Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Wino

Historie Ludzie Numer #3
Somló, Węgry
Samotny wygasły wulkan pośrodku dużej równiny i jednocześnie najmniejszy region winiarski kraju. Powstają tu niezwykłe, ekspresyjne wina. Odpowiada za to między innymi gleba złożona niemal w całości z bazaltu – czarnej, charakterystycznie nakrapianej skały oraz powulkanicznych popiołów – tufów. Rok 2013. Magię szomlońskiego terroir spracowanymi dłońmi „objaśnia” legendarny winiarz, wtedy 89-letni Béla Fekete, zwany…
22 grudnia 2022
Felieton Historie Kulinaria Numer #3
Luksus kontrolowany
Obejrzałem nareszcie Psy 3. Film jak film, w sumie całkiem niezły w ramach konwencji „starzy i dobrzy spuszczają łomot młodym i złym”. Ale chciałem nie o tym, tylko o scenografii. Otóż, do spuszczenia łomotu nasi bohaterowie potrzebują kilku strzelających zabawek, udają się więc do willi Zbrojmistrza (w tej roli Konrad Rekowski), który jest Ustawiony i…
22 grudnia 2022
Europa Numer #3 Szampania Winne rozmowy
Nieznana twarz Szampanii
Szampania to region, którego przedstawiać nie trzeba. Synonim luksusu, pięknych złoconych bram i wypasionych domów szampańskich z piwnicami wypełnionymi po brzegi butelkami wartymi miliony euro. Ale czy to jej jedyna twarz? Z Anną Météyer – która wraz z mężem Franckiem prowadzi rodzinną posiadłość Champagne Météyer Père et Fils – rozmawia…
22 grudnia 2022
Akademia wiedzy Numer #3 Winifikacja
A to feler!
W dzisiejszych czasach większość kupowanego przez nas wina jest wolna od wad − przynajmniej technicznie rzecz ujmując. Przez dziesięciolecia ich definicje oraz lista kształtowały się i zmieniały. Pierwszy z brzegu przykład: to, co dzisiaj według konwencjonalnych producentów stanowi wadę (np. nieznaczna lotna kwasowość, lekki brett ), dla naturalistów będzie częścią stylu. Ale…
22 grudnia 2022
>100 zł Bordeaux Bordeaux Degustacje Numer #3
PANEL: Clarendelle x 4
Na adres redakcji „Trybuszona” nadeszły cztery interesujące butelki, dostarczone dzięki uprzejmości Domu Wina, zasłużonego krakowskiego importera, obecnego na krajowym rynku już ponad 20 lat. Wszystkie pochodzą z regionu Bordeaux, reprezentują jednak różne lokalizacje i różne style. Sygnowane są marką Clarendelle – projektu powołanego do życia w roku 2005 przez księcia Roberta Luksemburskiego, kuzyna ze strony…
21 grudnia 2022
Bordeaux Europa Historie Numer #3
Na początku było Haut-Brion
Złośliwi twierdzą, że Clarence Dillon kupił Château Haut-Brion przez przypadek – miały go interesować takie zamki jak Ausone czy Cheval Blanc, ale że dzień ostatecz­nej transakcji wypadł chłodny i deszczowy, a ciężka mgła utrudniała trafienie do St-Émilion, milioner zadowolił się château położonym najbliżej miasta Bordeaux – podobno zakupił posiadłość, w ogóle nie wychodząc z samochodu.…
21 grudnia 2022
Advertorial Europa Historie Ludzie Numer #3 Owernia
Winiarskie wędrówki z Guillaume’em. Owernia
Ten region leży w Masywie Centralnym – zielonej i urokliwej krainie w samym sercu Francji. Krajobraz tamtejszego Chaîne des Puys (Łańcuchu Wulkanów), największego powulkanicznego obszaru w Europie (obejmuje m.in. kotlinę Limagne) w całości wpisany jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Powróciłem latem w te okolice podczas naszych corocznych rodzinnych wakacji. …
21 grudnia 2022
Alzacja Europa Winnice
Pierwsze w historii pinot noir z winnic Kirchberg w Barr i Hengst w Wintzenheim zaliczone w poczet Alsace Grand Cru
Stało się! Ministerstwo rolnictwa Francji zaliczyło pierwsze w historii pinot noir z winnic Kirchberg w Barr i Hengst w Wintzenheim w poczet Alsace Grand Cru. Kirchberg Grand Cru zajmuje 40,6 hektara a Pinot noir stanowi około 10% wszystkich nasadzeń i uprawiany jest przez osiem winiarni. Początki jego obecności w tym miejscu sięgają XII wieku, ale dopiero wino…
25 listopada 2022
Advertorial Polskie wino
Święta i karnawał z musującym Rosé Adoria
18 miesięcy – tyle czasu potrzebują owoce winorośli, aby przemienić się w wino musujące. Poddanie się przyrodzie i prawom fizyki – tak można streścić filozofię metody tradycyjnej, zwanej inaczej szampańską, wykorzystywanej w Winnicy Adoria w Zachowicach do produkcji wina musującego. Ogromna cierpliwość ze strony winiarza – to jeszcze jeden element, niezbędny, by powstały smakowite bąbelki.…
23 listopada 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2025. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator