Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Felieton

Felieton Ludzie Numer #7 Polskie wino
Historia jednego zdjęcia
P olska. Daromin, ok. 20 km na północny zachód od Sandomierza. Winnica Płochockich, początek 2014 roku. To obecnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych, zasłużonych polskich winiarni. Gdy jednak robię to zdjęcie, właściciele – Basia i Marcin Płochoccy – tkwią w wewnętrznym rozdarciu. Rozważają, czy wino robić z doskoku, pozostając przy uprawianych…
30 stycznia 2024
Felieton Numer #7
Być czy bywać
P rzez lata było łatwo. Na fundamentalne pytanie: „co zamawiać w restauracji”, odpowiedź była niezwykle prosta – to co lubię, co mogę i na co mnie stać. Tyle. Ale to było w czasach, gdy do knajp chodziło się jeść. Dziś jada się tam przy okazji, w pierwszej kolejności, jak określił to pewien…
30 stycznia 2024
Felieton Numer #7
Zdzwońmy się po świętach
Gdy mija Black Friday, a potem Cyber Monday, ta fraza towarzyszy nam przez kolejne tygodnie wraz z dźwiękami anglosaskich kolęd z reklamy znanego napoju gazowanego, frenetycznie migającymi lampkami z AliExpress i mozolnie przesuwającymi się w przedświątecznych korkach pojazdami udekorowanymi rogami Rudolfa. Słyszymy ją nieodmiennie, gdy – cóż za brak…
30 stycznia 2024
Felieton NUMER SPECJALNY
Rywalizacja vs. kooperacja
Konieczność napisania wstępniaka wywołała u mnie popłoch. Niby nic takiego, bo przecież piszę każdego dnia, ale jednak… A potem wydarzyły się dwie rzeczy i temat przyszedł sam. Pierwszą (choć kolejność jest tu dowolna) był listopadowy Konwent Polskich Winiarzy, w którego organizacji brałam czynny udział, drugą – zakup fabularyzowanej planszówki „Viticulture: Winobranie”. Co ma gra planszowa…
13 grudnia 2023
Felieton Numer #6
Viva ignorancja!
B łogosławione niech będą wasza niewiedza i brak zaangażowania” – taka oto myśl coraz częściej dopada mnie, gdy obserwuję winopijców – tak w Polsce, jak za granicą. To najczęściej, choć nie zawsze, młodzi ludzie, zamawiający wino na kieliszki, a potem w jego towarzystwie cieszący się swoim towarzystwem. Sam, podobnie jak wielu…
10 października 2023
Felieton Historie Ludzie Numer #6
Latarnik
Kiedy po klęsce powstania listopadowego (1830–1831) jego uczestnik Piotr Skawiński znalazł schronienie we Francji, nikt nie przypuszczał, że zarządzać będzie słynnymi bordoskimi winnicami, ratować winorośle przed zarazą i że zapisze się złotymi zgłoskami w historii francuskiego winiarstwa. N ad Sekwaną Piotr Skawiński zdobywa wykształcenie rolnicze, kończąc z wyróżnieniem szkołę École d’Agriculture w…
10 października 2023
Felieton Historie Ludzie Numer #6
Historia jednego zdjęcia
N ie wszyscy wiedzą, że mamy w Chile niezwykle cenionego uniwersyteckiego wykładowcę o polskich korzeniach. Jest nim profesor Philippo Pszczółkowski, ampelograf, specjalista od winorośli na Wydziale Enologii Uniwersytetu Katolickiego w Santiago de Chile. Profesor Pszczółkowski ma polskie korzenie, ale urodził się w Chile, w 1949 roku. Historia jego rodziny jest…
9 października 2023
Akademia wiedzy Degustacje Felieton Numer #6 Okolice wina
Minerały na szaniec
Mineralność. Słowo, które rozpala emocje tłumu. Użyjesz go w towarzystwie i są dokładnie takie same szanse, że skończysz na szafocie, jak że wybiorą cię na prezydenta. W obecnych realiach szafot kusi bardziej. N iemniej „mineralność” wciąż równa się „kontrowersja”. Mit czy faktyczny element stylu? Odczucie, skojarzenie, wyraz zwykłego dyletanctwa? Moda? Czy…
9 października 2023
Felieton Numer #6 Okolice wina
Inteligentnie inaczej…
Postanowiłem raz jeszcze poczuć dreszcz ekscytacji, której doświadczałem lata temu podróżując z pilotem Pirxem i szalonym Terminusem. Ostatnio trudno nie otworzyć lodówki i nie przydybać AI/SI przycupniętej za słoikiem ze scukrzonym dżemem, stąd konfrontacja wrażeń z lektury opowiadań sprzed 60 lat i możliwości chatGPT była tylko kwestią czasu. – Pokaż,…
6 października 2023
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator