W czwartkowy wieczór, 20 lutego, miałem wielką przyjemność uczestniczyć w wyjątkowym wydarzeniu: kolacji degustacyjnej z winami Penfolds. Ten legendarny, australijski producent dostarczył 9 spośród swoich najlepszych win, a szef kuchni Dariusz Barański z Restauracji Szóstka stworzył do nich specjalne menu degustacyjne. Krótką historię firmy oraz każde z win zaprezentowała Jeanne Dubor, przedstawicielka winnicy. Goście mogli…
Regiony
Może o Nizinie Trackiej w Bułgarii nie mówi się tak często, jak o francuskiej Burgundii czy włoskiej Toskanii, ale uwierzcie na słowo – warto ją mieć na radarze. To właśnie stąd pochodzą wina, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. W ostatnich latach coraz więcej winiarni w tym regionie decyduje się na uprawy ekologiczne, co…
W Baniewicach w województwie zachodniopomorskim na takie mrozy czekano cały rok. Najniższe tej zimy temperatury umożliwiły wyjątkowe, zimowe zbiory, których efektem będzie wino lodowe.
Zimowe zbiory w Winnicy Turnau
Zbiory w winnicach trwają od września do listopada, jednak nie wszystkie winogrona w Polsce zbiera się jesienią, a mróz nie zawsze jest ich wrogiem.
– Część…
nakarmić brzuch, nakarmić oczy
Dla jednych to tylko dworzec autobusowy, pozwalający dotrzeć w bardziej interesujące miejsca, dla innych urokliwe miasto na wysokim klifie, pełne atrakcji turystycznych. Jeszcze inni w Ankonie widzą jedynie ważny port zintegrowany z dużym węzłem kolejowym, czyli punkt, w którym łatwo zacząć rejs po Morzu Śródziemnym. Ja odnalazłem tam jedno, drugie i wiele więcej.
Jak większość,…
południowoafrykański diament wśród win musujących
Trudno wyobrazić sobie wielkie świętowanie bez dźwięku wystrzeliwanego korka. tak celebrujemy ważne momenty, wielkie wydarzenia, witamy nowy rok. Wino musujące jest wymarzonym kompanem wszelkiego rodzaju uroczystości. i świetnie, tylko jakie bąbelki wybrać? Może cap classique? Jest uznawane za doskonałą opcję na takie okazje. ale właściwie dlaczego? nim ostatniego dnia…
„Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu” – to powiedzenie nigdy nie traci na aktualności, szczególnie gdy myślimy o tym mieście nie tylko jako o historycznej stolicy Cesarstwa Rzymskiego, ale także o centrum włoskiej sztuki życia. Bo Rzym to znacznie więcej niż antyczne zabytki i przepiękne place – to kwintesencja dolce far niente, umiejętności słodkiego nicnierobienia, którą Włosi opanowali do perfekcji.…
czyli wiem, że nic nie wiem
Stawiam dolary przeciwko orzechom, że słowo „prosecco” słyszał każdy, kto chociaż raz w życiu postanowił kupić butelkę bąbelków. A teraz ponownie stawiam dolary przeciwko orzechom, że i ty, drogi czytelniku, mimo że dobrze to słowo znasz, będziesz zdziwiony tym, co dalej przeczytasz. I przyznaję uczciwie – ekscytuje mnie ta wizja!
To…
Słowacja vs Węgry – pojedynek nierozstrzygnięty
Na redakcyjnym stole wylądowała ostatnio porcja ciekawych win tokajskich, pochodzących zarówno z Węgier, jak i ze Słowacji. W przypadku Słowacji nazwę „Tokaj” (lub po słowacku „tokajske”) wolno stosować producentom z zaledwie siedmiu miejscowości położonych w okolicy Trebišova: Bara, Čerhov, Černochov, Malá i Velka Tŕňa, Viničky i Slovenské Nové Mesto.…
Concordia Taste & Asti DOCG
Z niektórymi winami jest tak, że wpadają w szufladkę, z której trudno im wyjść. Jeśli jednak damy im szansę, mogą nas zaskoczyć. Sprawdzamy więc, jak słodkie wina musujące z Piemontu, czyli asti spumante i moscato d’asti, którymi zwykle wznosimy toasty, poradzą sobie w pairingu z daniami kuchni polskiej (nie tylko słodkimi). Ambitnie? Tak, ale co to…
jak film, który zmienił świat wina wciąż inspiruje
Bezdroża wpłynęły na gusta konsumentów, odmieniły losy pinot noir i merlota, a także rozsławiły winiarski region Santa Ynez na całym świecie. Ale na tym ich fenomen się nie kończy: film wciąż porusza serca miłośników wina i daje nam aktualne życiowe lekcje.
(c) Fox Searchlight Pictures, Michael London Productions, Sideways Produtions…
