Wino to dla niego odpowiedź, w szczególności wtedy, gdy nie wie, jakie jest pytanie… Z gastronomią związany od 2005 roku. Ścieżką usłaną winami kroczy od 2014. Sommelier, konsultant, szkoleniowiec i winny edukator. Pomysłodawca i twórca poznańskiej Muzowiniarni Vinyl. Obecnie związany z Młyńską 12 (również w Poznaniu), gdzie jest head sommelierem oraz import managerem. Studiuje na Weinakademie Österreich, w programie WSET Diploma in Wines. Prywatnie gitarzysta poznańskich zespołów LoLa Lynch i Giorgio Barmani & The White Playboys, miłośnik płyt winylowych i trekkingu górskiego.
Chaos działa na człowieka destabilizująco. Potrzeba porządkowania, spisywania, kodyfikowania, oceniania, zamiłowanie do paragrafów, list i zestawień przebija przez jego naturę od zarania dziejów w niemalże każdej dziedzinie życia. Nie inaczej…
W dzisiejszych czasach większość kupowanego przez nas wina jest wolna od wad − przynajmniej technicznie rzecz ujmując. Przez dziesięciolecia ich definicje oraz lista kształtowały się i zmieniały. …
Czy istnieje zatem nieprecyzyjna uprawa winorośli? Co to znaczy? Winogrodnik nie trafił rośliną w pole? Posadził ją do góry nogami? Czy przypadkiem obsiał biegnącą nieopodal drogę szybkiego ruchu? Nic podobnego.…
Nie da się ukryć, że jesienna aura - nawet jeśli jeszcze miażdżącej przewagi nie zdobyła - to jest na najlepszej drodze do zawładnięcia najbliższymi miesiącami oraz naszym samopoczuciem. Późne wschody…