Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Wino

Advertorial Bułgaria Europa Podróże
Wino z regionu Niziny Trackiej (ChOG) – dziedzictwo kulturowe starożytnych Traków
Winiarze w całej Europie, zwłaszcza w regionach noszących oznaczenia ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) i ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne), przestrzegają rygorystycznych przepisów, aby chronić autentyczność i dziedzictwo swoich win. W celu ochrony nazw i cech konkretnych produktów oraz promowania ich unikalnych właściwości, wynikających z pochodzenia geograficznego, Unia Europejska stworzyła systemy jakości oraz oznaczenia ChNP i ChOG.…
2 lutego 2024
Akademia wiedzy Riesling Videoakademia
Jak czytać winną etykietę? – Niemiecki riesling
Niejedna etykieta niejednego pokonała. Trzeba wam wiedzieć, że na świecie są trzy podstawowe rodzaje etykiet: markowa, odmianowa i geograficzna. I stety lub niestety w Europie producenci stosują przede wszystkim etykiety geograficzne, których rozszyfrowanie – szczególnie dla początkującego winopijcy – może być nie lada wyzwaniem. Dlatego przychodzimy z pomocą i zapraszamy do obejrzenia kolejnej Videoakademii, tym…
2 lutego 2024
Akademia wiedzy Książki Numer #7 Recenzje
Wino. Po prostu (recenzja)
Wydawać by się mogło, że o winie powiedziano już wszystko, więc po co komu kolejna książka. Jednak wiele z nich napisali zawodowcy dla swoich kolegów po fachu, nawet jeśli nie taki pierwotnie był ich zamysł. Sztuką – jak się okazuje – nie jest stworzenie wyczerpującego kompendium wiedzy o winie, szczepach, siedliskach czy procesie winifikacji, lecz pisanie o nim tak,…
1 lutego 2024
Akademia wiedzy Numer #7 Okolice wina Winifikacja
Ale beka!
Élevage. Sztuka „wychowywania” wina, rozwijania go z etapu dziecięcej niedojrzałości do momentu wchodzenia w dorosłość – czyli butelkowania. Élevage to słowo opisujące owo dojrzewanie i to, w jaki sposób wino rozwija się w piwnicach. Jak mówi Jamie Goode z The Wine Anorak: „Wielkie umiejętności tkwią w dobrym élevage ”.…
1 lutego 2024
Felieton Ludzie Numer #7 Polskie wino
Historia jednego zdjęcia
P olska. Daromin, ok. 20 km na północny zachód od Sandomierza. Winnica Płochockich, początek 2014 roku. To obecnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych, zasłużonych polskich winiarni. Gdy jednak robię to zdjęcie, właściciele – Basia i Marcin Płochoccy – tkwią w wewnętrznym rozdarciu. Rozważają, czy wino robić z doskoku, pozostając przy uprawianych…
30 stycznia 2024
Akademia wiedzy Bliski Wschód Izrael Numer #7 Okolice wina Winifikacja
Czy to jest koszerne?
Z asady koszerności są spisane w postaci praw zwanych kaszrut (hebr. właściwy) i zostały zawarte w Torze – świętym pięcioksięgu judaizmu. Kaszrut jest sprawą zasadniczą dla wszystkich ortodoksyjnych Żydów. Słowo koszerny oznacza „czysty”, a koszerność dotyczy m.in. naczyń służących do przygotowywania posiłków oraz artykułów spożywczych – żywności, a …
30 stycznia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator