Czterokrotny finalista Mistrzostw Polski Sommelierów (wicemistrz 2017, 2018), Association de la Sommellerie Internationale (ASI) Diploma, edukator i popularyzator wiedzy o winie.
W pamięć najlepiej zapadają nam smaki, których doświadczamy podczas wakacji. Urlopowy chill, słońce, morska bryza i inne okoliczności przyrody pomagają skoncentrować się na doznaniach. A na Sardynii tych doznań jest co…
Rondo i regent to dwie ciemne odmiany „rezystentne” (hybrydowe, odporne na choroby grzybicze i duże mrozy), które odgrywają wiodącą rolę w polskich winnicach. Zgodnie z najnowszymi danymi, regent jest w naszym kraju…
Naczynia, którymi ludzie posługiwali się, by wlać wino do ust, ewoluowały na przestrzeni wieków. Zmieniały się kształt i materiał, ale przede wszystkim funkcjonalność i jakość. Zbiegło…
T ym razem postanowiliśmy przyjrzeć się polskim realizacjom królewskiego szczepu pinot noir. Wymagającego, niełatwego w uprawie i najlepiej dającego sobie radę (oraz przynoszącego najlepsze efekty) w obszarach o nieco chłodniejszym…
Każdy z nas ma potrzebę popijania posiłku. Ważne jest jednak, by uświadomić sobie, jaki wpływ na jego odbiór ma napój i vice versa – jak na napój oddziałują potrawy. …
Odpowiedź na to pytanie jest banalnie prosta: degustować wino powinniśmy z przyjemnością. Jak jednak degustować, żeby tę przyjemność osiągnąć? Jak degustować świadomie i jakich błędów nie popełniać? Po…
Gdy od wielu wieków, powtarza się stwierdzenie o tym, że „wino (jest) im starsze, tym lepsze”, wiele osób uznało je za prawdziwe. Przysłowie powstało prawdopodobnie w czasach kiedy za najlepsze…
Otwieranie dojrzałych, ponad 30-letnich win wytrawnych wiąże się z ogromnymi emocjami. Ekscytacja sięga zenitu szczególnie, jeśli stoi przed Tobą butelka wina z tego samego rocznika co Twój. Do ostatniej chwili…
Dzień dobry, poproszę białe wino, ale takie żeby nie było kwaśne… To bardzo częsta prośba skierowana do kelnerów, sommelierów i sprzedawców w restauracjach i sklepach specjalistycznych. W handlu mówi…
Albariño to biała odmiana winogron, występująca głównie na pograniczu hiszpańsko-portugalskim (w Portugalii nazywa się Alvarinho). Jeśli chodzi o Hiszpanię, szczep występuje wyłącznie w Galicji, czyli regionie najbardziej wysuniętym na północny-zachód.…