Absolwent Uniwersytetu Adama Mickiewicza w Poznaniu, od ponad 18 lat fascynat win z Europy Środkowej, w szczególności węgierskich, czeskich i austriackich. Ukończył cykl kursów Wine & Food Pairing organizowanych przez magazyn winiarski „Wine Spectator”, od ponad 10 lat jest członkiem organizacji Slow Food, z wyróżnieniem zdał międzynarodowy egzamin WSET Level 3 Award in Wines.
Z asady koszerności są spisane w postaci praw zwanych kaszrut (hebr. właściwy) i zostały zawarte w Torze – świętym pięcioksięgu judaizmu. Kaszrut jest sprawą zasadniczą…
Historia winiarstwa na terenach dzisiejszego Izraela sięga 3 tys. lat wstecz – aż do czasów biblijnych. Piękna tradycja. Ale jak to wszystko wygląda dzisiaj? P ierwsza tematyczna wzmianka w …
W ęgry są krajem, który pieczołowicie kultywuje tradycyjne odmiany charakterystyczne dla regionu całej Kotliny Panońskiej, która jeszcze niewiele ponad sto lat temu w większości znajdowała się w obrębie…
Konkurs winiarski w Budapeszcie, 7-9 lipca 2023. International Winelovers Wine Awards 2023. W dniach 7-9 lipca w hotelu Continental w Budapeszcie odbyła się druga edycja międzynarodowego konkursu winiarskiego Winelovers…
Ludzie nazywający rzeczy w dawnych wiekach często przesadzali z metaforami. Jednak w tym przypadku tak nie było. Juhfark znaczy po węgiersku „barani ogon” – a wydłużona, cylindryczna kiść tej odmiany…
Vinum somlaianum omni tempore sanum (Wino z Somló zawsze jest lekarstwem) – mawiali Rzymianie, którzy przywieźli tu winorośl. Dzisiaj być może jest to remedium na sztampę wielu współczesnych win.…
