Czy na winie można zarobić? Można, i to nie tylko wtedy, gdy jesteś importerem czy właścicielem sklepu specjalistycznego. Wino może być również składnikiem twojego portfela inwestycyjnego.
W dzisiejszych czasach rynkowej niepewności i galopującej inflacji coraz częściej oczy (i środki) inwestorów kierują się w stronę aktywów alternatywnych, niebędących w bezpośredniej korelacji z tradycyjnymi instrumentami finansowymi, jak…
Numer wydania
Zwiedzanie muzeów, spacery na słynne krakowskie kopce i po uliczkach Kazimierza czy Podgórza wymagają sporo energii. Gdzie ją uzupełnić? Kraków oferuje wiele takich miejsc. Dziewczyny zapraszają na smakowitą podróż po mieście!
Proponujemy miejsca z klimatem, które do niczego nie zmuszają – poza pałaszowaniem tego, co na talerzu i regularnym opróżnianiem kieliszka, oczywiście. Częściej wybieramy potrawy…
Kuchnia santoryńska bazuje na owocach i warzywach o niesamowitym i intensywnym smaku, uprawianych na glebie wulkanicznej.
Pomidory odmiany santorini – małe pomidorki, z których wytwarza się przeciery, koncentraty, tradycyjne pulpeciki domatokeftedes; wspaniałe są także w formie suszonej.
Fava Santorinis (Chroniona Nazwa Pochodzenia od 2010 r.) – nasiona rośliny strączkowej Lathyrus clymenum L. (odmiana…
Regionalny przysmak rekomenduje Aniela Redelbach-Gieparda – winehunterka, pasjonatka gotowania, podróży i wina.
Najsłynniejszym daniem z Apulii jest orecchiette con le cime di rapa, czyli makaron uszka z rzepą brokułową. Albo to pokochasz, albo znienawidzisz (rzepa jest nieco gorzkawa). Dla mnie danie jest przepyszne (no i zdrowe!).
Oprócz tego koniecznie trzeba spróbować jagnięciny z…
Dojazd z centrum Krakowa do najbliżej położonych winnic zajmie wam raptem pół godziny. Do tych w okolicach Częstochowy dotrzecie w półtorej godziny. Niezależnie od tego, który cel wybierzecie, na pewno przyda wam się garść informacji o tym regionie. Zacznijmy od (skalnego) fundamentu.
Wyjątkowa natura, prawdziwa historia
Jura zbudowana jest w większości ze skał mezozoicznych –…
Odpowiedź na to pytanie jest banalnie prosta: degustować wino powinniśmy z przyjemnością. Jak jednak degustować, żeby tę przyjemność osiągnąć? Jak degustować świadomie i jakich błędów nie popełniać? Po czym poznać, że wino jest młode, a po czym, że wadliwe? Z tego artykułu dowiecie się, jak zrobić to krok po kroku. …
Tutaj umieszczamy zdjęcia laureatów naszego pierwszego konkursu fotograficznego! Już niedługo ruszamy z kolejnym konkursem... Może wtedy trafi tu też Twoje zdjęcie? Śledź nasze profile na Facebooku i Instagramie.
Fot. Michał Błaszko
Będąc w zachodniopomorskim nie można nie odwiedzić Winnicy Turnau, a świadomie degustując zeszłorocznego Solarisa nie można nie przeczytać artykułu z Akademii Wina „Jak degustować wino”.…
W regionie działa kilkadziesiąt winnic, większość z nich w jego małopolskiej części, w okolicach Ojcowskiego Parku Narodowego. Funkcjonuje tu także Stowarzyszenie Winiarzy Jury Krakowskiej. Skupia 19 winnic (oficjalnie w woj. małopolskim mamy ich zarejestrowanych 72, a w woj. śląskim 17).
O specyfikę Jury Krakowsko-Częstochowskiej jako regionu winiarskiego zapytałem wojciecha Bosaka …
Chleb. Baza pożywienia w wielu wschodnich kuchniach. W Gruzji ten, o którym mowa, nazywa się tonis puri. Piecze się go w bardzo tradycyjny sposób – w prostych, glinianych, robionych ręcznie piecach (gruz. tone), w wysokiej temperaturze.
Wyrabiane ręcznie ciasto to tylko mąka, woda i sól. Gotową masę formuje się w kształt długiego wrzeciona i szybkim,…
T ęsknię za salcesonem, najbardziej za czarnym. Takim prawdziwym, pełnym głowizny, dobrze doprawionym, tłustym, charakternym, delikatnie pikantnym. Takim, jaki nauczyłem się jeść w dzieciństwie. Takim prosto ze świniobicia. Czasami udaje mi się go kupić. Rzadziej w moim Krakowie, częściej podczas wyjazdów na Śląsk czy do Wielkopolski.
Potem, po powrocie do domu, często dostaję pytanie,…
