Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Kulinaria

City breaks Europa Kulinaria Numer #1 Wino
Kraków na kieliszki. Subiektywny przewodnik, gdzie pić i jeść
Zwiedzanie muzeów, spacery na słynne krakowskie kopce i po uliczkach Kazimierza czy Podgórza wymagają sporo energii. Gdzie ją uzupełnić? Kraków oferuje wiele takich miejsc. Dziewczyny zapraszają na smakowitą podróż po mieście! Proponujemy miejsca z klimatem, które do niczego nie zmuszają – poza pałaszowaniem tego, co na talerzu i regularnym opróżnianiem kieliszka, oczywiście. Częściej wybieramy potrawy…
i 6 września 2022
Europa Grecja Kulinaria Numer #1
Przysmaki Santorynu
Kuchnia santoryńska bazuje na owocach i warzywach o niesamowitym i intensywnym smaku, uprawianych na glebie wulkanicznej. Pomidory odmiany santorini – małe pomidorki, z których wytwarza się przeciery, koncentraty, tradycyjne pulpeciki domatokeftedes; wspaniałe są także w formie suszonej. Fava Santorinis (Chroniona Nazwa Pochodzenia od 2010 r.) – nasiona rośliny strączkowej Lathyrus clymenum L. (odmiana…
22 sierpnia 2022
Apulia Europa Kulinaria Numer #1 Przepisy
Ale to pyszne! Apulijski przysmak
Regionalny przysmak rekomenduje Aniela Redelbach-Gieparda – winehunterka, pasjonatka gotowania, podróży i wina. Najsłynniejszym daniem z Apulii jest orecchiette con le cime di rapa, czyli makaron uszka z rzepą brokułową. Albo to pokochasz, albo znienawidzisz (rzepa jest nieco gorzkawa). Dla mnie danie jest przepyszne (no i zdrowe!). Oprócz tego koniecznie trzeba spróbować jagnięciny z…
22 sierpnia 2022
Europa Kulinaria Numer #1 Polskie wino Regiony Winnice
Wino ze skały
Dojazd z centrum Krakowa do najbliżej położonych winnic zajmie wam raptem pół godziny. Do tych w okolicach Częstochowy dotrzecie w półtorej godziny. Niezależnie od tego, który cel wybierzecie, na pewno przyda wam się garść informacji o tym regionie. Zacznijmy od (skalnego) fundamentu. Wyjątkowa natura, prawdziwa historia Jura zbudowana jest w większości ze skał mezozoicznych –…
18 sierpnia 2022
Felieton Kulinaria Numer #1
Salceson premium, ten z dyskontu
T ęsknię za salcesonem, najbardziej za czarnym. Takim prawdziwym, pełnym głowizny, dobrze doprawionym, tłustym, charakternym, delikatnie pikantnym. Takim, jaki nauczyłem się jeść w dzieciństwie. Takim prosto ze świniobicia. Czasami udaje mi się go kupić. Rzadziej w moim Krakowie, częściej podczas wyjazdów na Śląsk czy do Wielkopolski. Potem, po powrocie do domu, często dostaję pytanie,…
22 czerwca 2022
Felieton Kulinaria Numer #1
Lecimy w dół
Wstrząsnął mną wywiad Grzegorza Wysockiego z europosłanką Sylwią Spurek opublikowany w „Gazecie Wyborczej”. Spurek jest weganką mającą jasną wizję nawrócenia świata na weganizm. Jej propozycje to m.in. (w kolejności od najłagodniejszej do ekstremalnej): zakaz reklamy mięsa za państwowe pieniądze, fundusz promocji weganizmu za państwowe pieniądze, zakaz reklamy mięsa w ogóle, specjalny podatek od mięsa, zakaz…
22 czerwca 2022
Europa Kulinaria Ludzie Numer #1 Regiony Szczepy
Błękit, biel i czerwień
Białe jak kostki cukru domki, intensywnie szmaragdowe morze, surowa wulkaniczna gleba i zjawiskowe zachody słońca. W tej wyliczance brakuje jeszcze jednego: wybornego wina, z którym rzadko tę wyspę kojarzymy. A szkoda, bo Santoryn ma nam w tej kwestii wiele do zaoferowania! Ta niewielka grecka wysepka nie tylko ma absolutnie niepowtarzalny charakter, ale też niezwykłą „kompaktowość”.…
21 czerwca 2022
Europa Kulinaria Numer #1 Regiony Szczepy Winnice Wino
Apulia. Szukając nowego króla
Apulia to ocean winorośli. Aby to stwierdzić, wystarczą bystre oczy i miejsce przy oknie samolotu. Obserwację potwierdza przejazd z lotniska w Bari i to bez względu na wybrany kierunek. Może poza wschodnim, bo tam Adriatyk. Z tego oceanu zieleni, niczym niepoliczalny archipelag, co kilka kilometrów wyrastają budynki winiarni. Zdecydowałem się jednak minąć je wszystkie i…
21 czerwca 2022
Europa Kulinaria Wino
Dalmatyńskie ostrygi
Nie ma to jak ostrygi na lodzie z kilkoma kropelkami soku z cytryny, zagryzane grzankami z masłem i pieszczone łykami schłodzonego wytrawnego białego wina − tutaj na południu Rukatacem, a na Istrii Malvaziją… Najbardziej zasłużone stwory morskie… stary człowiek, i morze (może?)… Trufle, seler, płetwy rekinów, setki biednych zasuszonych koników morskich i inne cuda natury…
16 marca 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator