Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer #2

Akademia wiedzy Numer #2 Xinomavro
Xinomavro
Imię: xinomavro Znany też jako: black naousa, xynomavro, mavro naoussis Kolor: czerwony Pochodzenie: Macedonia (region Grecji) Występowanie: domator, nie rusza się z ojczyzny Polecane apelacje: Naoussa, Goumenissa, Amyndeo Xinomavro to bardzo ważne winogrono kontynentalnej Grecji, rzec można: prawdziwa gwiazda północy. Właśnie tam, w górzystym terenie, gdzie zimą zalega śnieg,…
3 października 2022
Akademia wiedzy Assyrtiko Grecja Numer #2 Wino
Assyrtiko
Imię: assyrtiko Znane też jako: arcytico, assirtico, asurtico Kolor: biały Pochodzenie: Grecja (być może Santoryn) Występowanie: Grecja (>95% nasadzeń), Australia Polecane apelacje: PDO Santorini Assyrtiko nie należy do czołowych szczepów Grecji, jeśli chodzi o wielkość powierzchni upraw. Co innego pod względem jakości win i zainteresowania winomanów – jest tutaj odmianą…
3 października 2022
Akademia wiedzy Europa Grecja Numer #2
Grecja w pigułce
To kolebka europejskiej cywilizacji, kultury, sztuki i wina. Wina, które – pite na miejscu, w wakacyjnym klimacie – smakuje jak żadne inne, ale które też musi walczyć o choćby kawałek miejsca na sklepowych i restauracyjnych półkach zdominowanych przez butelki z innych części Europy i z Nowego Świata. Warto jednak zadać sobie nieco trudu, by znaleźć…
3 października 2022
Akademia wiedzy Numer #2
Fermentacja malolaktyczna
Winiarze mają bzika na punkcie fermentacji. Jedna, alkoholowa, zazwyczaj im nie wystarcza. MLF – tak najczęściej określa się fermentację malolaktyczną – no bo kto by tyle pisał, czas to pieniądz! W tym artykule również będę używał obu tych nazw zamiennie. Czasami (zwłaszcza w anglojęzycznych źródłach) można się spotkać z określeniem malo. Drugi…
3 października 2022
Europa Kulinaria Madera Numer #2 Wino
Madera – wino wykute żarem
Ta urokliwa wyspa zyskała sławę już we wczesnych latach epoki wielkich odkryć geograficznych jako popularny przystanek statków zmierzających do Indii i Nowego Świata. Mimo iż należy do Portugalii, bliżej jej do Afryki – tylko 600 km dzieli ją od wybrzeża Maroka. Łagodny podzwrotnikowy klimat, zapierające dech w piersiach widoki gór usianych domkami i zawieszonymi pod…
i 30 września 2022
Advertorial Numer #2 Ribera del Duero
Królewskie historie
Kiedy w 1503 roku królowa Izabela Kastylijska zakupiła ziemię w Ventosilli, nikt nie myślał, że pięć wieków później tutejsze plony będą cieszyć koneserów win. W 1600 r. zbudowano tu pałac dla króla Filipa III, a całą posiadłość nazwano Real Sitio de Ventosilla (Królewska Posiadłość w Ventosilli). Przez kolejne lata było to dla króla…
29 września 2022
Degustacje Numer #2 Portugalia Tejo
Tejo – top 10
Rekomenduje Andrzej Strzelczyk Wina białe Casa Cadaval Reserva Branco 2019 Blend oparty na szczepach arinto i viognier. Fermentacja odbyła się w beczkach z francuskiego dębu, po czym wino dojrzewało przez 6 miesięcy na osadzie. Osad co tydzień mieszano, dzięki czemu Casa Cadaval ma jeszcze więcej ciała niż zwykłe, „niemieszane” wina sur lie…
29 września 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator