Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Akademia wiedzy

Akademia wiedzy Europa Regiony Winifikacja
Region: Madera
Madera (Madeira) to niewielka, skalista wyspa stercząca z Atlantyku na wysokości Maroka, region winiarski oraz styl wina tam wytwarzanego. Z wiadomych powodów najbardziej interesuje nas drugi i trzeci sens tej nazwy. Wyspa była skolonizowana przez Europejczyków w okresie bezpośrednio poprzedzającym odkrycie Ameryki i w trakcie kolejnych wieków położenie uczyniło z niej ważny port zaopatrzeniowy na…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Europa Regiony
Region: Toskania
Toskania dla wielu jest regionem kultowym i szczególnym tak pod względem winiarskim, jak kulturowym. Niemały wpływ na to miało zaistnienie jej w kulturze masowej za sprawą amerykańskiego przemysłu filmowego. Zresztą, Amerykanie mają zadziwiającą słabość do tej części Włoch, w niektórych kręgach społecznych USA wręcz nie wypada nie być właścicielem, lub przynajmniej udziałowcem jakiejś toskańskiej winnicy.…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Europa Regiony
Region: Szampania
W północnej Francji, około 100 km na wschód od Paryża, znajduje się region, któremu światową sławę przyniosło wino musujące. To Szampania, kraina historycznie bardzo silnie związana z monarchami francuskimi (tu znajduje się Reims, miasto z katedrą koronacyjną królów Francji). Region będący nie tylko wielką winnicą, ale również polem bitwy – strategiczna lokalizacja w rejonie stolicy…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Wina naturalne Winifikacja Wino
Wina pomarańczowe
Najczęściej klasyfikujemy wina ze względu na ich kolor wyróżniając białe, czerwone i różowe. Jednak od kilkunastu lat na rynku istnieje także czwarta kategoria kolorystyczna – wino pomarańczowe. Nie jest ono bynajmniej wytwarzane z pomarańczy (choć pomarańcza, jak każdy owoc dobrze nadaje się do produkcji wina owocowego), lecz jego barwa jest rzeczywiście mocno zbliżona do pomarańczowej.…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Okolice wina Regiony Wino
Apelacja
'Apelacja' to jedno z kluczowych słów przy opisywaniu świata win. Funkcjonuje od niespełna stulecia, ale bez niego trudno byłoby sobie wyobrazić funkcjonowanie tej branży, ba, być może gdyby nie przepisy apelacyjne, rynek wina przypominałby obecny rynek soków owocowych. Powód wprowadzenia przepisów apelacyjnych był dość banalny: konieczność ochrony przed tańszą konkurencją – skoro winogrona można uprawiać…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Winifikacja Wino
Eiswein
Historycznie rzecz biorąc eiswein jest winem typowo niemieckim. Tutaj powstał i tutaj powstają jego najwyżej cenione marki. Jednak z czasem pojawił się także w innych częściach winiarskiego świata. Dość szybko nadreński wynalazek dotarł do Austrii, stamtąd na Węgry. W II połowie XX wieku upowszechnił się także za oceanem – od 1975 roku Icewine jest oficjalnie…
18 lipca 2022
Akademia wiedzy Numer #1 Okolice wina
Zdrowy jak… wino!
Zastanawialiście się kiedykolwiek, czy picie wina pozwoli wam odmłodzić się i poczuć piękniej? Odpowiedź powinna brzmieć: tak, zastanawialiśmy się. A na kolejne pytanie: zdecydowanie tak! Przecież po butelce wina świat wygląda lepiej, bardziej kolorowo i piękniej. Literatura donosi, że zdrowy mężczyzna może dziennie wypić 350–400 ml, natomiast kobieta 250–300 ml. Niestety to zdecydowanie za mało,…
22 czerwca 2022
Akademia wiedzy Numer #1
Skąd te bąble?!
Wina musujące dobrze się kojarzą – wyciągamy je zwykle, gdy mamy co uczcić, przy radosnych wydarzeniach, na zaostrzenie apetytu przed wystawną kolacją; radosne hukanie lecących z dużą prędkością korków towarzyszy nam też przy wchodzeniu w nowy rok. Nie byłoby to możliwe bez odpowiedniej ilości uwięzionego w winie dwutlenku węgla. Ale... jak on…
21 czerwca 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator