coraz śmielej wraca na listę najciekawszych regionów kontynentu – wszystko to za sprawą producentów, którzy potrafią połączyć wielowiekową tradycję z nowoczesnym podejściem do jakości. O tym, jak wygląda odrodzenie serbskiego winiarstwa, dlaczego terroir Šumadiji i regionu Levač dają wyjątkowe warunki dla…
Uznając ogromną wartość kulturową i historyczną commandarii, Cypr złożył wniosek o wpisanie jej na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO w 2024 roku, dbając o to, by ta starożytna tradycja została zachowana i celebrowana przez kolejne pokolenia.
Commandaria – legendarne wino Cypru
W samym sercu Cypru, na słonecznych zboczach gór Troodos, od stuleci powstaje jedno z najbardziej wyjątkowych win świata – commandaria. Ten tradycyjny cypryjski trunek zachwyca nie tylko smakiem, lecz także niezwykłą historią, która sięga czasów starożytnych. Uznawana za jedno z najstarszych win produkowanych nieprzerwanie do dziś, commandaria stanowi prawdziwy symbol cypryjskiej kultury i winiarskiego dziedzictwa. Commandaria produkowana jest…
Montalcino – toskańska esencja
Przydarzył się nam wyjazd niezwykły – do niezwykłej krainy niezwykłych win. Hasła „Brunello di Montalcino” czy „Rosso di Montalcino” znane są każdemu szanującemu się miłośnikowi win – wiedzieliśmy więc, dokąd jedziemy i czego, z grubsza, możemy oczekiwać. Wiedzieliśmy, że może być dobrze, ale mało kto spodziewał się aż takich wrażeń. Niniejsze słowa piszę w kilka…
W dialogu. Trójkąt Adriatycki po raz pierwszy
zapiski z Colli Orientali i Carso/Krasu Cóż to była za podróż! Trzy kraje, dziesięć regionów, blisko trzydziestu winiarzy. Ten makroregion to nie tylko prawdziwy matrix wszystkich możliwych składowych terroir, ale także obszar odwiecznych, historycznych i politycznych zawieruch i przetasowań. Winorośl na tym obszarze uprawiało się „od zawsze”. Najprawdopodobniej wpływy greckie i obecność fenickich kupców dały początek…
Serras – perła w koronie Tejo?
Region winiarski Tejo w Portugalii oficjalnie uznał czwartą strefę terroir o nazwie Serras, wzbogacając tym samym swoją mozaikę winiarską o charakterystyczny górzysty obszar upraw. To wynik wieloletniego studium glebowego i klimatycznego zakończonego w 2025 roku, które wykazało unikalność warunków naturalnych panujących w północnej części regionu. Pod koniec stycznia nowa mapa regionu ujrzała światło dzienne podczas…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator