Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Kulinaria

Degustacje Kulinaria Portugalia Wydarzenia Zaprosili nas
Wines of Portugal
kolacja w Concept Food&Wine z MS Adamem Pawłowskim Wines of Portugal to organizacja reprezentująca portugalski przemysł winiarski na świecie, również w naszym kraju, gdzie od kilku lat organizuje wydarzenie Wines of Portugal Grand Tasting. Tym razem miałem przyjemność uczestniczyć w degustacji komentowanej połączonej z kolacją, stanowiącej swego rodzaju preludium przed głównym, październikowym wydarzeniem. Degustacja odbyła…
1 października 2024
Książki Kulinaria numer #10 Okolice wina Recenzje
Gaumardżos!
Wznieśmy toast za taniec życia! G ruzini kochają biesiady. Stoi za tym blisko osiem tysięcy lat kultury winiarskiej (a wiadomo, nic jak wino nie sprzyja biesiadowaniu) i niemal sakralne podejście do wspólnych spotkań przy stole. Biesiady (supry ), nawet jeśli zorganizowane spontanicznie, rządzą się swoim ceremoniałem i przebiegają wedle ściśle określonego scenariusza. Osią obu jest toast, ale…
1 października 2024
Książki Kulinaria numer #10 Przepisy Recenzje
Polsko-ukraińska przyjaźń od kuchni
Z nana z telewizji Katarzyna Bosacka oraz Aniela Redelbach – restauratorka, półfinalistka programu Top Chef Polska , znawczyni wina i kuchni połączyły siły i wraz z fotografem kulinarnym Julianem Redondo Bueno stworzyły polsko-ukraińską książkę kucharską z przepisami obu narodów. Podejrzewam, że gdyby nie inwazja Rosji na Ukrainę ta książka mogłaby nie powstać, bo nie byłoby sposobności zbliżenia obu kultur…
1 października 2024
Felieton Kulinaria numer #10 Okolice wina
Tak jak w kinie
W swojej słynnej powieści Imię róży wielki pisarz włoski Umberto Eco uczynił wielkiego pisarza argentyńskiego Jorge Luisa Borgesa pierwowzorem Jorge z Burgos – ponurego i demonicznego bernardyńskiego mnicha, który z nienawiści do śmiechu i komedii był gotów zabijać. Trudno o większy rozdźwięk z rzeczywistością. W tejże – zarówno życiowej, jak i literackiej – Borges był wyrafinowanym, cudownie ciepłym ironistą i parodystą: widać to…
1 października 2024
Advertorial Kulinaria numer #10 Okolice wina Wydarzenia
Art, Wine and Cuisine w Da Vinci Podzamcze
Restauracja Da Vinci zaprasza na wyjątkową, nietuzinkową kolację kryminalną z dreszczykiem – Morderstwo w Palazzo Da Vinci w reżyserii Andrzeja Pieczyńskiego. Sztuka teatralna rozgrywa się w czasie wytwornej kolacji z wine pairingiem. Już 19 października 2024 w jej trakcie goście restauracji przeniosą się w intrygujący świat włoskiej arystokracji. To będzie uczta nie…
30 września 2024
Akademia wiedzy Aktualności Autopromocja Degustacje Kulinaria Okolice wina Polskie wino
Ser i wino – pairing doskonały
Degustacja komentowana polskich serów rzemieślniczych i polskich win Ser i wino wydają się być idealną parą – doskonale się uzupełniają, a występując razem wydobywają z siebie swoje najlepsze cechy, pod warunkiem – rzecz jasna – że dobierzemy właściwe wino do właściwego sera i vice versa. Próbowanie różnych kombinacji smakowych pokazuje wszystkim miłośnikom wina, jak ważny…
25 września 2024
Advertorial Kulinaria Okolice wina Wino
Wina na jesień
Podpowiadamy, jak wybrać wino na chłodniejsze dni Jesień to wyjątkowy czas, kiedy natura obdarza nas swoim bogactwem, które wykorzystujemy m.in. w kuchni. Spadające temperatury zachęcają do poszukiwania rozmaitych sposobów na rozgrzanie się. W tym kontekście kieliszek dobrego wina będzie bardzo smacznym pomysłem. Dynie, grzyby, śliwki – to aromatyczne i intensywne smaki, które mogą być wyzwaniem…
25 września 2024
Aktualności Informacja prasowa Kulinaria Wydarzenia Zaprosili nas
Biznes, trendy, środowisko. Branża spożywcza spotka się w Poznaniu
Debaty, prelekcje i obrady przedstawicieli ministerstw z sześciu europejskich krajów, a na pierwszym planie debaty, szkolenia i, przede wszystkim, spotkania biznesowe i doskonały smak. W środę, 25 września w Poznaniu rozpoczną się międzynarodowe targi branży spożywczej i gastronomii. POLAGRA potrwa trzy dni. Organizatorzy spodziewają się ponad 250 wystawców z kilkunastu krajów i tysięcy gości z…
24 września 2024
Kulinaria Numer #9 Okolice wina
Kulinarny pejzaż Bordeaux
Francuski pisarz Jean Giono (1895-1970), choć nie jest kojarzony z literaturą kulinarną,  zwykł mawiać, że zrozumiemy kuchnię, jeśli zrozumiemy pejzaż. To – nieoczywiste w jego ustach – stwierdzenie może być  dla nas kluczem pozwalającym skutecznie parować Bordeaux z różnymi daniami – wszak we Francji je i pije się lokalnie. Jak zatem maluje nam się kulinarny…
20 września 2024
City breaks Europa Kulinaria Numer #9 Okolice wina Podróże
Tirana. Oczywista nieoczywistość
Czy w czasach podróży dostępnych na wyciągnięcie ręki można jeszcze komukolwiek zaimponować opowieścią o city breaku? Tak, ale nie ma co rozwodzić się o swoich przygodach w Madrycie, Lizbonie, Berlinie czy Londynie. Tam byli już prawie wszyscy, a ci co nie byli, słyszeli o nich 101 historii. Dziś, jak chcesz komuś zaimponować, musisz wybrać się w podróż w miejsce nietypowe. I takim miejscem niewątpliwie…
10 września 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2025. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator