Dobra wyprawa enoturystyczna powinna spełniać kilka podstawowych warunków. Przede wszystkim musi być dobrą rozrywką w dobrym towarzystwie. Wysokiej jakości wino to oczywiste must have. Planując podróż, warto też jednak zrobić to tak, aby mieć możność zachwycenia się nie tylko winnicami, ale jeszcze czymś. Na przykład widokiem, takim, że dech zapiera. Miejscem, w którym w iście…
Najszybszy winny break dla spragnionego przygód mieszkańca/mieszkanki Krakowa? Katowice… – zaproponował nieśmiało Bartosz Wilczyński, który w tym wydaniu „Kieliszków” zastępuje Paulinę Bandurę. OK, tylko czy w Katowicach są wine bary? Słuchy chodzą, że owe miejsca specjalnie stworzone dla winnych uciech, tam akurat nie cieszą się powodzeniem.
I te słuchy trochę się potwierdziły:…
Rosé to od kilku lat rynkowy hit. Dlaczego? Jest lekkie i przyjemne dla podniebienia, ma soczystą kwasowość i niższy poziom tanin niż czerwone, co czyni je mniej cierpkim. Idealnie łączy się z wieloma potrawami, często jest lubiane zarówno przez amatorów win białych, jak i czerwonych, ma ładny kolor i – co też ważne – nierzadko…
Nazwa ta większości z nas przywodzi na myśl potoczne określenie południowych ziem polskich pod zaborem austriackim, jednak ta Galicia, o której chcemy wam opowiedzieć to region w północno-zachodniej Hiszpanii, położony – jeśli spojrzymy na mapę – nad Portugalią. Słowo Galicia wywodzi się od zamieszkujących tam w …
Tytuł zobowiązuje. „Poświęcę się i obejrzę tę szmirę” – pomyślałem. Czas świąteczny, czas zadumy i rachunku sumienia, czas białej z wody, majonezu i sałatki warzywnej, więc w przypływie chrześcijańskiego miłosierdzia zacząłem się zastanawiać: „A może ci goście z Filmwebu się pomylili i to wcale nie jest aż tak fatalne?”. Wytrzymałem dwa zwiastuny i jeden krótki…
Tak właśnie sobie pomyślałem, kiedy opuszczałem Dom Charbielin w Górach Opawskich. Skazani na sukces. Właściwie tylko jakaś katastrofa naturalna (odpukać!) mogłaby ewentualnie spowodować, żeby ta winiarnia, z jej świeżo nasadzonymi 27 hektarami winorośli za kilka lat nie była wymieniana wśród pięciu najważniejszych polskich producentów wysokojakościowego wina.
fot. Dom Charbielin
Pierwsze pięć hektarów nasadzono pod Biskupią Kopą…
Winnica Korol została założona w 2010 r., ale tak naprawdę to efekt aż 35 lat fascynacji winem jej właściciela, Mikołaja Korola. Jak to zwykle bywa w takich historiach, wszystko zaczęło się od odważnych wizji, enoturystycznych podróży i pierwszych win owocowych robionych w domu. W połowie lat 90. XX w. gospodarz posadził przy domu 20 winorośli, z…
Andaluzyjski przysmak rekomenduje Aniela Redelbach-Gieparda – winehunterka, pasjonatka gotowania, podróży i wina
fot. A. Redelbach-Gieparda
Salmorejo (na 8 osób)
1 kg dojrzałych pomidorów
3 ząbki czosnku
150 g bagietki
200 g oliwy
1 łyżka octu winnego
sól
2 jajka ugotowane na twardo
szynka jamón serrano
Skórkę pomidorów nacinamy na krzyż i umieszczamy je we wrzątku na…
Wyobraź sobie podróż wąską drogą wijącą się leniwie wśród górskich pasm. Pomalutku mijasz pagórki, stare wioski, leśne zakręty, strumienie migotliwie odbijające słoneczne promienie. U kresu drogi odkrywasz zabytkową willę z rodzinną restauracją, gdzie od progu nęci cię zapach świeżego chleba prosto z pieca, a na spragnionych czeka kieliszek wybornego wina... Czy tak zaczynają się włoskie wakacje?…
Piwnice Antoniego to rodzinna, kameralna winnica na wschodnim krańcu województwa małopolskiego, we wsi Wola Lubecka, w gminie Ryglice. Miejsce, gdzie rodzą się wina ojca i syna. Ich twórcami są bowiem Antoni Marcinek (ojciec) i Damian Marcinek (syn).
H istoria winnicy sięga początku lat 80. ubiegłego wieku, kiedy to Antoni zasadził pierwsze krzewy schuylera,…
