Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Recenzje

Książki Numer #2 Recenzje
Wojciech Giebuta, “Kuchnia i wino. O sztuce łączenia win z potrawami”
Pośród wielu słabości odradzającej się u nas kultury winnej jest model konsumpcji. Znacznie częściej wino pijemy w okolicznościach towarzyskich niż gastronomicznych. Jedni mówią, że to z obyczajowości, a inni, że z niewiedzy. Gdzie leży prawda, trudno orzec. Jeżeli jednak rację mają ci drudzy, to problem niebawem powinien zniknąć. Wszystko za sprawą Wojciecha Giebuty i jego…
4 października 2022
Książki Numer #2 Recenzje
Krzysztof Fedorowicz, „Zaświaty”
Krzysztof Fedorowicz to winiarz (Winnica Miłosz), pisarz, poeta, dziennikarz i finalista Nagrody Literackiej „Nike” – nominację dostał za Zaświaty właśnie. Miałem napisać „za powieść Zaświaty ”, ale ta książka nie jest chyba powieścią. Za to z całą pewnością jest opowieścią. Opowieścią o czasie minionym, o pamięci indywidualnej i zbiorowej, ale głównie o ludziach…
4 października 2022
Aplikacje Numer #2 Recenzje
Raisin
Aplikacja powstała, aby promować świat win naturalnych oraz ludzi, miejsca i wydarzenia, które do niego należą. To narzędzie do znajdowania win naturalnych, a także udostępniania i wymiany informacji o nich wszędzie, gdzie się znajdziemy. Przewodnik, katalog i społeczność. Takie założenie przyświecało jego autorom od samego początku. Raisin po uruchomieniu wita nas głosem (radosnym…
4 października 2022
Degustacje Numer #2 Polskie wino Recenzje
PANEL: Polskie pinot noir
T ym razem postanowiliśmy przyjrzeć się polskim realizacjom królewskiego szczepu pinot noir. Wymagającego, niełatwego w uprawie i najlepiej dającego sobie radę (oraz przynoszącego najlepsze efekty) w obszarach o nieco chłodniejszym klimacie. Jeśli zaś warunki są idealne – dużo słońca wiosną, ale nie upałów latem; niska suma opadów (i broń Boże przed gradem); gliniasta lub wapienno-marglowa…
i 4 października 2022
Aplikacje Numer #1 Recenzje
Delectable
Żyjemy w świecie wspomaganym technologią. Dotyczy to także wina. Jest wiele aplikacji pomagających nam usystematyzować lub sprawdzić wiedzę o nim, czy choćby tylko zapamiętać, co już wypiliśmy. Są aplikacje lepsze i gorsze, bardziej lub mniej popularne, genialne i takie sobie. Będziemy je recenzować. I – niespodzianka! – wcale nie zaczniemy od Vivino. „Delectable istnieje…
22 czerwca 2022
Książki Numer #1 Recenzje Wino
Gra w zielone
Wina naturalne zyskują na popularności, a na polskim rynku ukazuje się książka, która dobrze w ich temat wprowadza. To nie tylko solidny opis metod ich wytwarzania, lecz także autorski wykład naturalistycznej filozofii. Ze sporym zaskoczeniem przyglądałem się młodej publiczności, w słoneczne, krakowskie kwietniowe popołudnie wspaniale bawiącej się na Confetti Wine Fest. Dobra atmosfera i frekwencja,…
22 czerwca 2022
Degustacje Numer #1 Polskie wino Recenzje
Polskie wina musujące wytwarzane metodą klasyczną
Dział recenzji, omawiający szczegółowo nowinki i interesujące zjawiska w danej branży to wisienka na torcie każdego mniej lub bardziej specjalistycznego czasopisma. W przypadku magazynów poświęconych winu mowa oczywiście o panelu degustacyjnym – zrozumiałe więc, że nie mogło go zabraknąć również w pierwszym numerze naszego kwartalnika. Długo zastanawialiśmy się, co może być tematem odpowiednio…
21 czerwca 2022
Książki Recenzje
Mariusz Kapczyński „Atlas wina. Polska”
Kiedy recenzowałem najnowsze polskie wydanie „Atlasu świata wina” nadmieniłem, że nie ma tam właściwie nic o Polsce, a więc i o polskim winie. Dodałem też, że to nie jest to już problem, bo dorobiliśmy się samodzielnego dodatku do tego wydawnictwa jest nim napisany przez miłośnika, promotora i znawcę win polskich Mariusza Kapczyńskiego „Atlas wina. Polska”.…
23 marca 2022
Książki Recenzje
Hugh Johnson i Jancis Robinson „Atlas świata wina” Edycja ósma
Dość często podczas wspólnych degustacji dostaję pytanie, czego potrzeba, by rozpocząć świadomą wędrówkę przez wszechświat wina. Od lat odpowiadam tak samo: „Oczu, nosa, ust, wina właśnie. Ale bardzo przyda się też dobry korkociąg, odpowiedni kieliszek, notes i zestaw map”. I od zawsze największe zdziwienie budzi ten zestaw map. Cierpliwie tłumaczę wtedy, po co te mapy.…
23 marca 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator