W którą stronę pójdzie nasze winiarstwo? Jakie można postawić diagnozy, jakie są przewidywania? Pozwólmy sobie na odrobinę niezobowiązującego profetyzmu.
Wino jako biznes
Wydaje się, że jest dobrze, ale czy rzeczywiście aż tak kolorowo? Z jednej strony małe winiarnie często narzekają, że wino mają wyprzedane na długo przed końcem sezonu, z…
Okolice wina
T rzeba uczciwie przyznać, że start w tej materii był opłakany. To co mieli do zaproponowania winiarze u samego początku nowej historii polskiego wina… no cóż – po prostu wołało o pomstę do nieba. Wśród etykiet królowały wtedy samoróbki i radosna twórczość – realizacja rodzinnych pomysłów, projekty domorosłych „grafików” sfinalizowane na…
Coraz wyraźniej na enoturystycznej mapie Polski swoją aktywność zarysowuje zachodniopomorskie. Duża w tym rola lokalnego blogera, Damiana Orlika, znanego jako „Współwinny”, któremu w 2019 roku udało się przekonać producentów wina z regionu do zrzeszenia się i realizacji wspólnych inicjatyw.
F ormalnie stowarzyszenie Winnice Pomorza Zachodniego działa od 4 czerwca 2020…
Opolskie to najmniejsze województwo w kraju, co wcale nie musi być wadą, a może być wręcz zaletą. Tak jest w tym przypadku. Koncentracja winnic regionu i atrakcji krajoznawczych na stosunkowo niewielkim obszarze, sprawiają, że nie sposób się tu nudzić!
D ziała tu 16 winnic, w tym nowopowstały Dom Charbielin o…
Dziś wciąż niewiele osób kojarzy Wielkopolskę z winiarstwem i produkcją wina, choć – jak udowodniono naukowo – winiarstwo w tym regionie liczy sobie co najmniej tysiąc lat.
B adania historyczne i archeologiczne wskazują niezaprzeczalnie, że w Poznaniu i okolicach wytwarza się wino nieprzerwanie od wieków średnich. O uprawie…
Chyba żadne miasto w Polsce nie kojarzy się z winem bardziej niż Zielona Góra. To na Ziemi Lubuskiej jest największy areał winnic w Polsce i to tu produkuje się najwięcej wina. I nie chodzi tylko o to, że obszar ten ma wielowiekowe tradycje winiarskie (choć ma!) i sprzyjający…
Folwark Pszczew to rozległy, przeszło 40-hektarowy, teren otoczony lubuskimi lasami i jeziorami w bezpośredniej otulinie Pszczewskiego Parku Krajobrazowego. W 2014 r. na nowo posadzona została tu winnica. Piszę „na nowo”, gdyż obecni właściciele folwarku, Żaneta i Łukasz Robak, przywrócili tradycje winiarskie tego miejsca.
P rzed wiekami właścicielami folwarku byli poznańscy biskupi, którzy…
Winiarnia w domu to świetny pomysł dla wielbicieli wina, zwłaszcza gdy chcą przechować swoją kolekcję w jak najlepszych warunkach przez wiele miesięcy i traktują je jako inwestycję na przyszłość. To również dobre rozwiązane dla tych, którzy sporadycznie piją wino, a zależy im na zachowaniu jego walorów smakowych. Zanim jednak zaczniesz się zastanawiać, czy i jak…
Kiedy trzy lata temu Międzynarodowe Targi Poznańskie ruszały z organizacją targów WINO i konkursu polskich win, chyba nikt nie spodziewał się momentu, gdy do oceny jury zostanie zgłoszonych 430 etykiet od 105 producentów. Dziś, w przededniu kolejnej edycji wydarzenia, o wyzwaniach, jakie stoją przed organizatorami, oraz ich oczekiwaniach rozmawiamy z Wojciechem Kokotkiem, dyrektorem Targów Polskich Win…
To smutna sytuacja, gdy wino i potrawy tęsknią za ich naturalnym uzupełnieniem, czyli dobrze do nich dobraną wodą.
S kąd taka nasza śmiała teza? Wystarczy sobie przypomnieć podstawowe fakty. Bez wina i innych alkoholi wielu ludzi przetrwa nawet całe życie, bez jedzenia możemy wytrzymać tygodnie, a bez wody? Powód jest prozaiczny:…
