Degustowali: Maciej Sokołowski, Maciej Moszyński, Marcin Krzystolik, Maciej Katarzyński, Tomasz Szmajter i Ewa Karczewska
WINA BIAŁE
Hibernal 2023 Winnica Jerzmanice Zdrój Woj. dolnośląskie cena: 140 zł
Niezbyt przejrzysty, ładny, jasnozłoty kolor. Biała brzoskwinia, pieczona pigwa i hibiskus z eteryczną nutą olejku kamforowego – to pierwsze wrażenia zapachowe, za którymi udanie podążyły usta,…
Wino
To od lat ulubiony turystyczny kraj Polaków. Lubimy śródziemnomorski klimat, kuchnię, zróżnicowane tereny i wybrzeże, a także skąpane w słońcu klimatyczne miasteczka. Intryguje nas złożoność bałkańskiej kultury, sytuującej się gdzieś pomiędzy bliską nam północą a śródziemnomorskim południem.
O prócz różnic są też podobieństwa: bliska jest nam chorwacka mentalność ukształtowana przez równie trudną historię. To m.in. siła…
Co trzeba wiedzieć o letnich imprezach w północnej Portugalii
Czerwiec, czyli pierwszy letni miesiąc, upływa w Portugalii pod znakiem jednej wielkiej zabawy. Jak Portugalia długa i szeroka jej mieszkańcy celebrują Santos Populares, czyli dni św. Antoniego, Jana oraz Piotra. Bawi się cały kraj, od wielkich miast po wioski położone dalej niż tam, gdzie diabeł mówi dobranoc. Santos…
Jeżeli myślimy o podróży szlakami polskich winnic, jest to kierunek oczywisty. Region ma wszystko, czego enoturyście potrzeba: piękne krajobrazy, bogactwo przyrody, zabytki. No i oczywiście wino robione przez fantastycznych i przyjaznych ludzi.
Winiarsko miejsce rozwija się – przynajmniej w ostatniej dekadzie – niezwykle dynamicznie. Jest ku temu wiele sprzyjających warunków – jeden z dłuższych okresów wegetacyjnych w Polsce, ciepłe lata,…
To tradycyjne słodkie cypryjskie wino powstaje wyłącznie z rodzimych odmian xynisteri (białej) i dopio mávro (czerwonej) uprawianych w regionie Commandaria na Cyprze. Zostało zarejestrowane przez Unię Europejską jako produkt o Chronionej Nazwie Pochodzenia.
Najwcześniejsze wzmianki o nim pojawiły się w VIII wieku p.n.e., a od XII wieku n.e. zaczęto używać nazwy „commandaria”. Wino zawdzięcza ją rycerzom…
Będą was poić garnachą i karmić aromatycznymi warzywami i oliwą. Będą wyjaśniać różnice między różowym winem z rumieńcem i bez. Zabiorą was do winnic, żebyście medytowali przy krzewach i wąchali rozmaryn. Oprowadzą po swojej kolekcji dzieł sztuki. Pokażą zdjęcia z rodzinnego albumu. By ostatecznie – rozkochać w sobie na zawsze. Winiarze z północnej Hiszpanii są silni i wytrwali – jak to ludzie z gór, ale…
Ma 25 lat, jest absolwentką Winogrodnictwa i Enologii na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, a od niedawna - junior sommelierką w luksusowej krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Gabriela Ziółkowska to tegoroczna laureatka Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. – Chciałabym pokazać innym kobietom, że to może być także droga dla nich - mówi tegoroczna zwyciężczyni konkursu.…
Nawiązując do tytułu: Mołdawia to temat w obsłudze niełatwy. Jest państwem o największej na świecie powierzchni nasadzeń winorośli w stosunku do powierzchni kraju. Te pierwsze zajmują ok. 150 tys. ha, czyli 1500 km2, a ta druga wynosi 33 843 km2, pod winoroślą jest jej więc 4,43% (dla porównania: w produkujących najwięcej wina na świecie Włoszech to odpowiednio 702 tys. ha, czyli…
Niewielka Mołdawia od dawien dawna ma mocną pozycję w winiarskim świecie. A jej stolica jest enoturystycznym centrum, które zachęca gości do poznawania tradycji, kultury, jedzenia. Jako rodowity Mołdawianin zabieram was na spacer po moim rodzinnym mieście.
Zupełnie nieznany, omijany szerokim łukiem Kiszyniów, leżący zaledwie 1000 km od stolicy Polski, potrafi zaskoczyć. Zapewne zdziwicie się, kiedy wam…
Chrupiące na zewnątrz, kremowe w środku. Wypełnione aksamitnym ryżem, pachnącym szafranem, słonawą nutą prosciutto i roztopioną mozzarellą. Arancini – sycylijski klasyk street foodu – w wersji domowej staje się czymś więcej niż przekąską. To danie, które zasługuje na dobre partnerstwo w kieliszku. A że w kwestii jedzenia Sycylia nie znosi bylejakości, traktujemy sprawę poważnie. Arancini to nie…
