W dniach 21-23 kwietnia 2023 roku (piątek-niedziela) duży dziedziniec Zamku Książąt Pomorskich w Szczecinie zamienił się w wielki „winebar” na świeżym powietrzu. Wszystko to za sprawą trzeciej edycji Festiwalu Wina Pomorza Zachodniego. Podczas tego, wpisanego już w kalendarz szczecińskich imprez, wydarzenia jego uczestnicy mieli możliwość poznania barwy, aromatu i smaku trunku Bachusa powstałego na obszarze…
...tym więcej drzew. Może w przypadku winorośli tak „drzewo”, jak i „las” wydają się niedorzeczne, ale kto by tam szukał logiki w ludowych porzekadłach. Rzecz w tym, że im dłużej obcuje się z winną materią, tym więcej nie tylko szczepów, regionów czy bardziej lub mniej wybitnych win. Tym częściej także interesują nas mniej oczywiste zakątki…
...lulki palą; tańce, hulanka, swawola... Może nie było aż tak jak u Mickiewicza, ale lato obfitowało w niezliczone winiarskie wydarzenia. Nastrój celebracji niczym nie różnił się od tych widywanych w bogatych w tradycje regionach Europy i świata. Łatwo zapomnieć, że mamy jeszcze kawał drogi na winiarskie salony - mimo że obcowanie z polskimi winiarzami jest…
Festiwal Wina na Maderze to świetny sposób na poznanie wyjątkowej kultury Madery. Festiwal trwa kilka tygodni (w tym roku od 31 sierpnia do 17 maja) i obejmuje szeroką gamę wydarzeń i zajęć dla odwiedzających.
Festiwal Wina – Program 2023
Festiwal Wina Madery to święto bogatej tradycji i kultury winiarskiej regionu. Od 31 sierpnia do 17…
26 maja w Warszawie rozpoczną się Międzynarodowe Mistrzostwa Polski Sommelierów. To pierwsza edycja Mistrzostw Polski, w której oprócz polskich zawodników wezmą udział przedstawiciele stowarzyszeń sommelierskich z innych krajów. Trzydniowy konkurs jest organizowany po raz pierwszy w Airport Hotel Okęcie.
Zawody mają trzy etapy: eliminacje, półfinał oraz finał, czyli starcie trzech najlepszych zawodników. W konkursie będzie…
Sensacja! BRUTalna prawda o oznaczaniu poziomu cukru w winach musujących!
W całej swojej karierze winnego edukatora (explanatora może raczej w tym przypadku) nie wprawiłem w zdumienie gości/klientów więcej razy w inny sposób, niż prezentując im butelkę prosecco. – Panie, co pan, to wytrawne jest, a my chcieliśmy półsłodkie! – No i dokładnie…
Tegoroczny XI Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS odbędzie się w dniach 18-19 maja na Zamku w Niepołomicach k/Krakowa. To największy konkurs w regionie, w którym wina oceniane są przez międzynarodowe jury. Organizatorzy zapraszają do udziału winiarzy z Europy Środkowo-Wschodniej i liczą, jak co roku, na duże zainteresowanie konkursem.
Już jedenasty raz międzynarodowe jury złożone z…
Barman Łukasz Chodacki z gdańskiego baru Flisak’76 został zwycięzcą polskich eliminacji do konkursu Tio Pepe Challenge i tym samym będzie reprezentował nasz kraj w światowym finale konkursu sherry w Jerez de La Frontera. To najstarszy i najbardziej prestiżowy konkurs na świecie poświęcony sherry.
Zmagania barmanów
Na zwycięstwo trzeba było solidnie zapracować. 3 kwietnia br. w barze Hotelu…
Niskointerwencyjne, wizualnie mętne i gęste wino. Barwa zimnej czerwieni, w tym przypadku również długa maceracja na skórkach. Nos przynosi melanż maliny, truskawki oraz wędzonej (bądź marynowanej) śliwki. W ustach dostrzegamy bardzo delikatne musowanie. Wino w sznycie rustykalnym, dzikim, o wyraźnej, na swój sposób wyrafinowanej owocowości i niskiej taninie. Świeże i radosne, może nasuwać skojarzenia z…
Wino niskointerwencyjne, oparte na spontanicznej fermentacji, bez dodatku siarki. Długa maceracja na skórkach. Różowo-herbaciany kolor, mętność (wynikająca z metody winifikacji). Złożona i nietypowa struktura aromatyczna – truskawka, mokre liście, tytoń. W ustach pojawia się więcej akcentów kiszonkowych i słonawych. Całość bardzo wyrazista, charakterystyczna i niełatwa w ocenie. Zdecydowanie wino interesujące, ale – nie dla każdego,…
