Douro to jedna z pierwszych apelacji na świecie – powstała w 1756 roku. Zarazem, aż do roku 1990 produkcja jakościowego wina innego niż porto praktycznie tu nie istniała. Paradoks? Tak, ale w rezultacie owocny.
T o słodkie, wzmacniane wino stało się międzynarodowym symbolem Portugalii. Ten sukces z jednej strony wpłynął na rozwój rozciągającego…
Regiony
Mozelskie wina na dobre zadomowiły się w winiarskiej świadomości Polaków, acz nie są wynikiem peregrynacji turystycznych, nostalgii wakacyjnych, ni germańskich kulinarnych wycieczek. Co zatem zdecydowało i wciąż decyduje o popularności tych (głównie białych) win?
P rzede wszystkim ich wszechstronna gastrolubność, szeroki wachlarz stylistyczny i przystępność cenowa. Być może również pozytywne…
O zaledwie 45 minut jazdy samochodem z Frankfurtu znajduje się region winiarski Nahe. Niemcy nazywają go ukrytym klejnotem. Słynie z niezwykłej mozaiki gleb, różnorodności stylów rieslinga, zamiłowania winiarzy do Mozarta, rocka i heavy metalu. Odwiedzający region mogą spodziewać się urokliwych, wypełniających oczy zielenią widoków, romantycznych dolin rzecznych i imponujących formacji skalnych. Te widoczne kontrasty, a jednocześnie…
Co to są drugie wina? Aby o nich mówić trzeba najpierw wspomnieć o tych pierwszych, a są to przede wszystkim wina wytwarzane przez châteaux (winnice), które wyróżniono w 1855 roku les grands crus classés. A było to tak...
Oryginał klasyfikacji Grand Crus Classés 1855
Cesarz Francji, Napoleon III (bratanek Napoleona I, przebudował Paryż i pozostawił…
Region Niziny Trackiej na terenie dzisiejszej Bułgarii słynie z wielowiekowej tradycji produkcji wina, szczycąc się lokalnymi odmianami winogron i stylami win, które zyskały szerokie uznanie nie tylko w Europie.
Ze szczepu mavrud - być może najsłynniejszej odmiany winogron z Niziny Trackiej – produkuje się mocne czerwone wina o głębokiej barwie, intensywnym profilu smakowym i świetnym…
Niewiele jest miejsc we Włoszech budzących tak skrajne emocje i opinie jak Rimini. Gdy pochwaliłem się, że właśnie kupiłem bilety, aby tam polecieć, moi znajomi podzielili się na dwie, z grubsza równe części. Pierwsza określiła to mianem błędu, druga wpadła w zachwyt. Dziś po spędzeniu tam pięciu dni mogę stwierdzić, że obie strony…
“Skin contact” to temat przewodni dyskusji Kakha Tchotiashvili oraz Giorgi Skhirtladze, która odbyła się w listopadzie w czasie targów Enoexpo 2023 w Krakowie
Dyskusja była moderowana przez Ketevan Prangulaishvili, która z winem zetknęła się już w domu rodzinnym - od 6. roku życia pomagała w winobraniu i przerobie winogron. W roku 2012 przyjechała do Polski…
O winach z portugalskiego regionu Tejo [czyt. teżU – z akcentem na ostatnią literę] wspominaliśmy już w numerze 2. naszego magazynu piórem Irka Wisa. Poprosiliśmy wówczas Andrzeja Strzelczyka – utytułowanego sommeliera i jednocześnie ambasadora marki Tejo w naszym kraju – o wybór 10 najlepszych jego zdaniem win, w tym…
Jako znany orędownik uprawy szczepów Vitis vinifera zostałem poproszony przez wydawcę „Trybuszona” o zabranie głosu w arcypolskiej dyskusji: vinifery czy hybrydy? Dość szybko zgodziłem się podjąć temat, a potem męczyłem się z nim niemiłosiernie. Czy byłoby mi łatwiej, gdybym zapytał odwrotnie: hybrydy czy vinifery?
S prawa wydaje się z pozoru…
No dobrze, drodzy czytelnicy „Trybuszona”, ukryci znawcy polskich winnic i win, odpowiedzcie, ale szczerze! Czy znacie odmianę göcseji zamatos? Próbowaliście może wina z sabrevois? Czy wiecie coś o genevie red, a jak oceniacie potencjał villard blanc? No właśnie. Mam podejrzenie graniczące z pewnością, że wasze odpowiedzi na powyższe pytania w …
