Tego lata brylowały bąbelki z prosecco i cavą na czele, dobrze miały się wina aromatyzowane, krąg miłośników znacznie poszerzyły wina bezalkoholowe, a do gry wróciły cydry - mówią szefowie firm winiarskich, podsumowując wakacje. I choć spadki w kategorii wina są, to jednak nie tak duże jak w przypadku innych kategorii alkoholowych. – Regres traktujemy zatem…
Opisać i wyliczyć bary z winem, tapasami, restauracje czy inne luźniej skategoryzowane lokale gastronomiczne w Barcelonie, można porównać do liczenia ziaren piasku na plaży… IMPOSIBLE!
P oprosiłam więc o pomoc przyjaciół i znajomych z bliższych i dalszych kręgów o rekomendacje, selekcje i polecenia, żeby później z…
Pierwszy tydzień września, pałac Graffenegg - to tam odbywa się Single Vineyard Summit - spotkanie osób profesjonalnie zajmujących się winem (głównie dziennikarzy i sommelierów), w trakcie którego degustowane i oceniane są wina z winnic wyróżnionych przez ÖTW* oraz producentów z Burgenlandu (Eisenbergu i Leithabergu) i STK. Ostatni dzień Single Vineyard Summit to degustacja w win…
Tegoroczna edycja imprezy „Taste Spain”, poświęconej promocji hiszpańskich win i delikatesów odbyła się 19 września, w warszawskim hotelu Barceló Powiśle, atrakcyjnie położonym na terenie zrewitalizowanej elektrowni „Powiśle”. Charakter spotkania był zdecydowanie kameralny. W sumie pojawiło się kilkunastu dostawców: producentów artykułów spożywczych – serów, wędlin (i nie sposób było nie zauważyć królujących na paru stolikach, imponujących…
Zierfandler to szczep pochodzący od Roter Veltlinera i nieznanego drugiego szczepu – prawdopodobnie spokrewnionego z Traminerem. Wino pachnie początkowo drożdżami i morelami, po chwili pojawia się też chrupka gruszka i biała śliwka. Średnia kwasowość, równoważy mocną (+) budowę. Najlepsze lata jeszcze przed nim.
Mamy tu wszystko, co w młodym grünerze znaleźć się powinno. Jest więc i zielone jabłko i – zarówno w warstwie aromatu, jak i smaku – limonkowa skórka. Jest też trochę białego pieprzu, nie braknie świeżej, antonówkowej kwasowości. Bardzo dobre teraz, ale bez wątpienia może poczekać na otwarcie kilka lat.
Średnia (+) intensywność aromatyczna. Malina i dużo czerwonych i leśnych owoców. Średnia (+) kwasowość, soczystość, pieprzno-pikantne nuty i dobrze wyczuwalne, powolutku wintegrowujące się w wino. Typowy, bardzo dobry Blaufränkisch.
Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. Aromaty białych kwiatów przeplatają się tu z nutą chrupkiej gruszki i białej śliwki. Średnia kwasowość i odpowiednia koncentracja.
Pachnie zieloną herbatą i ziołami. Wysoka kwasowość dodaje świeżości skoncentrowanemu winu. Chrupka gruszka, antonówka, limonka, słone nuty i sporo pieprznej pikantności. Młodziutkie, będzie ewoluować przez lata.
Riesling pachnący limonką i pomelo, z akcentem dojrzałej gruszki i brzoskwini. W ustach – złożony, potoczysty, cytrusowa, świeżą kwasowość i pieprzna, pikantna nuta. Koncentracja, ale zarazem świeżość.
