Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer #3

Advertorial Burgundia Historie Numer #3
Z wizytą w Maison Albert Bichot
Burgundia to dla większości winomaniaków symbol tradycyjnego, „wysokiego” winiarstwa. Region obejmuje niemal 30 tys. ha winorośli i szczyci się ok. setką AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Jego położenie geograficzne, na skrzyżowaniu wpływów śródziemnomorskich i kontynentalnych, wyjątkowe warunki klimatyczne, ekspozycja i orientacja winnic, a także bardzo unikalne gleby sprawiają, że to idealne miejsce do produkcji znakomitych, wielkich…
23 grudnia 2022
Europa Gaskonia Kulinaria Numer #3 Podróże Wino
Gaskonia. Nieodkryty diament
Kraina kontrowersyjnego foie gras, zapomnianego armaniaku i szczepu tannat. Mówi wam to coś? Jeśli tak, to jesteście mistrzami. Jeśli nie – czytajcie dalej. Eksplorując teren zachodniej Francji, najczęściej zatrzymujemy się na owianym wielką sławą regionie Bordeaux. Tymczasem mniej niż dwie godziny drogi na południe kryje się sielska kraina, która ma nam zaskakująco dużo…
23 grudnia 2022
City breaks Kulinaria Numer #3 Podróże Polska
Archipelag. Rejs po warszawskich wine barach
W stolicy wzorem lokalu, gdzie można napić się wina, długo była winiarnia. Dużo ciemnego drewna, ciężkie meble, półmrok. Ten skansenowy styl przetrwał do końca lat 80., a później znikł wraz z winiarniami, bo w dynamicznie rozwijającej się warszawskiej gastronomii zabrakło na nie miejsca. Potem wino serwowały restauracje – część z nich dbała o tę część…
22 grudnia 2022
Historie Ludzie Numer #3
Somló, Węgry
Samotny wygasły wulkan pośrodku dużej równiny i jednocześnie najmniejszy region winiarski kraju. Powstają tu niezwykłe, ekspresyjne wina. Odpowiada za to między innymi gleba złożona niemal w całości z bazaltu – czarnej, charakterystycznie nakrapianej skały oraz powulkanicznych popiołów – tufów. Rok 2013. Magię szomlońskiego terroir spracowanymi dłońmi „objaśnia” legendarny winiarz, wtedy 89-letni Béla Fekete, zwany…
22 grudnia 2022
Felieton Numer #3
Nie ruszać – to na święta
Grudzień ze swoją niezwykłą atmosferą, kształtowaną przez miejskie iluminacje, reklamy pełne bajkowej atmosfery, szklanki grzanego wina wypijane na jarmarkach – kochamy. Niedawno ukazały się badania pokazujące, że Boże Narodzenie to najbardziej wyczekiwany okres w roku. Jako że opublikowała je poważna firma, a wykonane zostały na zlecenie bogatej i potężnej korporacji, trudno je kwestionować.…
22 grudnia 2022
Aplikacje Numer #3 Recenzje
Corkz
„Mówią, że życie jest za krótkie, żeby pić złe wino”. Taka sentencja wita nas, gdy wejdziemy na stronę corkz.com, zaraz potem zachęca ona do pobrania aplikacji z App Store lub Google Play. Corkz to proste w obsłudze narzędzie pozwalające maksymalnie wykorzystywać informacje o winie, niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem, czy początkującym. Korzysta z…
22 grudnia 2022
Felieton Historie Kulinaria Numer #3
Luksus kontrolowany
Obejrzałem nareszcie Psy 3. Film jak film, w sumie całkiem niezły w ramach konwencji „starzy i dobrzy spuszczają łomot młodym i złym”. Ale chciałem nie o tym, tylko o scenografii. Otóż, do spuszczenia łomotu nasi bohaterowie potrzebują kilku strzelających zabawek, udają się więc do willi Zbrojmistrza (w tej roli Konrad Rekowski), który jest Ustawiony i…
22 grudnia 2022
Kulinaria Numer #3 Okolice wina
Czym jest ser?
„To skok mleka ku nieśmiertelności” – powiedział o nim amerykański redaktor, prezenter telewizyjny i krytyk literacki Clifton Fadiman. Ładne. Ale co, gdybyśmy chcieli więcej konkretów? Nie ma sprawy. Służymy uprzejmie! Ser towarzyszy nam od tysiącleci, a dokładniej – odkąd dorosły człowiek, dzięki genetycznej mutacji zaczął móc trawić laktozę pochodzącą z mleka przydomowego bydła –…
22 grudnia 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator