Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Akademia wiedzy Degustacje Felieton Numer #5 Okolice wina Winnice
(Kontr)etykieta, czyli co robić, a czego nie zwiedzając winnicę
Spośród wielu przyjemności, jakich może doświadczyć miłośnik wina, największą jest spróbować go w winnicy, w miejscu, gdzie powstaje i w towarzystwie jego twórcy. Jak się do takiej wyprawy przygotować? Bo że trzeba – nie powinno dziwić, tak jak nie dziwi, że miłośnik górskich wycieczek przed wyjazdem analizuje mapy i szuka najbardziej…
24 czerwca 2023
Felieton Numer #5 Okolice wina
Najrzadsze z dóbr
Wizyty w restauracji przestały być okazją do jedzenia. Restauratorzy zaczęli zapraszać na coś więcej: „przeżycie”, „doświadczenie” czy „szczególny moment”. Coś, w czym jedzenie, choć ważne, jest tylko częścią spektaklu – realizowanego nie tyle przez restauracje, co „koncepty” – z przemyślanym i dopiętym na ostatni guzik wystrojem, starannie dobraną muzyką i krótką kartą, będącą emanacją wrażliwości…
24 czerwca 2023
Felieton Numer #5
Piłka jest okrągła…
…a bramki są dwie – ileż to razy karmiliśmy się bon motem Kazimierza Górskiego, który próbował wlewać optymizm w nasze umęczone przez nadzieje i rozczarowania umysły. Nadzieje najczęściej zawiedzione, a rozczarowania skutkujące porzucanym w połowie rozgrywek „Skarbem Kibica”. Sytuacja na boisku jest jednoznaczna – dwie bramki i drużyny,…
24 czerwca 2023
Akademia wiedzy Hiszpania Numer #5
W poszukiwaniu lekkości. O ulotnych bąbelkach z Terra Felix, zamkniętych w oprawie ze szkła
„Cava – duma Katalonii”, „hiszpańska riposta na szampana”, „przebrzmiała chwała świata win musujących”. To tylko niektóre określenia na cavę. Zbadajmy, ile w nich prawdy. Z całą pewnością jest niedoceniana. W dobie krzykliwości i nachalnej promocji odwoływanie się do subtelności, sięganie po złożoność, tęsknota za lekkością, są często odbierane jako coś niemodnego, passé…
23 czerwca 2023
Advertorial Kulinaria Numer #5 Okolice wina
Połączy nas magia smaku
Enoturystyka w Polsce rozwija się obecnie w imponującym tempie. Wiele winnic oprócz wyśmienitych win oferuje też regionalne produkty, które świetnie do niego pasują. Pairing z dobrze dobranymi serami, to jedno z najprzyjemniejszych doznań, jakie mogą nam się przydarzyć podczas enoturystycznej wizyty. fot. Kamila Mazurkiewicz-Osiak Polskie SKARBY SEROWARA, czyli sery długodojrzewające, takie jak Bursztyn , Szafir i…
23 czerwca 2023
Akademia wiedzy Bordeaux Historie Numer #5 Okolice wina
Saint-Émilion: rewizja i pozew! Czyli duma i uprzedzenie Prawego Brzegu
Rok 2022 był pełen emocjonujących wydarzeń. Świata wina również nie ominęły tumulty, które zapiszą się w historii. Jeden z nich to rewizja klasyfikacji winnic Saint-Émilion. Ach, cóż to była za rewizja! Sam prokurator generalny takiej rewizji by się nie powstydził! Zwroty akcji, skandale i nadużycia, oskarżenia i strzały niemal śmiertelne. Całe szczęście była to strzelanina…
23 czerwca 2023
Felieton Kulinaria Numer #5 Okolice wina
Elektryczny camembert
T o dziwne, ale wśród bezliku pieśni biesiadnych nie ma żadnych o jedzeniu. Po kulinarno-muzyczne doznania trzeba się udać gdzie indziej. Eksplorując rejony szeroko pojętej rozrywki i pozaakademickiej elektronicznej awangardy, co nieco znalazłem. Zauważyłem również, że – nawet w tak małej próbce twórczości, którą – redefiniując to słowo – można by nazwać…
23 czerwca 2023
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator