Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Akademia wiedzy Winnice Wino
Technologia w służbie wina – precyzyjna uprawa winorośli
Czy istnieje zatem nieprecyzyjna uprawa winorośli? Co to znaczy? Winogrodnik nie trafił rośliną w pole? Posadził ją do góry nogami? Czy przypadkiem obsiał biegnącą nieopodal drogę szybkiego ruchu? Nic podobnego. Tradycyjne podejście do agrokultury w tym winogrodnictwa zakłada zuniformizowane, jednakowe oraz co nie mniej ważne jednoczesne podejście w uprawie. Oznacza to, że jeśli decydujemy się…
12 października 2022
Felieton Kulinaria Wino
Co szumi w kieliszkach?
Nie da się ukryć, że jesienna aura - nawet jeśli jeszcze miażdżącej przewagi nie zdobyła - to jest na najlepszej drodze do zawładnięcia najbliższymi miesiącami oraz naszym samopoczuciem. Późne wschody słońca i wcześniejsze zachody, chłodniejsza temperatura i rosnąca wilgotność powoli przestawiają nas w tryb przetrwania. W kieliszku również zmiany. Powoli w odstawkę idę lekkie i…
12 października 2022
>100 zł 2021 Białe Grecja Panel biała Grecja PGI Pangeon
Biblia Chora White, 2021, Ktima Biblia Chora
Chłodnosłomkowy kolor, nos łączący cechy typowe dla białych hybryd (kiszone pestkowe owoce, gałązki, szczaw) oraz sauvignon blanc (jak się okazało, było go w winie 60%, reszta to assyrtiko). Jest agrest, są zielone gałązki, zielona marakuja. Usta początkowo z akcentami „aspirynowymi”, z czasem stylistyka SB (agrest) udanie przejmuje kontrolę nad całością. Wino jednak raczej przeciętne, bez…
12 października 2022
2020 50-100 zł Białe Grecja Panel biała Grecja PGI Achaia
Roditis Fox, 2021, Acheon
Kolor jasnobursztynowy. Już nos – herbata owocowa, pomarańcze, antonówki – pokazuje sporą indywidualność i złożoność tego wina. To inna kategoria niż typowe białe – z lekka podchodzi pod pomarańczowe. Wyśmienite, zbalansowane usta o dużej soczystości. Goryczka zrównoważona taniną, znakomicie wbita w strukturę całości. Wino wręcz widowiskowe, diametralnie inne niż reszta degustowanych podczas panelu. Długi, finezyjny…
12 października 2022
Aktualności Informacja prasowa
Lalou Wines – nowy importer win organicznych i biodynamicznych z Francji
Lalou Wines tworzą Magdalena i Norbert Dudzińscy – właściciele warszawskiego sklepu z winem i tasting room’u Lalou Wine Concept oraz Monika i Paweł Kowalscy, dotąd miłośnicy i kolekcjonerzy wina.  Import skupiać się będzie na niewielkich posiadłościach z Burgundii, Jury, Doliny Loary, Alzacji, Szampanii oraz północnego Rodanu. W portfolio Lalou Wines znajdą się posiadłości zarówno klasyczne,…
12 października 2022
2020 50-100 zł Białe Grecja Panel biała Grecja PGI Peloponnese
Pylós Chardonnay, 2020, Nestor
Uwodzicielski, złotocytrynowy kolor (ze wskazaniem na „złoty”). Całościowo można winu (winiarzowi) zarzucić rozpaczliwe poszukiwanie własnej tożsamości. Wyraziście zaakcentowana malolaktyka i/lub beczka, co przejawia się w nutach maślano-jogurtowo-toffi. Całość, dzięki obecnym w ustach akcentom konfitury cytrynowej i pigwy, nieźle wpasowuje się w stylistykę australijskiego rieslinga – mniej opartego na ożywczej kwasowości winogron, a bardziej na tej…
12 października 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator