Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Akademia wiedzy Felieton Historie Ludzie Numer #9 Okolice wina Wino
Adwokat diabła
Jak to się stało, że peryferyjny prawnik bez żadnego doświadczenia i edukacji w branży zafundował całej winosferze trzęsienie ziemi o skali bezprecedensowej po dziś dzień? Robert M. Parker Jr., dyktator smaku, rock’n’rollowa gwiazda świata wina, nawigator i sternik jakości, goliat popularyzacji i popularności, słowem persona przez wielkie P. Często non grata przez jeszcze większe N… B…
7 lipca 2024
Białe Numer #9 Panel polskie solarisy Polska solaris Spokojne
Panel: polskie solarisy
Mocno zaskoczył nas ten panel – zarówno jeśli chodzi o skalę odpowiedzi ze strony polskich producentów win, jak i jego rezultaty. Prawie 50 nadesłanych etykiet to oczywiście (jak na razie) rekord, ale i powód do dumy dla Trybuszonowego zespołu. Wierzymy, że dobra współpraca między naszym kwartalnikiem a krajowymi producentami oraz importerami win będzie wyglądała przynajmniej…
7 lipca 2024
Aktualności Gruzja Informacja prasowa Wydarzenia Zaprosili nas
wINNY Festiwal
Przyłącz się do najważniejszego wydarzenia winiarskiego roku, gdzie czołowi producenci z Gruzji, Europy Środkowej (w tym Polski) zaprezentują wino jako wyraz lokalnej tożsamości i tradycji. Odkryj kulinarne rarytasy z tradycyjnymi potrawami gruzińskimi, wyjątkowymi warsztatami kulinarnymi i niezapomnianymi degustacjami wina. Ciesz się kulturą poprzez malarstwo, rękodzieło, tańce i stoisko turystyczne. Program: Degustacja i bezpośredni kontakt z…
28 czerwca 2024
Felieton Numer #9
Wino na Olimpie
Chyba mało który – było nie było – produkt spożywczy korzysta z tak niezwykłej otaczającej go aury i majestatu, przed którym – z różnych zresztą powodów – klękają zarówno profani, jak i wtajemniczeni. Ci pierwsi oddają mu hołdy, z pokorą szperając między półkami w dyskontach lub – unikając konfrontacji ze sprzedawcą – sklepach specjalistycznych. W…
27 czerwca 2024
Advertorial Gruzja Kulinaria Numer #9 Okolice wina Przepisy
Gruzja vs (kulinarna) reszta świata
Wina z Kaukazu i żeberka BBQ w iście anglosaskim stylu? A dlaczego nie? Ogranicza nas tylko wyobraźnia! C hoć z drugiej strony, możemy podejść do zagadnienia zupełnie, ale to zupełnie racjonalnie: gruzińskie czerwienie o mocnej budowie, taniczne i kwasowe jednocześnie, wydają się idealnym kompanem dla dań, w których główną rolę gra grillowane czerwone mięso. W ten sposób otrzymujemy udany mariaż…
27 czerwca 2024
Numer #8 Panel mocnych alkoholi
Panel alkoholi mocnych
GÓRALSKA DYCHOTOMIA Krzysztof Maurer z Zarzecza w gminie Łącko znany jest od 2002 roku jako wytwórca znakomitych ekologicznych soków owocowych (Tłocznia Maurer), alkohole robi zaś od 2012. Są wśród nich przede wszystkim destylaty owocowe (region zobowiązuje) – w tym jedyna legalna śliwowica łącka w dwóch wersjach – o mocy 50% i 70%. Poza tym 26 innych, również z tak nietypowych surowców, jak…
7 maja 2024
Gruzja Historie Numer #8 Winifikacja
Kwewri: podróż do wnętrza ziemi
Wśród wytwarzanych w Gruzji tradycyjnych win można wyróżnić kilka lokalnych stylów. Inaczej robi się wina we wschodniej części tego kraju, czyli w Kachetii, inaczej w położonej centralnie Kartlii, a jeszcze inaczej w zachodnich regionach: Imeretii, Raczy, Leczchumi, Megrelii, Gurii i Adżarii. Wspólnym elementem tych lokalnych tradycji jest użycie wielkich glinianych zbiorników zakopanych w ziemi, zwanych kwewri (qvevri, kvevri, ქვევრი), a w zachodniej Gruzji także…
29 kwietnia 2024
Felieton Numer #8 Okolice wina
Muzyka jest winem, które wypełnia kielich ciszy
Słowa te wypowiedział kiedyś Robert Fripp, słynny kompozytor i gitarzysta, twórca kultowego zespołu King Crimson. Trudno nie zgodzić się z jego słowami. Picie wina w absolutnej ciszy może pozwolić nam skupić się nad jego oceną; to może być przyjemne, ale gdy tylko pojawią się dźwięki naszych ulubionych piosenek lub odpowiednio dobrane utwory, odbiór tego, co mamy w kieliszku zacznie…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Burgundia Francja Historie Numer #8 Okolice wina
Klasyfikacja winnic burgundzkich
Burgundia. Kraina, której żadnemu miłośnikowi wina przedstawiać nie trzeba. Kraina, która budzi sprzeczne uczucia i wzbudza kontrowersje. Z jednej strony niby zagłębie najlepszych win na świecie, kolebka koncepcji terroir i tego, co nazywamy mineralnością, matecznik najlepszych ekspresji pinot noir i chardonnay oraz enoturystyczne marzenie każdego konesera. Z drugiej, koszmar apelacyjny, ekonomiczny i prawny. Terroir „Powinieneś przenieść…
24 kwietnia 2024
Aktualności Informacja prasowa Wydarzenia
Zapraszamy na Vininova Wine & Spirits Festival 2024! 
Festiwal odbędzie się w dwóch lokalizacjach: 15 maja w Warszawie, a dzień później, 16 maja we Wrocławiu. Każdy dzień festiwalu to otwarta degustacja win i alkoholi mocnych, które są częścią oferty firmy Vininova – pojawi się ponad 60 producentów z całego świata, którzy osobiście zaserwują swoje najciekawsze etykiety win konwencjonalnych, win naturalnych oraz alkoholi mocnych.…
18 kwietnia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator