Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer wydania

Aktualności Numer #15 Okolice wina Polskie wino prawo Winne rozmowy
Kropla (wina) drąży skałę
„Izba Win Polskich”? To brzmi zbyt pięknie, by mogło być prawdziwe – stwierdzi niejeden obserwator polskiej rzeczywistości, w której – gdzie dwóch rozmówców, tam co najmniej trzy opinie (z reguły sprzeczne). Tym bardziej, że próby powołania do życia podobnego bytu miały miejsce już wcześniej – i wszystkie spełzły na niczym. Teraz jednak wygląda na to,…
14 grudnia 2025
Akademia wiedzy Numer #15 Polskie wino
Kartoteka szczepu: hibernal
Jeśli nazwa szczepu przywodzi wam na myśl zimową hibernację, to trop jest dobry – hibernal jest niezwykle odporny na mróz – wytrzymuje spadki temperatur nawet do -25°C. Dzięki temu świetnie odnajduje się w chłodniejszych regionach Europy Środkowej, gdzie tradycyjne Vitis vinifery są narażone na przemarzanie i miewają trudności z dojrzewaniem. Jak się zatem domyślacie, hibernal to…
14 grudnia 2025
Akademia wiedzy Burgundia Historie Ludzie Numer #15 Regiony
Burgundzka mimikra
W dawnych czasach Grande Bourgogne składało się z pięciu podregionów: Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais oraz Beaujolais. Ten w odczuciu wielu naturalny stan rzeczy zakończyła – jak wiele innych rozdziałów historii dotyczących spraw społecznych, wyznaniowych czy administracyjnych – rewolucja francuska. W efekcie Beaujolais wyleciało z burgundzkiego towarzystwa wzajemnej adoracji. Zlikwidowano prowincje, a w ich…
14 grudnia 2025
Autopromocja Numer #15 Okolice wina
Showroom „Trybuszona” zima’26
Co kwartał prezentujemy to, co najciekawsze: wino, smak, design, podróże i niespodzianki, które inspirują. WAMS® – więcej niż kosmetyk Odkryj moc połączenia natury i biotechnologii w wyjątkowym kremie WAMS®, stworzonym z pasji i doświadczenia Magdaleny i Roberta Stawskich, założycieli lubuskiej Winnicy Aris oraz gabinetu medycyny estetycznej MS Magdalena Stawska. To kosmetyk przeznaczony dla osób, które…
14 grudnia 2025
Książki Numer #15 Okolice wina Recenzje
Za książkę i pod kocyk (albo prezenty dla spóźnialskich)
Chociaż daleka jestem od dzielenia literatury na kobiecą i męską, niektóre z moich dzisiejszych propozycji pewnie bardziej trafią do żeńskiej części naszych czytelników (w tajemnicy powiem wam jednak, że naczelny też je czytał i nie narzekał). Wszystkie to książki w sam raz na długie wieczory spędzane pod kocem i z kieliszkiem wina, a dla spóźnialskich – gotowe…
14 grudnia 2025
Ameryka Północna Historie Ludzie Numer #15 Podróże Winnice
Sonoma, pełnia różnorodności
Sonoma nie kojarzyła mi się z niczym. Zawsze była w mojej głowie tą mniej znaną siostrą Napy. Nie spodziewałam się, że zrobi na mnie wrażenie. I niewiele brakowało, by rzeczywiście tak było. Podróżowanie to moja specjalność. Dokumenty, rezerwacje, formalności – zwykle mam wszystko pod kontrolą. Nie tym razem. Przez całe tygodnie żyłam w przekonaniu, że…
14 grudnia 2025
Akademia wiedzy Andaluzja Numer #15 Winifikacja
Sherry, sherry lady…
Uwielbiana przez Polaków Andaluzja nieodparcie kojarzy nam się z wakacjami, pięknymi szlakami turystycznymi i fenomenalnym jedzeniem. A najsłynniejsze wino z tego regionu? Pewnie też byśmy je pokochali, gdyby nie było tak strasznie skomplikowane. Ale spróbujmy je sobie odkodować, stosując kilka sprytnych trików. Różnorodność stylistyczna sherry może przyprawić o ból głowy, niejednokrotnie w dosłownym sensie. Tak, tak,…
14 grudnia 2025
Akademia wiedzy Numer #15 Polskie wino Winifikacja
Eiswein? Ice wine? Ice-WOW!
Lodowe to jeden z najbardziej unikalnych stylów wina na świecie – powstaje z winogron zamarzniętych na krzewach (przeważnie, chociaż nie tylko), a jego produkcja wymaga cierpliwości i… mrozu. Zajrzyj z nami do Niemiec, Kanady i Polski, by odkryć historię, tajniki powstawania i kulinarne konotacje tego słodkiego, esencjonalnego trunku, który zachwyca intensywnością smaku i aromatu. Zacznijmy…
14 grudnia 2025
Felieton Historie Japonia Kulinaria Numer #15 Okolice wina
Mockup and dance!
Chyba najfajniejszy sylwester, jaki przeżyłem, przydarzył mi się gdzieś tak w połowie lat 2000. w Warszawie. Koleżanka przyjaciół zaprosiła nas na olbrzymi strych w starej kamienicy w Alejach Jerozolimskich, z widokiem na rozświetlony neonami Dom Handlowy „Smyk”. Na pytanie, jak się wchodzi w posiadanie takiego cuda w centrum stolicy odparła, że od głębokiego PRL-u strych należał…
13 grudnia 2025
Advertorial garnacha Historie Hiszpania Numer #15
60 lat to za mało. Na garnachę warto czekać dłużej
Gdyby chcieć opisać ją jednym zdaniem, można by powiedzieć: kocha stawiać na swoim. Albo dajesz jej czas, aby odkryła swoje najlepsze zalety, albo zadowalasz się jedynie przebłyskiem jej możliwości. Garnacha wymaga od winiarzy czegoś bardzo niemodnego: cierpliwości. 60, 80, czasem 100 lat czeka na swoich korzeniach, by przekształcić się z owocowej, lekkiej wersji w potężne,…
13 grudnia 2025
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator